東北醬骨頭

九州好人 2022-08-12 發(fā)布于遼寧

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原料，大棒骨1500克，蔥段50克，姜塊50克，醬汁2千克。

醬汁配方，水30千克，龍骨10千克，老母雞4千克，干貝1千克，豬蹄2千克。

調(diào)料，花椒20克，丁香10克，八角10克，草果10克，白胡椒10克，草豆蔻10克，干姜15克，陳皮5克，鹽400克，生抽100克，味精100克，冰糖100克，糖色50克，姜塊150克，蔥段150克。

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來自：九州好人 > 《美食篇》

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