導(dǎo)語(yǔ)：蘋果性、質(zhì)、色、味、香俱佳，品種繁多，顏色不一，味道酸甜可口，是老少皆宜的水果之一。在國(guó)外，蘋果有“三果”之譽(yù)，即“減肥果”、“青春果”、“智慧果”。

蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為人稱道﹐在水果中名列前茅，一般我們都是直接生吃，大家都覺(jué)得生吃蘋果當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分能夠充分利用吸收。不知道在平時(shí)有沒(méi)有吃過(guò)煮熟的蘋果，又會(huì)對(duì)身體有哪些好處呢？

01關(guān)于煮蘋果

【煮蘋果多長(zhǎng)時(shí)間最好】

是需要根據(jù)實(shí)際情況而定的，但是一般不需要煮制太久的時(shí)間，一般時(shí)間在3-15分鐘左右就可以了。制作蘋果煮水的時(shí)候，若是蘋果切得比較小塊的話，那么其煮制的時(shí)間就會(huì)短很多。

而大塊的話，那么煮制的時(shí)間就會(huì)長(zhǎng)一些。其次就是如果有一些蘋果很硬的話，那么煮制的時(shí)間也會(huì)相對(duì)應(yīng)的長(zhǎng)一些。

而蘋果軟的話，那么煮制的時(shí)間也會(huì)短一些，可以根據(jù)蘋果煮水的狀態(tài)來(lái)判斷時(shí)間。

【煮熟的蘋果會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分嗎？】

煮熟的蘋果也是非常有營(yíng)養(yǎng)的，因?yàn)橹笫斓奶O果當(dāng)中含有堿性物質(zhì)，可以有效中和人體內(nèi)多余的酸性物質(zhì)，讓人體保持酸堿平衡，有益健康。

而且蘋果煮熟之后會(huì)出現(xiàn)一種特殊的鞣酸，可以起到調(diào)理腸胃的作用。特別是小孩子腹瀉時(shí)，吃煮熟的蘋果治療效果要比止瀉藥物更好更安全。

此外，煮熟的蘋果當(dāng)中含有非常多的膳食纖維，能夠讓腸胃的蠕動(dòng)能力進(jìn)一步增強(qiáng)，幫助身體消化吸收。

【吃煮蘋果會(huì)升高血糖嗎】

通常情況下，對(duì)于正常人來(lái)說(shuō)，吃煮蘋果并不會(huì)造成血糖升高。對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，其中的糖分可以引起血糖波動(dòng)。

不像生吃時(shí)，蘋果的細(xì)胞壁是完整的，在一定程度上滯后了糖分的吸收，對(duì)血糖的影響比煮熟吃要小。

這個(gè)道理就像糖尿病人要盡量少喝粥一樣，生蘋果和熟蘋果的區(qū)別，就像米飯和粥的區(qū)別一樣，煮熟了的蘋果和粥，都會(huì)導(dǎo)致血糖升高的速度比較快。

02每天吃一個(gè)“煮熟”的蘋果，堅(jiān)持半月，“5個(gè)甜頭”或悄然而至

1.提高睡眠質(zhì)量

每天堅(jiān)持吃一個(gè)煮熟后的蘋果，能夠有效的提高睡眠質(zhì)量，減輕多夢(mèng)、盜夢(mèng)、多汗的情況。

此外，蘋果中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被人體吸收后，不但能夠有效的預(yù)防精神類疾病和慢性病。還能夠保證人工作、生活狀態(tài)的穩(wěn)定。

2.清除內(nèi)熱

當(dāng)人體內(nèi)熱過(guò)盛時(shí)，會(huì)出現(xiàn)各種不良癥狀，如口腔和舌頭疼痛、牙齦腫脹、口干和喉嚨干燥。煮后吃蘋果可以緩解人體內(nèi)熱，防止人體因過(guò)熱而產(chǎn)生不良反應(yīng)。

