1在餅干罐?放上?塊?糖，可以保持餅干甜脆。

　　2、炒菜花時(shí)，在油鍋?放少量?奶，味道會(huì)更加鮮美。

　　3、?燒開的?湯浸泡??，會(huì)使??發(fā)得肥?、松軟、味道亦鮮美

切蔥和辣椒時(shí)，把?上沾點(diǎn)涼?，就不辣眼睛了。

　　4、將??腐泡在??，撒上點(diǎn)鹽，就能存放久?些。

　　5、在宰殺雞、鴨、鵝等家禽之前，給它們灌進(jìn)?湯匙酒，煺?時(shí)會(huì)?快?凈。

6煮湯過(guò)咸時(shí)，加放??????，待???煮爛后?即撈出，湯的咸度就會(huì)降低。

　　7、煮??時(shí)，把?個(gè)粘上許多?孔的?蘿?放在鍋?，半?時(shí)后撈出，?的膻味就會(huì)少了。

　　8、鮮?姜易失去?分，如果把?姜洗凈后埋?盛?鹽的罐?，就可較?時(shí)間保持新鮮

9飯串煙，可??根蔥插?鍋內(nèi)，蓋緊鍋蓋，過(guò)?會(huì)?串煙味就消失了。

　　10、炒??芽時(shí)，加進(jìn)?滴?酒再放鹽，可除掉?腥味。

　　11、煮飯時(shí)，往??加??滴陳醋，煮出的?飯會(huì)更潔?。

12 炒茄?時(shí)，在鍋?放點(diǎn)醋，炒出來(lái)的茄?顏?不變?。

　　13、?醋浸泡??，可防?腐敗變質(zhì)。

　　14、?漬酸菜時(shí)，在缸內(nèi)放點(diǎn)鹽，可防?腐爛。

　　15、煮有裂紋的雞蛋時(shí)，可在?中少加點(diǎn)鹽，蛋?就不會(huì)外流了。

16、做饅頭時(shí)放點(diǎn)鹽，蒸出來(lái)的饅頭松軟，蜂窩眼多。

　　17、燒菜時(shí)加些醋，可以促進(jìn)菜中鈣、磷、鐵等成分的熔解、吸收。

　　18、炒辣椒時(shí)放點(diǎn)醋，不僅能減少?些辣味，還可使辣椒中的維?素丙不致丟失。

　　19、燒煮??時(shí)加點(diǎn)醋，會(huì)使???加速煮爛。

　　20、燒??時(shí)放少量的醋，可使燒出來(lái)的菜脆軟適?。

　　21、剖?時(shí)如把?膽弄破了，可在被?膽汁污染的??部分涂些蘇打，溶解后，再?清?沖去、，??就沒有苦味了。

　　22、油炸?品時(shí)，在油鍋?少放?點(diǎn)鹽，油就不會(huì)外濺了。

　　23、煎?前放進(jìn)鹽?中洗?下，可去掉泥?味和腥味。

　　24、?煎時(shí)容易沾鍋，可先把油鍋燒熱，??姜?，把鍋底擦?遍。

　　25、不新鮮的?，?鹽把??外擦?遍，待??時(shí)后再?鍋煎，味道鮮美些。

　　26、為了保持冷藏效果，冰箱?的?物與?物之間應(yīng)保持間隔，促成冷?對(duì)流。

　　27、餃?出鍋后，先放在溫?中浸?下，表?糊精溶去，就不會(huì)互相粘了。

　　28、?花?油炒菜，先放鹽可以消除油中殘留的微量元素，粗鹽?精鹽的去毒效果更好。

　　29、?芋頭做菜時(shí)，?不太容易剝掉，如放在熱??燙?燙，就容易剝了。

　　30、胡蘿?素溶解在油脂中，才能被?吸收，含胡蘿?素多的蔬菜，最好???油烹調(diào)，或切塊與?燉，營(yíng)養(yǎng)最佳。

　　31、煮?時(shí)，可在鍋?加上??兩個(gè)?楂，這樣爛得快。

　　32、??油不宜?期盛在塑料桶?。油脂?期與聚?稀塑料接觸，會(huì)逐漸把塑料中的低分?物質(zhì)浸溶出來(lái)，使油味不好吃。

　　33、吃了蔥、蒜后，嚼?兩?茶葉，或喝?杯濃茶，可除去嘴?的蔥、蒜味。

　　34、想吃饅頭，沒有?肥可?醋?兩、溫?七兩和?。?分鐘后，再加?錢?蘇打便可以蒸出松軟的饅頭來(lái)。

　　35、炒雞蛋時(shí)滴?滴酒，炒出的菜松嫩鮮美。

　　36、咸?存放過(guò)久會(huì)有?股蛤喇味，如在烹調(diào)時(shí)，放???蘿?，蛤喇味就會(huì)減輕。

　　37、做辣?菜時(shí)需要許多蒜，剝起來(lái)費(fèi)事，可將蒜放在?中泡?會(huì)?、?搓蒜?就掉了。

　　38、燒??時(shí)，放少許雪?蕻，可增加鮮味。

　　39、燒?腐時(shí)，加?些?腐乳(或汁)，?之異?可?。