一?、西葫蘆?炒雞蛋?

1、準(zhǔn)備?食材：西葫蘆?、雞蛋?、生姜?、蒜瓣?、蠔油?、食鹽?、白胡椒粉?、白砂糖?

2、西葫蘆?炒雞蛋的?做法：

（1）西葫蘆用堿面清洗干凈，對半切開再切片，生姜去皮切末，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）調(diào)蛋液?：碗中打入兩枚雞蛋，加入少許食鹽，用筷子充分攪拌均勻備用。

（3）鍋中倒入適量的油，油熱后倒入雞蛋液，開小火滑散炒熟盛出來備用。

（4）鍋底留油爆香生姜蒜末，下入西葫蘆翻炒至斷生，再倒入炒熟的雞蛋翻炒。

（5）配料?：然后再加入適量的食鹽、蠔油、白胡椒粉、白砂糖調(diào)味。

（6）大火翻炒均勻，至食材上色入味，關(guān)火出鍋盛入盤中即可，做法簡單，清淡營養(yǎng)好吃不油膩，減脂必備家常菜！

二?、秋葵?炒?雞胸肉?

1、準(zhǔn)備?食材：秋葵?、雞胸肉?、小米辣?、生抽?、料酒?、淀粉?、生姜?、蒜瓣?、食鹽?

2、秋葵?炒?雞胸肉?的做法?：

（1）秋葵用堿面洗凈切段，雞胸肉洗凈切塊，小米辣切圈，生姜蒜瓣剝皮切末備用。

（2）腌制?雞胸肉?：肉塊?放入?碗中?，加入?適量的料酒?、生抽?、食鹽?、淀粉?戴上?一次性手套，充分?抓拌均勻，腌制?15分鐘?入味備用?。

（3）焯水?：鍋中倒入適量的清水煮沸，下入秋葵，加入適量的食鹽，焯水片刻，撈出來，瀝干水分，盛入盤中備用。

（4）鍋中倒入適量的油，油熱后爆香生姜蒜末和小米辣，下入腌制好的雞胸肉翻炒。

（5）再下入秋葵，加入適量的生抽和食鹽調(diào)味，大火翻炒均勻至食材熟透入味。

（6）關(guān)火出鍋，盛入盤中即可，做法簡單營養(yǎng)美味，低脂低熱量，老少皆宜！

三?、涼拌?杏鮑菇?

1、準(zhǔn)備?食材：杏鮑菇?、香菜?、白芝麻?、小米辣?、蒜瓣?、辣椒粉?、孜然粉?、生抽?、陳醋?、食鹽?、白砂糖?、蠔油?

2、涼拌?杏鮑菇的?做法：

（1）杏鮑菇絲條用堿面洗凈，香菜洗凈切碎，小米辣切圈，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）鍋中倒入適量的清水煮沸，水開隔水蒸熟杏鮑菇，關(guān)火出鍋盛出來放涼。

（3）調(diào)味汁?：碗中加入?適量的蒜末?、辣椒粉?、白芝麻?、小米辣?、孜然粉?、生抽?、陳醋?、食鹽?、白砂糖?、蠔油?充分攪拌均勻?。

（4）然后將料汁淋杏鮑菇上，再淋入一勺熱油，激發(fā)出香味即可。

（5）最后再撒上適量的香菜，點綴一下即可開吃了，簡單易做，低脂解饞又飽腹，大人小孩都喜歡吃的一道涼拌菜！

四?、金針菇?燉豆腐?

1、準(zhǔn)備?食材：金針菇?、嫩豆腐?、香菜?、小米辣?、小蔥?、辣椒粉?、蠔油?、淀粉?、白砂糖?、食鹽?、雞精?、生抽?

