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單看 ong choy，你可能不知道什么意思，不過，看看里面的蔬菜，就明白 ong choy 指"空心菜"了！

"空心菜"的英文為什么不是其它說法，而是 ong choy？

ong choy 這個叫法源自粵語，中國中南部是空心菜的原產(chǎn)地，直到上世紀(jì)50年代，空心菜才由移民帶入美國；

粵語稱空心菜為通菜，較年長的一輩稱其為蕹菜，ong choy 就是蕹菜的音譯。

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morning glory 原指"牽牛花"，因為空心菜和它是同屬植物，也開紫白色花朵，所以就用同一個名稱；

如果怕誤解，前面加個單詞，說成 water morning glory，就沒有歧義啦！

空心菜和菠菜不是同一科，被稱為 water spinach，大概是因為外形相像吧！

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△動詞"炒空心菜"：stir fry water spinach

   名詞"炒空心菜"：stir-fried water spinach

● 其它來自粵語的單詞

bok choy：白菜

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baby bok choy：小白菜

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dim sum：點心

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ketchup：番茄醬(由粵語"茄汁"音譯)

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chop suey：炒雜碎

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chow mein：炒面

lo mein：撈面

feng shui：風(fēng)水

ginseng：人參

kung fu：功夫

kowtow：磕頭

kumquat：金桔

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longan：龍眼

lychee：荔枝

mahjong：麻將

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oolong：烏龍茶

sampan：小船

wok：鍋

silk：絲綢

chopsticks：筷子

nunchakus：雙截棍

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siu mai：燒麥

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tycoon：大官，大亨

wonton：云吞

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~ END ~