秋天吃蘿卜，但不知道怎么吃?這5種簡單的烹飪方式，1分鐘就學(xué)會，趕緊點(diǎn)贊收藏起來吧!

　　“吃蘿卜，喝姜茶，氣得大夫滿街爬。”這句諺語表示蘿卜的益處還是很多的！此外還有人們口口相傳的一句話“冬吃蘿卜，夏吃姜”。多吃蘿卜可以潤腸通便、益肝明目，同時(shí)還可以提高抵抗力。已經(jīng)進(jìn)入深秋，冬天也就不遠(yuǎn)了，家里可以多多準(zhǔn)備一些蘿卜，隨時(shí)就可以做給家人吃。

　　蘿卜的做法“千變?nèi)f化”，可涼拌，煎炒，還可以燉湯，今天我們就分享幾種不同的方式一起試試吧!

　　一、 糖醋蘿卜

　　準(zhǔn)備食材：白蘿卜、鹽、糖、醋、香油

　　制作方式：

　　1、 蘿卜洗干凈，去頭去根，豎著從中間切開，再切成半圓的片狀，用少許的鹽，腌出水分和去除一點(diǎn)辣味;

　　2、 腌制好的蘿卜用清水清洗干凈，洗去表面的鹽分;

　　3、 在盆中加入白糖、醋、香油和鹽和勻，倒入蘿卜片，放入冰箱腌制一晚上，口感會更好。

　　二、 涼拌白蘿卜絲

　　準(zhǔn)備食材：白蘿卜、香菜、黃瓜、糖、生抽

　　制作方式：

　　1、 白蘿卜清洗干凈，去皮切絲狀，用鹽腌制去除辣味;

　　2、 準(zhǔn)備配菜，黃瓜洗凈切絲，香菜洗干凈，切成段;

　　3、 先調(diào)一個(gè)醬汁，一勺糖、一勺生抽、一勺鹽、一勺醋，攪拌均勻;

　　4、 腌制的蘿卜絲洗干凈，瀝干水分，倒入剛剛調(diào)好的醬汁，加入配菜，用手抓拌均勻即可。

　　三、 蘿卜絲炒雞蛋

　　準(zhǔn)備食材：白蘿卜、雞蛋、蔥花

　　制作方式：

　　1、 白蘿卜洗干凈去皮，切成絲備用;打適量的雞蛋在碗中;

　　2、 起鍋燒油，油熱后加入蘿卜絲翻炒;

　　3、 蘿卜絲快熟的時(shí)候，淋入蛋液，加入鹽和糖調(diào)味，最后撒點(diǎn)蔥花出鍋。

　　四、 蘿卜絲酥餅

　　準(zhǔn)備食材：白蘿卜、火腿腸、熟豬油、面粉、小蔥、雞蛋

　　制作方式：

　　1、 蘿卜洗干凈，去皮切成絲，用鹽腌軟;

　　2、 準(zhǔn)備配菜：火腿腸切成絲、蔥花切成蔥花;

　　3、 腌制的白蘿卜洗干凈，放在盆中加入鹽、糖、香油和豬油攪拌均勻;

　　4、 第一份面粉中加入熟的豬油，用熱水揉成光滑的水油面團(tuán);第二份面粉直接加入豬油混合成油酥面;

　　5、 將油酥面團(tuán)包在水油面團(tuán)里面，用搟面杖壓成長方形，再橫著切成一段一段的小條狀;

　　6、 將小條狀搟平，包入蘿卜絲餡兒，這樣一個(gè)個(gè)包好;

　　7、 最后用平底鍋噴點(diǎn)油，將餅放在鍋里煎至兩面發(fā)黃即可。

　　五、 蘿卜絲雞蛋湯

　　準(zhǔn)備食材：白蘿卜、雞蛋、蔥花

　　制作方式：

　　1、 白蘿卜洗干凈，去頭去根，切成絲狀;

　　2、 雞蛋打散，鍋燒熱加油，油熱后，倒入雞蛋攤成薄薄的雞蛋皮，取出雞蛋皮，切成絲狀備用;也可以直接煎荷包蛋；

　　3、 再次起鍋燒油，油熱后加入白蘿卜絲翻炒一會，隨后加入雞蛋絲，倒入開水一起煮10分鐘;

　　4、 最后加入毛毛鹽提味，撒點(diǎn)蔥花即可。

　　高端的食材往往只要用最淳樸的烹飪方式，一根白蘿卜只需要簡簡單單的鹽提味，就可以做出不同的口味，新手小白也可以做起來。以上就是白蘿卜的幾種吃法，幾分鐘的食譜吃出食物的原汁原味。(丹丹)