通常吃煮蘋果可以防止各種火候的發(fā)生，如口腔炎癥和口舌疼痛。此外，當(dāng)人們喉嚨痛和聲音嘶啞時(shí)，多吃煮蘋果也可以盡快減輕癥狀。

3.改善便秘

大多數(shù)患者在發(fā)炎和干燥時(shí)會(huì)出現(xiàn)排便困難和便秘，不要讓便秘困擾你很長(zhǎng)時(shí)間?？梢酝ㄟ^(guò)吃煮熟的蘋果來(lái)改善它，蘋果富含VC，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。

胃腸蠕動(dòng)明顯加快，也可達(dá)到治療便秘的效果。同時(shí)，蘋果中的芳香成分和抗氧化小分子維生素膳食纖維，可以被小腸和大腸充分吸收和利用，使腸道更加光滑。

4.降低膽固醇

將蘋果煮著吃，能有效降低膽固醇濃度，清理血液中的膽固醇。蘋果中的膳食纖維能把人體血液中的膽固醇分解和處理掉，常吃煮熟后的蘋果，能預(yù)防高血脂問(wèn)題的發(fā)生。

常吃煮熟后的蘋果，不僅能為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能抑制膽固醇增加。蘋果中的膳食纖維能降低膽固醇濃度，為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和能量。

5.清除口臭

導(dǎo)致口臭生成的原因與腸胃疾病和口腔清潔不到位有關(guān)?？诔舭Y狀嚴(yán)重的人，可以每天堅(jiān)持吃一個(gè)水煮蘋果。

蘋果中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠減輕胃腸道的負(fù)擔(dān)和壓力，抑制幽門螺旋桿菌的生長(zhǎng)還能清潔口腔，清理牙齒縫隙，有效消除口臭。

03這4類人，吃煮熟蘋果，再好不過(guò)

1.牙口不好的人

蘋果雖然種類很多，但大多數(shù)蘋果都比較脆硬，這也使得很多牙口不好的人群無(wú)法正常食用，比如老年人或兒童。

所以為了更好的享受蘋果，把蘋果煮熟也能使蘋果得以軟化，食用起來(lái)也更加方便。

2.胃腸不好的人

對(duì)于消化能力差、胃腸不好的中老年人群以及病后虛弱的人群，煮熟后的蘋果所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更容易被吸收，對(duì)胃腸道的消化負(fù)擔(dān)也更低。

3.腹瀉的人

我們?cè)诔霈F(xiàn)了腹瀉的情況時(shí)，可以嘗試將蘋果煮熟，而后搗成泥食用。這么操作的話，對(duì)于治療腹瀉，可以起到一定的作用。

主要是由于果膠經(jīng)過(guò)加熱，更容易進(jìn)入腸道內(nèi)部，而存在腹瀉問(wèn)題的人，腸道內(nèi)可能存在較多水分。此時(shí)的果膠，可以起到吸附水分的作用，從而幫助緩解溏瀉的問(wèn)題。

4.便秘的人

煮熟的蘋果對(duì)于緩解便秘也有一定的作用，蘋果是一種非常常見(jiàn)的水果，營(yíng)養(yǎng)非常豐富。蘋果不僅含有豐富的維生素，還含有多種微量元素以及豐富的膳食纖維。

所以適量的吃一些煮熟的蘋果，不僅能夠補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而且可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，從而可以緩解便秘的癥狀。

04延伸話題：蘋果是削皮吃好還是不削皮吃好

• 不削皮

最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的果膠就藏在蘋果皮當(dāng)中，如果削掉，就無(wú)法充分?jǐn)z取。研究表明，蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質(zhì)，吃蘋果皮對(duì)健康有益。

蘋果去皮后還是不去皮好根本沒(méi)有一個(gè)固定答案，可以按照自己的個(gè)人喜好和需要去具體選擇。但如果吃蘋果時(shí)不去皮，就一定要認(rèn)真清洗。

可以把它放在淡鹽水中浸泡十分鐘，取出以后再涂抹適量的食用鹽，用力揉搓。然后再用清水洗凈，這樣清洗以后的蘋果才干凈才安全。