01

還記得曾經火遍全國的香飄飄奶茶嗎？

比起路邊攤既視感的珍珠奶茶，熱熱的香飄飄捧在手心里，既時尚，又不乏熱愛生活的精致感，受到了許多年輕人的追捧。

在“磕奶茶”盛行的年代，香飄飄和優(yōu)樂美所代表的速溶奶茶，曾經都有過高光時刻。

香飄飄還有句著名的廣告詞：“杯子連起來可繞地球一圈?！?/p>

這句話并非妄自尊大，以香飄飄2011年10億多杯的銷量，繞地球3圈都不是問題。

2019年，香飄飄還獲得了“速溶茶銷售額紀錄”吉尼斯世界紀錄保持者的稱號。

其受歡迎程度，可見一斑，說它是“國民奶茶”也不為過。

但最近幾年，隨著現制茶飲的興起，香飄飄這類沖泡速溶奶茶，已經鮮少出現在大眾視野。

前段時間，香飄飄半年虧損上億的新聞還上了熱搜。

至于原因，我認為評論區(qū)的前兩條熱評已經說得很清楚了。

首先，是大環(huán)境的變化。

喜茶、奈雪等一批現制奶茶和外賣行業(yè)的興起，對老牌速溶奶茶造成了巨大的沖擊。

如果打開外賣軟件，隨時隨地點一杯奶茶，還能自加小料，自調甜度，半小時不到就把飲品送到你面前，誰還愿意喝甜得發(fā)齁的香飄飄呢？

最關鍵的是，如果我在公園散步想喝杯奶茶，難道還要到處找熱水？萬一想喝冰的呢，是不是還要隨身帶點冰塊？

其次，速溶奶茶里的添加劑影響健康。

當喜茶、奈雪忙著和其他廠商搞聯(lián)名、出新品，更加注重茶底口感和包裝精美時，香飄飄的配方，依靠的還是植脂末勾兌出來的爽感。

可是，植脂末中含有的反式脂肪酸，是造成人體肥胖的罪魁之一，還有可能引起心腦血管疾病。

在這個越來越追求健康和精致的時代，一杯飽含反式脂肪酸的奶茶被大眾拋棄，也就不足為奇了。

往事已矣，大潮在前。

在門店經營成為潮流的當下，香飄飄仍舊守著速溶一條路子，銷量下滑就是必然的結果。

這個時代，沒有永恒的巨頭，也沒有永遠的贏家。

02

這幾年來，為了求發(fā)展，香飄飄也不是沒有創(chuàng)新，“液體即飲茶”就是它的探索之一。

但液體即飲茶這個領域中，早有統(tǒng)一、康師傅布局多年，國外的立頓在中國也占有不小的市場份額。欲從虎口奪食，頗有難度。

《三體》里面有一句話，叫：我消滅你，與你無關。

這句話，揭示了社會和發(fā)展的基本規(guī)律，以及殘酷的大趨勢。

什么意思呢？

比如，導致香飄飄銷量急劇下滑的，不是它的同行對手優(yōu)樂美，而是美團、餓了么等外賣軟件，以及線下新興的奶茶店。

打敗口香糖的也不是益達，而是微信、王者榮耀。人們在超市收銀臺排隊結賬時，再也不會因為無聊而往購物車里放上一兩盒口香糖，而是開始刷微信、玩王者。

這就是殘酷的大趨勢：你永遠也無法想象自己的競爭對手是誰，說不定一個跟你毫無關聯(lián)的行業(yè)，一個不小心，就讓你栽了跟頭。

跨界打劫的時代，永遠不按套路出牌。

我們常說，要讓自己在這個時代持續(xù)生存下去，就要打造自己的“不可替代性”。

說白了，就是通過提升能力，來提高自身的競爭力。

但有時候，你的落敗，其實和能力無關。

作家蔡壘磊曾說過，收入高并不僅僅是你自身強就可以了，收入是一個綜合結果，它還取決于環(huán)境。

舉個例子，你是村里的捕魚達人，能力越來越強，收入理論上越來越高。

但突然間海洋被污染，大家都不敢吃魚了，你的收入就受影響了。

