俗話說得好，民以食為天，自古以來，不管是哪個(gè)民族都有屬于自己的美食文化。從著名的滿漢全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；從上海的甜點(diǎn)，到青藏的酥油茶；從北京的烤鴨，到云南河口的小卷粉；從牛排到餡餅，無不散發(fā)著自己獨(dú)特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣賞不同的風(fēng)俗，但我更中意的是不同的美食。從一個(gè)地方的食物中，我們能領(lǐng)略到一個(gè)地方的風(fēng)土人情，人文信仰，生活習(xí)俗，了解地理狀況，植被特點(diǎn)。味蕾的綻放，吸收到的香氣，充斥著大腦，讓人心里開出花來。就像電影《美食總動員》里描述的那樣，美味的東西讓人看到不一樣的世界，像置身于溫柔的夢；也可以讓我們找回從前美好的記憶，找回那些丟失的東西。

推薦4道特色美食，做法簡單易學(xué)，好吃又營養(yǎng)，孩子非常喜歡吃，感興趣的朋友快來試試吧！

紅燒茄子

【食材】茄子、小米辣、蒜末、淀粉、白糖、鹽、蠔油、生抽

【做法】

1、茄子去皮切小塊，再放入兩勺淀粉，讓茄子全部裹滿淀粉。

2、碗中加入適量的蒜末、小米辣、一勺白糖，少許鹽、一勺蠔油、一勺生抽，半碗清水?dāng)噭騻溆谩?/p>

3、鍋中燒油，油溫七成油溫下鍋炸，炸到表面金黃撈出控油。

4、另起鍋燒油，放入蔥花、蒜末炒香，放青椒翻炒幾下，倒上調(diào)好的料汁，倒入茄子，小火翻炒兩下即可。

清湯面

【食材】掛面、西紅柿、蔥花、香菜、蝦皮、紫菜、鹽、雞精、生抽、陳醋、香油、雞蛋、油菜

【做法】

1、碗中放西紅柿丁、蔥花、香菜、蝦皮、紫菜、鹽、一勺雞精、一勺生抽、一勺陳醋、少許香油備用。

2、鍋中燒油，油熱下入雞蛋，撒少許的鹽，煎至兩面金黃撈出備用。

3、鍋中燒水，水開下入掛面，加入油菜，盛出兩勺掛面湯放碗里再放煮好的面條，雞蛋和油菜即可。

番茄疙瘩湯

【食材】面粉、雞蛋、西紅柿、蔥花、鹽、雞精、生抽、青菜、香油

【做法】

1、碗中放入一碗面粉，打入一個(gè)雞蛋，少量水，攪拌成疙瘩。

2、鍋中燒油，油熱爆香蔥花，下入西紅柿丁，炒出湯汁，加入適量清水，加入一勺鹽、一勺雞精、一勺生抽，煮開倒入面疙瘩，煮至飄起林上一個(gè)雞蛋液，出鍋前放青菜，淋上香油即可。

蝦仁蒸蛋

【食材】嫩豆腐、雞蛋、蝦仁、蔥花、白灼汁

【做法】

1、嫩豆腐，改刀切成厚片，整齊的擺放在盤中，打入雞蛋攪勻，淋在盤中，鍋中燒水，水開上鍋蒸五分鐘。

2、打開鍋蓋放入蝦仁，再繼續(xù)蒸三分鐘，撒入蔥花，淋入熱油在蝦仁上，再淋上一圈白灼汁就可以了。