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來自: 圖書館收藏文庫 > 《竅門二》
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立秋曬干菜
立秋曬干菜 每當(dāng)節(jié)氣一過立秋,正是城鄉(xiāng)居民曬干菜的最佳時節(jié)。曬干后儲存起來,以備冬天做成豆角干燉豬肉或制成燴萊,這可是干菜里最美味的一道菜肴。再就是把茄子橫斷面切成片拌上面粉,攤在秫秸...
8種菜曬曬干
7月份,就是豆角大量上市的季節(jié),新鮮又便宜,買回來豆角先把壞的挑干凈,水燒開放一點(diǎn)鹽和少許油,放入豆角燙一下,豆角一變綠就撈起來...
這4種蔬菜曬干后,營養(yǎng)價值翻倍,后悔知道的晚了
這4種蔬菜曬干后,營養(yǎng)價值翻倍,后悔知道的晚了蔬菜曬干后更好,尤其這4種:1.土豆干,把土豆蒸熟晾涼后,剝皮切成片,曬干即可2.茄子干,茄子洗凈切條,放鍋里蒸3分鐘,蒸熟后曬干密封保存3.蘿卜干,...
明天立秋,碰到這6種蔬菜千萬別手軟!曬干囤起來,冬天燉肉特別香!
老一輩的人,對于曬蔬菜干應(yīng)該不陌生,以前沒有大棚的時候,人們只能吃到應(yīng)季的蔬菜,加上保鮮技術(shù)不好,所以常常將一些蔬菜曬干,以便...
夏天日頭烈,把6種廉價菜曬成干,留到秋冬燉肉吃,別提多香了
曬干豆角的方法很簡單,首先將豆角洗凈,放入開水鍋中,加入少許食用堿,焯水2分鐘后,撈出晾干,然后曬在通風(fēng)良好、陽光直射的地方,等...
秋季,這5種蔬菜曬干后,比鮮菜還美味,有特殊的風(fēng)味
秋季,這5種蔬菜曬干后,比鮮菜還美味,有特殊的風(fēng)味 秋季,是大量蔬菜上市的季節(jié),價格比較便宜,秋高氣爽,也到了嗮干菜的季節(jié),曬...
土豆豆角茄子一鍋燴
土豆豆角茄子一鍋燴。茄子、土豆、豆角和大肉燴在一起,一菜三種食材,而且葷素兼而有之,就它了!四季豆幾根洗凈,紫茄子和土豆各半根...
【張阿姨教您如何曬干菜】(轉(zhuǎn))
【張阿姨教您如何曬干菜】(轉(zhuǎn)) 到秋季,不少居民開始曬起了干菜。市民張阿姨告訴記者:“她每年都曬干菜,用干菜烹調(diào)出來的菜肴,不僅干香濃郁,而且口感好又耐嚼。雖說現(xiàn)在冬季也能吃到新鮮...
塵土的清香,在記憶中揮之不去。
但干菜對于上世紀(jì)五六十年代出生的人來說,那就是生活中的主菜,尤其是冬天,除了白菜、土豆、大蔥、蘿卜等秋貯菜外,剩下的菜就是秋天...
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