南北飲食差異巨大，北方人多以面食為主這北方人不僅喜歡吃面食，而且還將面食換著花樣做呢。饅頭花卷就不必多說，今天就來說說全國(guó)各地最值得吃的4碗面，你吃過幾碗？沒吃過的人生是不完整的！

油潑面，它是陜西的特色面食之一。油潑面簡(jiǎn)單又省時(shí)，和好的面，不用搟，直接扯就行了。扯得又寬又厚，滾熟撈出，不用放臊子，直接放入各種作料，澆上熱油攪拌即可。一碗美味的面條就出鍋了。你愛吃油潑面嗎？

炸醬面起源于北京，且以北京炸醬面最為正宗。。炸醬面是老北京人夏天的最愛，也是所有在北京待過的人的最愛。炸好的干黃醬，配上8個(gè)菜碼，拌在過了水的面里，那味道真真是好極了。你愛吃炸醬面嗎？

山西刀削面和一般的面最大的區(qū)別就是，刀削面是“削”出來的，最好是兩邊薄中間厚，這樣煮起來口感非常好，筋道可口。

重慶小面是一款發(fā)源于重慶的特色小吃，一般按有沒有臊子來分，沒有臊子的小面調(diào)味料也很豐富。一碗面條全憑調(diào)料來提味兒，先調(diào)好調(diào)料，再放入面條。麻辣當(dāng)先，面條勁道，湯鮮而厚味。