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封面故事封面由幾種香料合成：山茶花、檀香、乳香、綠豆蔻、雞舌香。“搗麝篩檀入范模，潤(rùn)分薇露合雞蘇”，眾多香料熏燒出一個(gè)芳香中國。 ▲本期目錄 中國人對(duì)芳香有多迷戀，從《楚辭》中就可窺見一斑。2000多年前，屈原曾在《離騷》中反復(fù)吟唱“扈江離與辟芷兮，紉秋蘭以為佩”“制芰荷以為衣兮，集芙蓉以為裳”，其中，江離、辟芷、秋蘭等來自大自然的香材，被用來比喻君子品德高尚、氣度高華。可見，美好的香氣，與香氣背后的敬意、虔誠與正直的品德，從最初的最初便牢牢綁定，成為寫入中國“香文化” DNA 的淳樸要義。 古代中國，香曾無處不在，從采香、植香、制香、販香，到用香、進(jìn)香、品香、詠香，香滲透了人們?nèi)粘Ｉ畹姆椒矫婷妗?/span>為此，《中華遺產(chǎn)》2022年9月刊推出“中國芳香”專輯，從國色天香（香料）、華夏香事（香文化史）、百練成香（制香）、器中乾坤（香具）四個(gè)方向，追尋和探討“中國芳香”，一窺中國文化的感官審美偏好，挖掘在香之上所承載的中國之“道”。中國芳香，既有詩情，亦有哲理。
國色天香 先秦時(shí)期，中國人認(rèn)知的芳香植物已有百余種，花葉果實(shí)根皮干，乃至樹脂，皆是香材之源。豐富的植物與對(duì)自然的認(rèn)知與運(yùn)用，令中國芳香處處。下圖是我們根據(jù)中國歷史上出現(xiàn)的香材制作的手繪示意圖（僅作部分展示）。 先秦世界的香，多為原態(tài)香材，即芳香植物僅經(jīng)初步加工，較多地保留其天然外觀特征。聞起來是草木的天然清香，更接近于現(xiàn)代人口中的“中藥味”。從其種類來說，受到域外影響也很小，可謂華夏的原生態(tài)香料。從《詩經(jīng)》《楚辭》等先秦文獻(xiàn)中，一窺華夏原初的香世界，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，香對(duì)于中國人來說，不僅是一種物質(zhì)，它所凈化的是身體與靈魂的統(tǒng)一體，并逐漸和人們所欣賞、推崇的各種美德聯(lián)系在一起，可謂草木也有“心”。#遠(yuǎn)香皆如歸 域外香料入華，為我們打開了先秦香草之外的芳香世界：漢晉時(shí)期，以絲綢之路為中心的香料進(jìn)貢，帶來了沉香、安息香等；唐宋以來，以南方為中心的香料貿(mào)易，又帶來了龍涎香、乳香等。隨著域外香料大規(guī)模進(jìn)入中國，人們對(duì)香料的認(rèn)識(shí)日趨完善，為后來調(diào)制香料、熏炙香料奠定了基礎(chǔ)。 
▲ 龍涎香是抹香鯨（上左圖，供圖／TPG）腸胃內(nèi)的病理分泌物，稱為灰色的金子（上右圖，供圖／張朋）。它最大的價(jià)值，并不在于其本身異香，而是合香聚煙，使香味結(jié)而不散，終日不歇。
華夏香事 于古人而言，居家出行、祭祀奉神、求醫(yī)問藥、飲食養(yǎng)生、禮儀饋贈(zèng)……平淡生活中，處處都有香的影子。鼻息中縈繞的香氣，不僅是祛病除穢的良藥，也是潔凈心靈，進(jìn)而超脫渾噩世俗的靈方。下圖展示了古人生活中與香有關(guān)的場(chǎng)景。 ?
