不用烤箱的冰皮月餅，冰冰涼涼，軟糯香甜，怎么吃都不會上火。

最近天熱沒胃口，做點紫薯冰皮月餅當零食還能當早餐，奶香濃郁，軟糯香甜。

里面裹著一層紫薯餡，好看又好吃，我家大小朋友超愛吃！

下面給大家分享一下我的制作方法：

1，50g糯米粉中加50g粘米粉，50g淀粉，再加230g純牛奶，30g白糖，30g玉米油，充分攪拌均勻。

2，過濾到碗中，過濾一遍口感更細膩。

3，蓋上保鮮膜，在保鮮膜上扎一些小孔。

4，上鍋蒸25分鐘左右。

5，中間沒有白心，就是熟了。

6，把它放至溫熱，把它揉搓均勻。

7，分成兩份，一份加點紫薯粉，揉搓均勻。

8，像這樣均勻細膩就可以了。

9，兩種顏色的面團整理成長條。

10，對折起來，稍微整理一下。

11，均勻切塊。

12，今天用紫薯做餡，提前蒸好的紫薯，加適量白糖搗成泥，取適量搓成團。取一個小面團，整理一下，捏成小圓餅，放入紫薯餡給它收口。

13，薄薄的裹上一層炒熟的糯米粉。

14，放入模具，壓出造型。

簡單又好吃的冰皮月餅就好了，軟軟糯糯的，吃起來特別香！

做法簡單，把它當零食或者當早餐都特別不錯，喜歡的朋友就試試吧！

@煙火小食光，愛生活愛美食，喜歡分享生活中的點點滴滴，如果每天不知道吃什么，可以關注我！每天給大家?guī)砑页ｏ埐耍?/p>

青春年華，誰許誰地老天荒； 耄耋歲月，誰知誰擦肩而過！