萵筍是一種比較常見的蔬菜，很多人都喜歡吃，口感清脆爽口，營養(yǎng)也豐富！我來介紹幾種吃法，大家可以在家做一下！

一、清炒萵筍

用料 萵筍 油 大蒜 鹽 雞精

做法

1 將萵筍削皮洗凈，切成細絲，大蒜切碎。

2 鍋里熱油，放入萵筍快速翻炒，倒入少量開水，翻炒一會兒，加鹽 雞精調(diào)味。

3 翻炒均勻后，就可以出鍋了！

二、涼拌萵筍絲

用料 萵筍 小米辣 蒜 油 生抽 醋 糖 香油 鹽

做法

1 萵筍去皮切成絲，小米辣切圈，蒜切末。

2 鍋中放入適量的清水，水燒開后放入萵筍絲，焯水1分鐘撈出，放入涼水中浸泡一會兒。

3 鍋中放入適量的油，油熱后淋入小米辣和蒜末中，碗中加生抽 香醋 糖 芝麻油 鹽攪拌均勻。

4 浸泡好的萵筍瀝干水份，放入盤中，淋上剛調(diào)好的醬汁即可。

三 萵筍炒雞蛋

用料 萵筍 雞蛋 鹽 蠔油 蒜

做法

1 萵筍去皮后斜切塊狀，再切成薄片。雞蛋打散備用。

2 鍋里熱油，倒入雞蛋煎熟，炒散后盛出備用。

3 鍋里倒入少許底油，加蒜末爆香，放萵筍片翻炒，加鹽調(diào)味。

4 最后把雞蛋回鍋，加蠔油翻炒均勻即可！