適合老年人吃的主食排行，窩窩頭倒數(shù)第一，芋頭排第2，建議了解

如今人們對健康越來越重視，在吃主食方面講究“營養(yǎng)且全面”。很多人認為要少吃主食，這是不對的。身體的能量，主要來源于主食，有不少老年人，每天就是吃饅頭、米飯，不僅容易胖，營養(yǎng)也跟不上，抵抗力就會變差。

今天我給大家推薦幾種“高質(zhì)量”主食，營養(yǎng)又美味，而且低熱量，多吃不胖，對身體還好。

第4名、窩窩頭

窩窩頭是過去窮苦人吃的，口感粗糙，難以下咽，卻是很好的主食。雜糧做的窩窩頭，含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、礦物質(zhì)、維生素，可以促進腸道蠕動，幫助消化，補充營養(yǎng)。而且飽腹感很強，熱量也很低，長期吃也不用但系發(fā)胖。

【山藥玉米面窩窩頭】

準備玉米面500克、山藥200克、溫水600克，紅棗一把、白糖適量。

1、山藥去皮后切薄片，上鍋蒸10分鐘，加入白砂糖，用勺子壓成山藥泥，加入玉米面，倒入溫水，混合均勻，用手揉成光滑的面團。

2、紅棗洗干凈后去核，用手抓一些面團，揉圓后壓扁，再用大拇指做出窩窩頭的形狀，把紅棗放進小窩里。

3、把做好的窩窩頭放進蒸鍋里，大火燒開后蒸15分鐘，取出后即可食用。

第3名、土豆

很多人一直把土豆當作蔬菜，其實它是糧食呀，和水稻、小麥、玉米一樣，是可以做主食的。土豆的營養(yǎng)豐富且全面，可以減肥瘦身，還能提高身體的免疫力，好消化好吸收。

【火山土豆泥】

準備土豆、肉餡、食鹽、生抽、料酒、黑胡椒粉、淀粉、食用油。

1、土豆去皮后洗干凈，切成薄片，燒一鍋開水，放進鍋里蒸10分鐘，取出后加入食鹽、黑胡椒粉，壓成土豆泥。

2、起鍋燒油，倒入肉餡，小火煸炒一會兒，變色后加入適量生抽、料酒炒勻，加一勺黑胡椒粉，最后淋入水淀粉，小火煮至湯汁濃稠。

3、把土豆泥放入盤中，堆成火山的形狀，澆上炒好的肉末醬汁，就可以食用了。有肉有土豆，管飽還營養(yǎng)。

第2名、芋頭

芋頭也是一種糧食，歸為雜糧，它和土豆一樣含有豐富的淀粉，而且它的淀粉顆粒更小，更容易被吸收。芋頭含有一種黏液蛋白，可以提高人體抵抗力。其所含豐富的氟，有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

【肉末蒸芋頭絲】

準備芋頭、肉末、食鹽、生抽、淀粉、大蒜、黑胡椒粉、小米椒。

1、芋頭去皮后洗干凈，先切成5毫米的薄片，再切成5毫米的芋頭絲，放入盆中加一勺鹽翻拌均勻，腌制半小時。小米椒切圈，蒜瓣切末。

2、肉末加入食鹽、生抽、淀粉、食用油，攪拌均勻后腌制20分鐘。起鍋燒油，下入小米椒、蒜末炒香，倒入肉末翻炒至變色，加入生抽調(diào)味，關(guān)火。

3、把芋頭絲輕輕擠掉水分，在盤子里碼好，把炒好的肉末放在芋頭絲上，開水上鍋蒸15分鐘，出鍋后撒上蔥花即可。

第1名、紅薯

紅薯是公認的“長壽食物”，含有多種對人體有益的成分，比如蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、鈣、鐵等，膳食纖維豐富，經(jīng)常吃可以健腦益智，提高抗病能力，延年益壽，防治便秘，好處太多了。

【紅糖紅薯丸子】

準備紅薯、糯米粉、紅糖。

1、紅薯去皮后洗凈，切片入盤，上蒸鍋蒸10分鐘，壓成紅薯泥，加入適量糯米粉，揉成光滑的面團，再搓成紅薯丸子。

2、燒一鍋開水，倒入搓好的紅薯丸子，煮至全部漂起來后撈出，用冷水過涼，這樣紅薯更加爽滑筋道。

3、另起鍋，加入清水，放入紅糖塊，小火把紅糖煮化，糖水變得粘稠后倒入紅薯丸子，攪拌均勻，撒上白芝麻，即可撈出食用。

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