這時候你會發(fā)現，你之前的收入其實都建立在“別人愛吃魚”的前提下。

如果這個前提變了，大家都開始養(yǎng)雞了，你捕魚的能力再強，也派不上用場。

所以說，你的收入，很大程度上取決于你所處的環(huán)境。

如果整個環(huán)境都處于一種被傾覆的狀態(tài)之中，個人的努力就顯得微不足道了。

“如果環(huán)境是一部扶梯，你就是在扶梯上往上走的人，你走得快不快當然也很重要，但別人的扶梯只要夠快，不用走也一樣比你快?！?/p>

這個時代真正重要的，或許不是做成某事的能力，而是對環(huán)境的應變力。

03

精讀君通識詞典的詞條《368：適應力》中提到：

環(huán)境正以不為我們個體的意志所轉移地加速演化，這就對每個人的適應力提出了更高的挑戰(zhàn)。

如果你現在還沒有真切感受到這種挑戰(zhàn)，原因很可能在于，你并沒有在變化引擎的中心區(qū)。但這些變化的傳遞，是以指數形式傳遞的，昨天還遠在天邊，明后天就近在眼前。

那么，面對環(huán)境的加速演化，我們該如何提升適應力？

①保持終身學習習慣

知乎上看到一個故事：

一只老鼠掉進了一個半米滿的米缸，這個意外使它喜出望外。

老鼠觀察了一陣，發(fā)現并無危險后，便開始一頓猛吃，吃完就睡。

醒來以后，老鼠準備跳出米缸，但實在舍不得這半缸白花花的大米，于是決定先不出去，繼續(xù)在這里舒服地生活。

就這樣，老鼠在米缸里吃了睡，睡了吃，日子一天天過去，直到有一天米缸見底了，他想跳出去，這時才發(fā)現，自己已經無能為力。

米缸中的老鼠，就好比那些不愿跳出舒適區(qū)的人。

你覺得你手上的資源夠用，有一批固定客戶，收入有了保障，產品很先進，于是不用再創(chuàng)新，也不必再學習了。

但在這個演化加速的時代，各種事物的半衰期越來越短，父母那一輩，學校里所學的知識和經驗可以用到退休的情景，一去不復返。

今天的資源夠用，也只能維持短期的相對平衡。

你只有保持終身學習的習慣，不斷擴大舒適區(qū)，才能在大大小小的黑天鵝事件中生存下來。

就像一只殼里的小雞，最初殼里的資源是夠的，但隨著它的長大資源就不夠了，就得需要“破框”，到更大的框架尋找新的資源。

否則，外邊的人就會把它當資源，破了它的框。

這個找資源的過程，就是學習的過程。

②運用杠鈴策略

杠鈴策略，就是把大部分資源（金錢、時間、精力等等），放在收益確定、風險足夠小的渠道上，以避開黑天鵝事件的負面影響。

比如，我有一個表哥，大學剛畢業(yè)就進了一家不錯的外企工作，由于危機意識較強，以及對攝影懷抱的一絲興趣，索性就開始一邊上班，一邊報班學起了攝影。

現在，他靠副業(yè)賺取的收入，和本職工作相比，已經翻了好幾倍。即便將來自己的本職工作遭遇變故，他也能靠副業(yè)養(yǎng)活自己。

把80%的精力放在本職工作上，留出20%的精力學習新知識。

直到格局上升一個層次，當本職工作發(fā)生變故時，也能輕松找到對策。

為了應對人生中的不確定性，避免在黑天鵝事件中遭受打擊，我們唯有不斷自我變革，提升適應力，通過增強確定性來提高對人生的掌控力。

否則，你不自我變革，就只能等著別人來革你的命。

最后，用《蜘蛛俠》中的一句臺詞作結：

這世界已經變了，我們也是時候改變了。

共勉。