自古以來，中醫(yī)就有“生姜治百病”之說?！岸蕴}卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”，這句諺語大家也耳熟能詳。

看看吃了40多年姜的國醫(yī)大師路志正是怎么說的。

路老吃姜的方法很獨特——醋泡姜。路老解釋說，姜有發(fā)散的作用，能避風(fēng)寒、預(yù)防感冒、助消化，還能促進膽汁分泌；而醋是活血的，能止痛，還能防止姜太辣，這樣做味道最好。

生姜的藥用價值——減輕胃腸道疾??；防止頭暈嘔吐；減少炎癥和疼痛；抗流感。

1、醋泡姜：健脾胃、促消化；

2、姜入涼菜：抑菌抗氧化；

3、紅糖姜湯：緩解風(fēng)寒感冒；

4、生姜茶：改善血液循環(huán)。

這些情況不宜吃姜——一年之內(nèi)，秋不食姜；一日之內(nèi)，夜不食姜；陰虛火旺之人不宜食姜；

患有癰腫瘡癤、肺炎、肺結(jié)核、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡的病人，也不宜食姜。