 材料：茼蒿1把、蒜3棵、干辣椒3個、鹽、胡椒粉、生抽、食用油。 制作： 1.備料：茼蒿洗凈對切開，蒜去皮切成蒜末，干辣椒稍微沖洗一下切成小段； 2.在熱鍋中加入適量食用油，油熱以后將蒜末、干辣椒倒入鍋中爆香； 3.出味以后將切好的茼蒿倒入鍋中翻炒，加入適量的鹽翻炒均勻，看著茼蒿變得翠綠即可； 4.最后加入少量的的胡椒粉和1勺生抽就可以出鍋啦，擺一下盤更好看哦。 小提示： 1.茼蒿對切會將葉和桿分開，桿比較粗的話，可以先倒入鍋中翻炒； 2.茼蒿翻炒會出水，炒茼蒿的時候不用加水，稍微出汁就可以出鍋了，不然茼蒿炒得太過會軟化。 |
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