上千年的酒文化使得白酒在國(guó)內(nèi)一直有持續(xù)性的市場(chǎng)消費(fèi)潛力，不少制假分子由此看見(jiàn)了“商機(jī)”，制假現(xiàn)象的出現(xiàn)也使得白酒品牌在“防偽”這條道路上開(kāi)始了不斷的嘗試，今天讓我們感受白酒防偽與仿冒手段的時(shí)代變遷。

改革開(kāi)放之前，各大白酒品牌的防偽意識(shí)較為淡薄，防偽手段也很單一，但防偽效果卻很明顯。為什么這么說(shuō)？一方面，鑒于當(dāng)時(shí)特殊的經(jīng)濟(jì)環(huán)境與并不發(fā)達(dá)的生產(chǎn)力水平，大部分人在實(shí)際操作層面沒(méi)有相應(yīng)的知識(shí)、技術(shù)儲(chǔ)備與造假條件。另一方面，當(dāng)時(shí)處于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，煙酒商品緊俏，尚未形成品牌聚集效應(yīng)，有產(chǎn)品就會(huì)有銷路，無(wú)需山寨其他品牌。所以在當(dāng)時(shí)社會(huì)大環(huán)境之下，制假售假的情況還是較少的。

老酒收藏界對(duì)綿紙包裝的茅臺(tái)酒稱為“綿紙茅臺(tái)”。棉紙是貴州西部山區(qū)生產(chǎn)的一種紙張，俗稱“白皮紙” 、“白棉紙”等，以當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的構(gòu)皮樹(shù)等為原料制作。貴州皮紙制作技藝已有今2000年的歷史，于2009年已列入貴州省第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

所以即使是當(dāng)時(shí)名聲在外的茅臺(tái)酒，其包裝也尤為簡(jiǎn)單，綿紙包裹的土陶瓶，并無(wú)任何高深的防偽技術(shù)。但是即便如此，陶瓶與綿紙制作所需資源與條件絕大多數(shù)商家也無(wú)法掌握，制假門檻在當(dāng)時(shí)較高，不能說(shuō)完全沒(méi)有制假情況，但也少之又少無(wú)足輕重，防偽者和造假者根本不在一個(gè)賽道上。

改革開(kāi)放后，消費(fèi)者品牌意識(shí)覺(jué)醒，不知名的小企業(yè)、小酒坊很難在白酒市場(chǎng)分到一杯羹。所以，部分被利益熏心的不法商家便開(kāi)始制假售假，從中牟利，逐漸影響白酒市場(chǎng)健康的銷售環(huán)境。隨后，品牌商逐步建立防偽意識(shí)。

防偽的手段，最初是在包裝材料的印刷上下功夫。比如故意把某些字印刷的異于其他字體，或者在某些圖案處做特殊記號(hào)等，增加造假難度......但是，只要真品流入市場(chǎng)，這些外在的設(shè)計(jì)印刷特點(diǎn)終歸很容易被造假者模仿出來(lái)。后來(lái)，白酒品牌開(kāi)始將防偽油墨應(yīng)用于防偽包裝中，但久之產(chǎn)品包裝也不能滿足白酒品牌防偽的需求，造假者開(kāi)始“舊瓶裝新酒”，可謂防不勝防。

所以，更多知名白酒品牌開(kāi)始推出了重磅武器-防偽碼，這些碼由原廠隨機(jī)生成，最早的查詢方式是電話查詢，通過(guò)打電話人工驗(yàn)證是否是正品。

每一瓶酒的防偽碼都不相同而且查詢一次后就失效，也就給造假者帶來(lái)了阻礙。但隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，造假者只要做一套虛假防偽系統(tǒng)，安排客服電話應(yīng)答來(lái)自全國(guó)各地的消費(fèi)者，同樣可以做到以假亂真。

久之，我們也意識(shí)到國(guó)內(nèi)酒企運(yùn)用的常規(guī)防偽手段存在三個(gè)普遍的弊端：一是防偽標(biāo)識(shí)技術(shù)含量較低，容易復(fù)制；二是防偽標(biāo)識(shí)的判斷過(guò)程復(fù)雜，消費(fèi)者不易接受；三是整體上的管理漏洞讓防偽手段無(wú)法順利發(fā)揮作用。

隨后，智能手機(jī)的廣泛使用以及物聯(lián)網(wǎng)、一物一碼等技術(shù)的發(fā)展，包括高端品牌茅臺(tái)、五糧液等品牌在內(nèi)的白酒企業(yè)開(kāi)始紛紛構(gòu)建自己的RFID防偽溯源體系。

采用最新物聯(lián)網(wǎng)RFID射頻技術(shù)，對(duì)酒類產(chǎn)品提供7*24小時(shí)實(shí)時(shí)監(jiān)管，利用NFC芯片遠(yuǎn)距離非接觸的方式自動(dòng)識(shí)別采集及時(shí)而準(zhǔn)確的RFID物流標(biāo)簽信息，并實(shí)時(shí)傳輸信息到后臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)。物流分銷過(guò)程采用手持RFID讀卡器完成貨物的接收和發(fā)放，直到零售環(huán)節(jié)。消費(fèi)者可以用自己的NFC手機(jī)靠近電子標(biāo)簽即可查詢產(chǎn)品真?zhèn)危⒉樵兊健案櫵菰础毙畔?，讓消費(fèi)者放心購(gòu)買，商家也放心銷售，徹底杜絕假酒。

針對(duì)安全性，NFC芯片中嵌入高安全性的加密算法，非對(duì)稱加密算法得到密文。這種密文是不可逆轉(zhuǎn)的，即使造假者獲得芯片ID，也無(wú)法獲得密文。有了高安全性的加密算法和不可逆的密文，造假者克隆和復(fù)制的想法將不復(fù)存在，無(wú)疑給造假者豎起了很強(qiáng)的技術(shù)壁壘。

此外，為避免造假者有機(jī)會(huì)回收利用，可將RFID標(biāo)簽的讀寫模塊和信息存儲(chǔ)芯片分置于瓶蓋和瓶身，開(kāi)瓶時(shí)電子防偽標(biāo)簽即被破壞，無(wú)法讀取信息。這種物理破壞避免了造假者回收空瓶、灌裝劣質(zhì)酒。

在生產(chǎn)及物流環(huán)節(jié)，RFID非接觸遠(yuǎn)距離識(shí)別的優(yōu)勢(shì)更加明顯，人員操作更加方便快捷，盤點(diǎn)工作落實(shí)更加精準(zhǔn)，盤點(diǎn)周期可大幅降低，顯著降低倉(cāng)庫(kù)管理、收發(fā)貨等工作量。還可以添加一些數(shù)字化營(yíng)銷功能，可以吸引消費(fèi)者養(yǎng)成先查詢真?zhèn)魏髤⑴c營(yíng)銷互動(dòng)的習(xí)慣，更好地打擊制假售假行為。

如今，在防偽技術(shù)海納百川兼容并包的環(huán)境下，造假者面前的技術(shù)壁壘與成本壁壘越來(lái)越厚，擊垮造假者勢(shì)在必行。