今天分享一下鲅魚罐頭的家庭制作方法！

食材：

鮐鲅魚、洋蔥碎、西紅柿碎、番茄沙司、白糖、鹽、生抽、蠔油、料酒、醋、花椒、小茴香、大料、香葉、姜適量

制作方法：

1、鲅魚去頭去內(nèi)臟切大塊。

2、用植物油將洋蔥炒至斷生，放入姜片，花椒，大料，小茴香，香葉、西紅柿、番茄沙司，白糖，鹽，生抽，蠔油調(diào)味，中小火翻炒成醬（如果覺得略干可加少許開水）。

3、做好的醬汁和魚塊放入壓力鍋中，加入料酒和醋。

4、電高壓鍋用時40-50分鐘檔，如鍋大魚多可適量增加時間。

5、魚熟后在湯汁中浸泡一天左右。

6、出鍋后直接食用即可。