(1)自來水 除了天水類和地水類,現(xiàn)代人還常用自來水泡茶,既方便又價(jià)格低廉。自來水一般都是經(jīng)過人工凈化、消毒處理過的江河水或湖水。雖然帶有氯氣味,但我們可以提前將自來水盛放到容器中靜置一晝夜,等氯氣慢慢消散了之后,再用來泡茶即可。 (2)礦泉水 一般來說,用山泉水泡茶是最好的選擇,但如果條件有限,用市場上賣的礦泉水也可。用礦泉水泡出的茶,茶葉顏色偏深一點(diǎn),說明礦物成分高,對于身體而言,礦泉水里的成分比山泉水更好,更適合人體吸收。 現(xiàn)在市面上流行4種水質(zhì),即純凈水、礦物質(zhì)水、山泉水和礦泉水。需要注意的是,就水質(zhì)而言,國家只對純凈水和礦泉水做了標(biāo)準(zhǔn),山泉水和礦物質(zhì)水都沒有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。說得直白一些,純凈水就是由自來水高度過濾得到的;礦物質(zhì)水就是純凈水添加一些人工礦物;山泉水是地表水;礦泉水是有礦巖層的地下水。我們在購買時(shí)一定要注意區(qū)分。 總之,泡茶的水多種多樣,好的茶葉需要用好水來泡,這樣才能顯現(xiàn)茶的芳香甘醇來。相信只要我們根據(jù)好水標(biāo)準(zhǔn)來判斷,一定能泡出一壺好茶來。 |
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