現(xiàn)在食物的安全問題越來越受到人們的關(guān)注，我們不僅要吃得好，而且要吃得健康，吃得安全，所以很多經(jīng)常打農(nóng)藥的蔬菜不再受人們的歡迎，轉(zhuǎn)而一些終生不打農(nóng)藥的食物得到了人們的青睞，這樣的蔬菜被認(rèn)為是更安全，吃起來更放心的，尤其是家里有老人孩子的，更要買一些營養(yǎng)又健康的食物做給家人吃。今天就來分享4樣蔬菜，這些蔬菜終身都不用打農(nóng)藥，因為本身就含有濃郁的香氣，或者是表皮有濃濃的辣味，特別不吸引蟲子，即使不打藥，長得也非常旺盛，學(xué)會這些菜品的烹飪方法來做給家人吃吧！

一，韭菜。

推薦菜譜【韭菜炒鴨血】

食材:韭菜，鴨血，生抽，鹽，植物油，干辣椒。

做法:1.首先把韭菜和鴨血準(zhǔn)備好，把韭菜的黃葉爛葉去掉，清洗干凈之后，控干表面的水，再把它切成兩厘米左右的韭菜段。

2.把鴨血提前放入清水中浸泡一下，去除一下腥味，然后再切成小塊，鍋中加入清水，把水燒至沸騰，放入鴨血焯水兩分鐘撈出。

3.在鍋中倒植物油，加熱到6成熱，放入干辣椒爆香，再把鴨血放入翻炒，一分鐘之后加鹽，生抽。

4.繼續(xù)翻炒一分鐘，加入韭菜翻拌均勻，30秒鐘之后即可出鍋裝盤。

二，蒜苔。

推薦菜譜【蒜苔炒肉絲】

食材:蒜苔，牛肉，生姜，泡椒，干辣椒，鹽，郫縣豆瓣醬，花椒，雞精，蒜，彩椒，淀粉，植物油。

做法:1.首先把蒜苔清洗干凈之后，切成兩厘米左右的段，放入一個盆子里備用。

2.把牛肉清洗干凈，擦拭干表面的水，然后切成薄片，再改刀切成細(xì)絲，再放入一個大碗，里面加入鹽，郫縣豆瓣醬，少許淀粉，抓拌均勻之后腌制20分鐘充分入味。

3.鍋中倒入植物油，加熱到6成熱，把牛肉放入開始翻炒斷生，等牛肉顏色變白之后把它盛出來。

4.另起油鍋，油溫6成熱，放入花椒，彩椒絲，姜，蒜一起炒香，三分鐘之后再把蒜苔放入繼續(xù)翻炒炒兩分鐘，這時把炒好的牛肉放進去。

5.再倒入鹽，雞精，翻拌均勻之后即可出鍋裝盤。

三，茼蒿。

推薦菜譜【蒸茼蒿】

食材:茼蒿，玉米面，植物油。

做法:1.首先把茼蒿放入清水中，加入一勺鹽，浸泡5分鐘之后再把它徹底地清洗干凈，放入一個大一些的盆子里。

2.把茼蒿里面非常粗大的枝干取出來扔掉，然后再放入兩勺玉米面攪拌均勻，讓茼蒿的表面都沾上薄薄的一層。

3.在茼蒿里面倒入油攪拌均勻，然后在蒸籠里面鋪上一層籠布，然后再把茼蒿擺放到籠布上，蓋上蓋子，開大火燒至沸騰之后蒸5分鐘出鍋。

4.準(zhǔn)備一個小碗，在里面加入生抽，香醋，香油，大蒜泥，攪拌均勻，蘸著蒜泥料汁來吃味道更好。

四，青椒。

推薦菜譜【青椒炒雞蛋】

食材:青椒，雞蛋蔥，鹽，植物油，雞精，黑胡椒粉。

做法:1.準(zhǔn)備幾個新鮮的青辣椒，把它清洗干凈之后切成細(xì)絲，把蔥切成蔥花。

2.準(zhǔn)備一個小碗，把雞蛋先磕入碗中，用筷子沿著一個方向攪拌均勻。

3.在鍋中倒入植物油，加熱到6成熱，先倒入雞蛋液把它炒成大塊，然后盛出來放入碗中備用，鍋內(nèi)留少許底油，放入蔥花爆香，再放入青椒絲煸炒兩分鐘。

4.繼續(xù)把雞蛋放進去混合均勻，加入鹽，雞精，黑胡椒粉翻拌均勻，即可出鍋裝盤。