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五月間能吃的“槐花”,其實(shí)是洋槐,而非七月開花的國(guó)槐。

 最好的陽(yáng)光bj 2022-07-06 發(fā)布于北京

文  圖 | 最好的陽(yáng)光

洋槐

五月間開放的槐花味道香濃,掛在樹上,夕陽(yáng)照著花序,如串串美麗的流蘇瓔珞。

那時(shí)候,槐花蒸、槐花餃子、槐花煎雞蛋……甚至鮮槐花,我知道,是很多人記憶中家鄉(xiāng)的味道。

槐,又叫國(guó)槐

七月上,槐花又開了。

疑問(wèn)也來(lái)了,難道槐花二次開花了?

其實(shí),這個(gè)挑動(dòng)味蕾能入饌的槐花,是洋槐。當(dāng)下正在開放的槐,和洋槐相對(duì),叫國(guó)槐,它的花有小毒,不堪食。

它們都有俗名叫槐花,但首先可以用花期來(lái)區(qū)分兩者:洋槐花期是四到六月,國(guó)槐花期是七月到八月。

洋槐比之國(guó)槐,是因?yàn)檠蠡痹a(chǎn)美國(guó)東部,國(guó)槐是我國(guó)的傳統(tǒng)樹種。

十七世紀(jì)時(shí),洋槐先是傳入了歐洲、非洲。清代從歐洲引入洋槐,在青島栽培。

今天,全國(guó)各地已經(jīng)廣布。

洋槐在植物志上的正式名叫刺槐,看看這些托葉刺,而國(guó)槐是沒有刺的。

洋槐和國(guó)槐的葉子雖然都是羽狀復(fù)葉,但洋槐小葉先端圓, 國(guó)槐的小葉先端是尖的。

國(guó)槐

洋槐與國(guó)槐花序的排列方式不同,洋槐是腋生的總狀花序,國(guó)槐花是頂生圓錐花序。

而且,洋槐花的香味比國(guó)槐花濃得多。

國(guó)槐


洋槐與國(guó)槐都是蝶形花,但萼筒顏色不同。

洋槐的花萼是褐色,與花冠反差明顯,密被柔毛。國(guó)槐萼筒的顏色為青綠,和花朵融為一體,比較光滑。

國(guó)槐

兩者果實(shí)形狀也有差別。

刺槐的莢果是扁平的長(zhǎng)圓形,國(guó)槐的莢果念珠狀。 

對(duì)了,我們常吃的槐花蜜,就是來(lái)自洋槐花的蜜源。

(刺槐,Robinia pseudoacacia L.,豆科刺槐屬落葉喬木

此際植物

七月上,槐花香。

就等掛金燈結(jié)果,變成錦燈籠了。

五葉槐,用葉子疊了好多只“蝴蝶”,還是綠蝴蝶。

地黃之黃。

雪松里尋寶。

節(jié)毛飛廉,毛少,刺多,爆炸頭。

一把傘南星,天太熱,撐把傘。

終于知道羅布麻為什么叫羅布麻了。

紫草染紫衣。

狐尾車軸草,露出了玫瑰紅色的狐貍尾巴。

朝霧什么顏色,朝霧草知道答案。

紫苜蓿,就這樣螺旋形前進(jìn)。

這個(gè)夏天,見到了大理百合。

聚合草的小鈴鐺和大葉子一比,更顯楚楚。

小花扁擔(dān)桿,花有玄妙。

那些流星錘般的果實(shí),正在鍛造中。

圓明園拍荷的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)了一株齒果酸模。

巴天酸模的果,原來(lái)如此可愛。

闊葉風(fēng)鈴草,風(fēng)吹鈴動(dòng)。

夜香紫茉莉,花開有痕。

杠柳,張牙舞爪的小怪物。

再添紫草科一個(gè)小可愛——藥用牛舌草。

今天周末,來(lái)幾張通透植物,陪你們。

檉柳,你一定在此地很久了。

薺、播娘蒿、獨(dú)行菜,一片荒野里,它們的生命已經(jīng)濃縮成了種子。

五葉地錦的糾結(jié)。

重新認(rèn)識(shí)一棵灰灰菜,從“藜”開始。

階前萹蓄,青“竹”猗猗。

朝天委陵菜,能屈能伸。

纏枝牡丹,這個(gè)“牡丹”可以纏枝。

酸棗花,其實(shí)很香。

端午,有這些植物。

君遷子的雄花遷到了泥土中,雌花會(huì)留在樹上,化成黑棗。

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