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他倆這樣搭,鮮香軟糯,拌飯好吃哭了

 藍(lán)海蒼鷹 2022-11-02 發(fā)布于陜西

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大家還記得上次我做的板栗燜飯嗎?

因?yàn)椴僮骱唵危?味道在線,辦公室的小姐妹學(xué)會(huì)后連續(xù)了好幾天圖片

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很多粉絲試過也直呼美味,還說秋天超愛吃板栗,要我多出點(diǎn)用板栗做的美味。

所以飯飯又去買了一斤板栗回來,準(zhǔn)備把我私藏的板栗紅燒肉分享給大家。

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這個(gè)湯汁巨濃郁,五花肉和板栗的香充分融入湯里,拌飯那叫一個(gè)香。

板栗的剝殼方式,按照飯飯這個(gè)方法真的巨簡單,不會(huì)的可以收藏起來。

建議一次多做點(diǎn), 不然我怕你不夠炫。

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板栗粉粉糯糯,五花肉軟爛入味,這一整鍋都是我的愛。

我今天特地多煮了一點(diǎn)米飯, 暢快吃個(gè)三碗!

看饞的小伙伴,趕緊找時(shí)間安排上吧~

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五花肉、板栗

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冰糖、生抽、紅燒醬油、料酒

八角、香葉、干辣椒、鹽、蔥、姜

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今天買了幾斤新鮮的板栗,用板栗來燒紅燒肉,想想都流口水 !
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板栗輕松去殼的小秘訣再來一遍,水開了下板栗煮個(gè)5分。
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沿著切開的口子,一掰,板栗肉輕松取出~

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特意買層次分明的五花肉,做出來更好吃~
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先來焯一下水,這樣可以更加有效去除豬腥味
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鍋里不要放油,直接下五花肉,煸出里面的油脂,這是紅燒肉不膩的關(guān)鍵~

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圖片不用洗鍋,直接下一把冰糖,炒個(gè)糖色。
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再把五花肉返鍋,均勻的裹上糖色,這是五花肉油亮又好看的關(guān)鍵。
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把左手邊的調(diào)料一起丟進(jìn)去,先燉個(gè)30分鐘,把五花肉燉爛。
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再把剝好的板栗放下去。
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繼續(xù)燜個(gè)10分鐘,最后大火收汁就OK了~
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入口微甜中帶點(diǎn)辣,看看這軟爛入味,肥而不膩就是五花肉最高境界??!
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板栗粉粉糯糯,口感不比糖炒栗子差,混著紅燒肉拌到米飯里,再淋上香濃的肉湯,黯然銷魂飯不過如此啊~~~~

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