今年，一場疫情讓餐飲、旅游、酒店等諸多行業(yè)面臨生存危機，其中餐飲行業(yè)受影響最為明顯，可謂是首當其沖。

疫情期間堂食關閉，餐飲行業(yè)前所未有地依賴外賣市場，外賣本成為了商戶們能抓住的救命稻草，但傭金費率過高卻成了商家新的難處。

近日，美團又再一次因為高傭金引眾怒上“熱搜”。

4月10日下午， 廣東省餐飲服務行業(yè)協(xié)會官方微信號發(fā)布《廣東餐飲行業(yè)致美團外賣聯(lián)名交涉函》，直指美團在疫情期間的壟斷之舉給當?shù)夭惋嬈髽I(yè)造成的傷害，并提出立即取消獨家合作限制等其他壟斷條款、減免整個疫情期間廣東省內(nèi)所有餐飲商戶外賣服務傭金5%或以上等訴求。

此前，就已經(jīng)有不少商家陸續(xù)反應和舉報美團提高傭金、壟斷經(jīng)營及不正當競爭等方面的問題，后來四川、重慶、河北、云南等地多家協(xié)會也紛紛公開聲討美團等外賣能降低傭金，把美團推向了輿論“旋渦”。

前不久四川南充火鍋協(xié)會舉報美團的那次，美團為幫扶餐飲企業(yè)相繼出臺了一些扶持的政策，但商家對此似乎并不買賬，認為沒什么特別大的用處，更多的是流于形式。

疫情影響，餐飲業(yè)以及舉步維艱了，如今再面臨平臺收取高傭金，商家的狀態(tài)無異于雪上加霜。

高傭金下的商家現(xiàn)狀如何？

有一些外賣商戶正關店離場，原因是，他們在美團外賣的傭金比例之高，已經(jīng)無利可賺。有的餐飲老板訴說，美團一點都不美，我再也不想給美團打工了。

水能載舟亦能覆舟

3月30日，美團發(fā)布了2019年四季度及全年業(yè)績財報。

財報顯示，2019年全年美團收入同比增長49.5%達975億元，全年總交易金額同比增長32.3%至6821億元，經(jīng)調(diào)整后凈利潤為47億元。

十年了，美團終于迎來了首次年度盈利，看似扭虧為盈皆大歡喜，但實則卻有點“金玉其外，敗絮其中”。

單從傭金這一項看，2019年全年，美團光是傭金收入就高達655億，相比去年增長了百分之三十九，傭金收入幾乎成了美團收入的主要來源。

從最初的8%，到16%，再到現(xiàn)在部分地區(qū)高達20%，有的甚至比這個還要高，美團外賣的傭金費率早就已經(jīng)觸到了一些中小商戶的盈虧線。

水能載舟亦能覆舟

關于傭金這塊，美團已經(jīng)被不少商家投訴過多次了，但仍然沒有得到很好的改變。究其原因就是美團在外賣行業(yè)是老大，隨時能扼住商家收入的喉嚨，商家在美團眼里成為了那軟柿子。你要來入駐就入駐，你不來我也不勉強你。

美團依靠團購起家，在競爭激烈的團購市場中存活下來以后，發(fā)展的步伐是越來越快，如今所涉足的領域已經(jīng)覆蓋生活的方方面面，美團占據(jù)絕對性優(yōu)勢，已經(jīng)成為了國內(nèi)數(shù)一數(shù)二的生活服務平臺。

不可否認，美團作為本地生活巨頭的一家上市企業(yè)，企業(yè)以盈利為目的，要實現(xiàn)更大程度的利益，這是一件很正常的事情。但要是因為外賣業(yè)務而傷害到商家和消費者，也很容易出現(xiàn)連鎖反應，這樣對美團百害無一利。

美團外賣收取商家傭金要是在商家承受范圍內(nèi)，那么美團與商家會是一種合作共贏的姿態(tài)。但要是美團外賣收取商家傭金超出商家的底線，那商家很有可能是以分包的方式逐漸淪為美團外賣的打工者。

這樣一來，商家要是按照原來的價格銷售，自己付出那么多，最終只能獲得微薄的收益，商家肯定不愿意了。正所謂羊毛出在羊身上，美團對商家采取收取高額傭金，商家就會把這筆賬直接轉到消費者身上。

從這方面看，很可能會形成惡性循環(huán)。

一開始美團外賣靠各種優(yōu)惠補貼吸引到商家入駐，可如今平臺從商家手上抽成的傭金越來越高，這也導致了現(xiàn)在不少商家公開聲討美團的導火線。

只有真正讓消費者和商家體驗到“美團一次，美一次”，真真切切去為商家、為消費者考慮，這樣的平臺才能走得更遠。而不是讓消費者會為持續(xù)漲價的美團外賣買單，覺得美團一點都不美，還有點排斥。

面對商家的公開聲討，美團要是再“執(zhí)迷不悟”，很可能給新興平臺提供了機會。平臺和商家是互惠互利關系，切忌竭澤而漁，若一味通過提高抽傭比例因此獲取高收入，將會惡化與商家關系，不利于平臺長久發(fā)展。