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自立秋之后就有網(wǎng)友陸陸續(xù)續(xù)留言說：都說秋天不能吃姜，那該吃什么？其實(shí)小編也不知道秋不食姜這種說法是怎么流傳起，來并成為某些人的養(yǎng)生“鐵律”的。

生姜生用發(fā)散，熟用和中，姜汁可化痰止嘔，姜皮性涼，可利尿消腫，對肺、心、胃、脾四經(jīng)都有益處，可以說生姜是個(gè)極經(jīng)典的藥食同源的養(yǎng)生之寶了。

《論語·鄉(xiāng)黨》中說：「不撤姜食，不多食。」孔子一年四季的飲食都離不開姜，這里有一個(gè)度：不大量吃。而在春秋那個(gè)絕糧顛沛的年代里，孔子能活到73歲已是相當(dāng)高壽了！這與他常吃生姜應(yīng)是有著密切關(guān)系的。

當(dāng)今時(shí)代也有一位「不撤姜食」的國醫(yī)大師——路志正老先生，老先生生于1920年，如今102歲依然頭腦清醒身體康健。他的長壽秘訣就是，中年之后，每日早晨都吃幾片醋泡姜，祛寒濕，降血脂，養(yǎng)脾胃，護(hù)心臟，一年四季從不間斷。

醋泡姜制作簡單，用小黃姜、嫩姜均可，米醋浸泡。制作方法參考以下視頻：