▲ 為了讓衣被沾香，人們發(fā)明了熏籠。衣被攤開在熏籠上，內(nèi)有微火熏燃香藥。既可以讓香氣沁入肌里，又能暖被除潮，增加浪漫溫馨的氣氛。圖為清代畫家禹之鼎繪制的《斜倚薰籠圖》。 古人崇尚自然，美人的最高標(biāo)準(zhǔn)是“國色天香”?？山^大多數(shù)的“天香”并非真的出自天然，而是耗費(fèi)心血從頭到腳打造出來的。愛美的人為了香頭香口費(fèi)盡心思；脂粉香、口脂香是常規(guī)操作；貼身衣物還要時(shí)時(shí)熏香…… 而這些都只是表面，為了由里到外散發(fā)出香氣，從而達(dá)到“天香”的境界，人們沐浴香湯，服用藥物或食物來讓自己“香身”。
追求體香的背后，反映的是典型的中國審美文化和心態(tài)：成為一個(gè)香人，才能離美德近一些，離潔凈更近一點(diǎn)。
▲ 宋代著名書帖——《制嬰香方帖》，為黃庭堅(jiān)墨寶。通過這一手抄香方，可見香圣黃庭堅(jiān)所好，用料精純，制作細(xì)致繁復(fù)，滋味醇和清遠(yuǎn)。中國香文化能千年興盛且擁有豐富而獨(dú)特的文化內(nèi)涵，居功至偉者，當(dāng)屬文人。 在宋代文人的世界中，香無孔不入：讀書以香為友，獨(dú)處以香為伴，會(huì)友贈(zèng)友少不了香，調(diào)弦撫琴更是需清香一柱正心性……黃庭堅(jiān)謫居的歲月中，把香當(dāng)成了一種救贖的方式，以鼻端香氣的充盈，來隔絕市腥之氣，忘卻外在的憂樂，通過熏香營造一個(gè)閑適自在的夢(mèng)想空間。他和蘇軾的詩詞唱和中，也有以熏香養(yǎng)性悟道等充滿禪意的對(duì)話。 ▲ 對(duì)古人來說，讀書同樣不可無香，在南宋畫家劉松年的《秋窗讀易圖》（局部）中，很容易便可找到一只顯眼的香爐，香最具提神醒腦之功，可以消除腦力的困倦，使誦讀更入佳境。 中國人制香，是根據(jù)每一個(gè)人的體質(zhì)和精神狀態(tài)選用香料。需要排毒醒神，可以來一點(diǎn)龍腦。想要寧神安眠？加一點(diǎn)沉香吧。一場(chǎng)香事過后，人的身體到靈魂都得到了滋養(yǎng)。借用當(dāng)代哲學(xué)家王德峰先生的話說，西方人制造香水是一種“技術(shù)”，是主體（人）通過儀器對(duì)客體（香料）的改造；中國人的香事則是一種“藝術(shù)”，人們從中體悟自然而非改造自然，在品香的過程中，不知不覺地完成了一次“天人合一”。▲ 西方近現(xiàn)代香水的興起，是以掩蓋體臭、改善體味為主要功能。上左圖為西方最經(jīng)典、最受男性喜愛的香水之一——4711古龍水的廣告。上右圖為20世紀(jì)20年代西方畫師筆下最時(shí)髦的生活方式，紳士們出門前，必要精心穿戴、打扮，并在身上噴灑濃重的香水。
▲ 在古埃及文明中，配制香料是祭司的特權(quán)，他們?cè)谏駨R點(diǎn)燃香料，通過裊裊升空的煙霧與上天溝通。圖中雕刻的是手持蓮花和香水瓶的尼羅河河神。
百煉成香 一爐篆痕半日香
印香是用模具將香粉框范、壓印而成的香品，因香粉線條回環(huán)縈繞，形似篆文，也稱“香篆”“篆香”。 大約從宋代開始，文人紛紛修筑香室，邀友相聚品香，大擺香席，漸漸形成帶有定式的儀軌。從準(zhǔn)備香料到行香打篆，再到品賞煙香，觀篆參悟，直至留下香偈……雖然香席中也有燃線香、隔火熏香的賞香方式，“打香篆”無疑是最具儀式感的一種。 風(fēng)靡千年的“帝王香”
▲ 圖中，一位美麗的女子位于床帳內(nèi)看書，其小童則在一旁跽坐焚香，四周鮮花環(huán)繞。空氣中似乎彌漫著鮮花和果子的清香。在床帳或小室內(nèi)焚香，十分適合使用鵝梨帳中香等合香，其清甜的香氣，為整個(gè)空間營造出如詩如夢(mèng)的意境。 繪畫／王依雅 合香，指的是按一定規(guī)律，以多種天然香料調(diào)和而成的香品。宋朝合香中的“果香系列”頗為發(fā)達(dá)，鵝梨帳中香就是其中代表。 鵝梨帳中香，又名江南李后主帳中香，是一款有助于靜心安睡的香，這大概也是它為何要在帳中焚燒的緣故。其實(shí)看看相關(guān)的成分，不難推斷其作用：沉香和檀香均有行氣止痛之功，能起到安神解郁、抗炎抑菌的作用，而鵝梨則增加了香甜清新之氣。 ▲ 以上系列圖為制作鵝梨帳中香的主要步驟，可看到其配料簡(jiǎn)單、步驟簡(jiǎn)潔，關(guān)鍵點(diǎn)是通過混合、蒸煮等方式，讓兩類香料的氣息互相滲透，其中主要香料之一的鵝梨，同時(shí)也兼有容器功能。 攝影／傅子莫
器中乾坤 爐中別有天 無論天子還是庶民，因焚香而對(duì)香爐寄予了期待，無不相信香爐聯(lián)通著另一個(gè)世界。 一首佚名詩寫道：“暖香炷罷春生室，始信壺中別有天?！毕銧t承載著上天能夠感應(yīng)到的芳香，因此無爐不成香。▲ 在太和殿的陳設(shè)中，寶座旁設(shè)一對(duì)盤龍香亭、一對(duì)仙鶴、一對(duì)甪端（爐）。這一陳設(shè)表明清廷把焚香納入國之禮儀，用瑞獸吐香寓意江山永固。兩只仙鶴互相對(duì)望，口喙微張，煙氣向著丹陛蔓延，皇帝升坐后，更顯莊嚴(yán)肅穆。攝影／柳葉氘身上掛著香囊、香墜、香珠，手里拿著香插、香盤、香盒，出門要坐香車，還不忘帶上香枕、香扇、香筒……一個(gè)個(gè)便攜式的香具，讓人在行走坐臥間芬芳馥郁，步步留香。
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