如果讓一位老蘭州人品嘗丟失多年，記憶猶存的白蘭瓜老味道，他（她）不只是感到口齒香甜，更能喚回諸多兒時記憶……

蘭州人的白蘭瓜情結(jié)，始于1944年美國副總統(tǒng)華萊士訪問中國，應(yīng)他的美國同學(xué)、時任甘肅省建設(shè)廳廳長張心一的請求，贈送了美國甜瓜“蜜露”的種子。

1945年，“醉瓜”“金塔寺瓜”等蘭州本地甜瓜遇到了強有力的挑戰(zhàn)者——“華萊士瓜”。這種白皮綠瓤、肉厚汁豐、甜美清香的瓜，吃一口如露如密，沁人心脾。上世紀50年代，該瓜更名為白蘭瓜。在以后的幾十年，白蘭瓜當(dāng)仁不讓地成為蘭州“瓜果之城”最靚的名片。上世紀70年代以后，由于多種自然和人為因素，白蘭瓜的品質(zhì)逐漸退化，難尋昔日“香如桂花，甜似蜂蜜”的口感。雖然各方面努力提純復(fù)壯，以恢復(fù)其優(yōu)良種質(zhì)，但各種不同皮色、網(wǎng)紋、瓤色的甜瓜紛紛打著白蘭瓜的名號，充斥市場，而正宗的蘭州白蘭瓜卻正名乏力，日漸式微……

丟失白蘭瓜的名片，蘭州也丟失了一種城市榮耀，而構(gòu)成我們可以緬懷和咀嚼的鄉(xiāng)愁，也丟失了一些淡淡的味道。甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所致力于打造甘味農(nóng)產(chǎn)品，2011年集合科研力量，以“品種、品質(zhì)、品牌”為目標——白蘭瓜迎來了復(fù)興的重要時刻。蔬菜所程鴻博士扛起了尋找白蘭瓜最初攝人心魄的那份香甜的責(zé)任。膚色黧黑，神情堅毅的程鴻是甘肅會寧人，讓蘭州人吃上真正的白蘭瓜成為他的初心使命。研究農(nóng)業(yè)育種的程鴻認為，蘭州氣候干燥，日照充足，年溫差和日溫差均較大，冬無嚴寒，夏無酷暑，深厚黃土質(zhì)地沙壤，高含多種礦質(zhì)營養(yǎng)元素，黃河流經(jīng)域內(nèi)，造就社會經(jīng)濟發(fā)展的不竭源泉。蘭州發(fā)展農(nóng)業(yè) ，一定要憑借自然稟賦，走自己的路，跟著別人后面，亦步亦趨沒有出路。

也許是上蒼對程鴻團隊鍥而不舍精神的垂青，也許是蘭州人本該就有喚回香甜記憶的福氣。2014年，一次前往美國的學(xué)術(shù)交流，讓程鴻意外找回了彌足珍貴的“蜜露”原種——這可是蘭州白蘭瓜的母胎??！

生物育種是一個堅持與艱辛的過程，若非身臨其間，難以體會個中甘苦。溽暑蒸人的育種瓜棚里，薈萃世界上近700種甜瓜，10米長的壟地上30余種甜瓜各自吐露芬芳。每年驚蟄下種，夏日收獲，其間小心呵護，全心'侍奉'……如是七八載。程鴻認為，有了“蜜露”的母種，對找到白蘭瓜的原味原品有了指引與依據(jù)，但真正培育出高品質(zhì)的白蘭瓜，仍需要擇優(yōu)雜交。程鴻坦言，白蘭瓜育種并非難以叩開的科技大門，更多的是需要耐心堅持下來，近700種甜瓜都要逐一品嘗比較，擇優(yōu)汰劣——好品種是一口一口嘗出來的。在科技創(chuàng)新的路上，有時候需要的是“拙與誠”——執(zhí)著地堅持。程鴻團隊孕種白蘭瓜的過程，讓筆者想到了“人一之我十之，人十之我百之”的甘肅精神！只有執(zhí)著事業(yè)、目標明確，負重前行的人，才能走得更遠……

編號甘甜c61的白蘭瓜就是程鴻團隊在培育的73種白蘭瓜里，找出的最具原味品質(zhì)，且更優(yōu)的白蘭瓜！這是堅持的收獲，創(chuàng)新的成果，科技的力量……

蘭州“瓜果之城”又有了領(lǐng)銜的“大將”，目光所及，旌旗獵獵……甘肅農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所所長侯棟認為，程鴻團隊的科研成果使“白蘭瓜重建”項目走出了關(guān)鍵性一步，找回了蘭州人“記憶中的味道”，意味著我們從此擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的白蘭瓜種子！我們還要進一步提升白蘭瓜的品質(zhì)，達到果實均勻，抗病性強、適宜各種土質(zhì)設(shè)施且四季皆可種植的目標，讓白蘭瓜再次成為蘭州一張?zhí)厣?/p>

精致蘭州又增加了一張名片——蘭州白蘭瓜，鄉(xiāng)村振興再添一件“重器”。明年開始，白蘭瓜即可擴大種植，3年左右有望擴種到2至3萬畝。這些都需要各級、各方面給予大力的協(xié)調(diào)與支持。

白蘭瓜之于蘭州，蘊含著歷史傳承、文化交融、城市記憶、特色名片等內(nèi)容，是產(chǎn)業(yè)也是文化，是繼承更是發(fā)展。唯有認識到它的價值所在，才能珍惜、呵護、發(fā)展。

筆者作為“吃瓜群眾”，欣喜地“圍觀”了蘭州白蘭瓜的失而復(fù)得，更要為蘭州這張?zhí)厣陌l(fā)展鼓與呼。

汪文學(xué)