2、金針菇燉?豆腐的?做法：

（1）金針菇撕開洗凈，嫩豆腐沖洗一下切塊，香菜洗凈切碎，小米辣和小蔥切圈。

（2）調(diào)味汁?：碗中?加入?適量的辣椒粉?、蠔油?、淀粉?、食鹽?、雞精?、生抽?、白砂糖?、適量的?清水，用筷子充分攪勻均勻備用。

（3）鍋中倒入適量的油，油熱后爆香蔥姜蒜末和小米辣，下入金針菇和豆腐。

（4）然后再倒入調(diào)味汁，蓋上鍋蓋，大火燉開，轉(zhuǎn)小火燉至湯汁濃稠食材入味。

（5）關(guān)火出鍋，再撒上適量的香菜，點綴一下盛出即可開吃了，做法簡單，豆腐滑嫩可口，低脂低卡，減脂家常菜必備！

五?、娃娃菜?燜?雞胸肉

1、準(zhǔn)備?食材：娃娃菜?、雞胸肉?、料酒?、食鹽?、黑胡椒粉?、小蔥?、生抽?、蠔油?

2、娃娃菜?燜?雞胸肉的?做法：

（1）娃娃菜洗凈切段，雞胸肉洗凈切丁，小蔥切蔥花，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）腌制?雞胸肉?：雞胸肉?放入?碗中?，加入?適量的料酒?、食鹽?、黑胡椒粉，戴上?一次性手套，抓拌均勻?腌制15分鐘左右入味?備用?。

（3）鍋中倒入適量的油、油熱后爆香蔥花蒜末，下入腌制好的雞胸肉翻炒至變色。

（4）配料?：再加入娃娃菜翻炒變軟，加入適量的食鹽、蠔油、生抽調(diào)味。

（5）大火翻炒均勻，至食材上色入味，關(guān)火出鍋，再撒上蔥花點綴即可，做法簡單廚房小白也能輕松駕馭，老少皆宜！

六?、西蘭花?胡蘿卜?炒蛋

1、準(zhǔn)備?食材：西蘭花?、胡蘿卜?、雞蛋?、蒜瓣?、食鹽?、生抽?、黑胡椒粉?

2、西蘭花?胡蘿卜?炒蛋的做法：

（1）西蘭花用堿面洗凈切小朵，胡蘿卜洗凈去皮切片，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）焯水?：鍋中倒入適量的清水煮沸，下入西蘭花和胡蘿卜，加入少許鹽，焯水片刻，撈出來瀝干水分，盛入盤中備用。

（3）碗中打入兩枚雞蛋，加入少許鹽攪拌均勻，倒入有油鍋中滑散炒熟盛出備用。

（4）鍋底留油爆香蒜末，下入西蘭花和胡蘿卜翻炒片刻，再倒入雞蛋一起翻炒。

（5）配料?：最后加入適量的食鹽、黑胡椒粉、生抽、蠔油調(diào)味。

（6）大火翻炒均勻，關(guān)火出鍋，盛入盤中即可，鮮美可口簡單易做，低卡低脂高蛋白，好吃不胖，大人小孩都喜歡吃！

七?、蘆筍炒蝦仁

1、準(zhǔn)備?食材：蘆筍?、基圍蝦??、小蔥?、生姜?、食鹽?、蒜瓣?、生抽?、蠔油?、黑胡椒粉?

2、苦筍?炒蝦仁的?做法：

（1）蘆筍用堿面洗凈切段，基圍蝦去頭去殼挑去蝦線洗凈，小蔥切圈，生姜蒜瓣切末。

（2）腌制蝦仁?：蝦仁?放入?碗中?，加入?適量的料酒?、生姜?、小蔥?、黑胡椒粉?，戴上?一次性手套抓拌均勻?，腌制?15分鐘左右備用?。

（3）鍋中倒入適量的油，油熱后爆香生姜蒜末，下入腌制好的蝦仁翻炒片刻。

（4）配料?：再下入蘆筍，加入適量的食鹽、胡椒粉、蠔油、生抽調(diào)味。

（5）大火翻炒均勻，至食材入味，關(guān)火出鍋盛入盤中即可，做法簡單，蘆筍鮮嫩可口，蝦仁低卡高蛋白，減脂必備家常菜！

以上分享的七道低卡減脂家常菜，大家都學(xué)會了嗎，學(xué)會了每天不重樣，天天都吃不膩！