1、油茶面，即“油炒面”、“炒面”，是一種中國的特色小吃。

2、 今天劉嫂就來分享一下“油茶面”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

面粉、黑芝麻、白糖

4、先把面粉倒入鍋中，面粉下鍋炒的時候，一定要把鍋中水汽燒干，然后用小火用鏟子不停地翻炒，炒制三分鐘的時候，面粉完全散開，炒制十分鐘的時候，面粉已經(jīng)慢慢變得發(fā)黃了

5、然后關(guān)火，利用余溫再炒2分鐘，把面粉炒得發(fā)黃炒香，就可以盛出放入盤中。再把面粉放入一個細一點的濾網(wǎng)中過濾一下，把里面的面團篩出來，面團就不要了

6、再把提前炒好的黑芝麻和白糖一起倒入面粉中，攪拌均勻。油茶面就做好了。再準備一個小碗，碗中放入兩勺油茶面。喜歡吃厚一點的就多放一點面粉，喜歡吃稀一點的就少放一點面粉

7、然后倒入開水，用筷子不停地攪拌均勻。早上起來喝一碗非常的不錯，再配上一個雞蛋，早餐就解決了，里面加了黑芝麻和白糖又香又甜。我們老家這種做法叫炒干面粉，農(nóng)忙的時候早上沒空做早飯，吃一碗這個就上地里去干活了，簡單又方便