冬天的空氣十分干燥，體內(nèi)的火氣，也更旺盛，這時候，不僅會一直干咳，還鼻塞，特別是晚上睡覺的時候，鼻塞會讓咱們久久不能入睡。

在冬天，很多人都會吃香蕉雪梨，來通便去火，但是在冬季，有一種水果，全身都是寶，從外皮到果肉都能吃，一次做好放冰箱，能潤肺降噪，生津止咳，遠(yuǎn)離干咳和鼻塞。

它就是——柚子

柚子是冬季的寶藏，每當(dāng)過年，它就是餐桌上，必不可少的飯后水果。柚子里有豐富的維生素C，可以幫助美容養(yǎng)顏，降低血糖，防止糖尿病的發(fā)生，不僅如此，它還可以潤腸通便，清熱潤肺。

因此，柚子被大家譽(yù)為“養(yǎng)生圣品”，是冬天不可多得的“寶貝”。

做法一：柚子醬

食材：柚子、冰糖、蜂蜜、鹽

【做法】

1.樹上摘的柚子，放入大盆中，撒上大量的食鹽，用鹽揉搓它的外皮，去掉苦味，搓好后，再放清水里洗干凈。洗凈的柚子，剝開皮肉，用刀去掉柚子皮的瓤，刮得越干凈越好。

2.去了瓤的柚子皮，切成絲，加鹽水泡上30分鐘。接著，剝開柚子的肉備用。鍋中燒水，水開后，放柚子絲，焯2遍水撈出。

3.另起鍋，倒入柚子肉和柚子絲，再放足量的冰糖和水，小火將它們的水分收干，再放入150g的蜂蜜攪拌，一份柚子醬就完成了，用來泡水和搭配面包，都非常的好吃。

做法二：柚子糖

食材：柚子、冰糖、鹽

【做法】

1.樹上摘的柚子，在外皮切上8刀，然后把將它剝開，把柚子的皮和肉，分離開。然后用刀，將柚子的瓤切下來，再把它切成小塊，放在清水中，加入鹽，反復(fù)的沖洗五次，可以去除苦澀味。

2.洗好的瓤放入鍋中，加入清水，把水燒開水開后，撈出煮好的柚子瓤，放在冷水中，過一遍清水，然后將它擠干水分，放置備用。另起鍋，倒入300克的冰糖，400毫升的清水，開大火將水煮開

3.煮開后，將擠干水分的柚子瓤，倒入鍋中，等它吸干水后關(guān)火，這時候利用鍋中的余溫，翻炒3分鐘，上面就會出現(xiàn)一層糖霜，一份純天然手工柚子糖就做好了。

吃柚子的注意事項：

一、食用的人群

柚子之所以可以清熱去火，是因為柚子性寒，這時候，體寒和脾胃虛弱的人，就不適合大量的食用了，大量食用會讓體內(nèi)的寒氣加重，除此之外，身體健康的人群，都是可以正常食用柚子的。

二、食用的時間

柚子是水果的一種，大家對水果，都會有一種誤區(qū)，就是認(rèn)為什么時間段，都可以食用水果，其實不是這樣的。柚子的含糖量低，但不代表沒有糖。

所以，在晚上的時候，不能大量食用柚子，避免糖分超標(biāo)，轉(zhuǎn)為脂肪，引起發(fā)胖。

總結(jié)：柚子是冬天的“寶物”，它比香蕉雪梨，更加的潤肺降燥，并且它從外皮到果肉，都是能吃的，跟著上面做，將它存進(jìn)冰箱，隨時隨地都能清熱去火，潤肺祛燥。