走奧特和採(cǎi)蘑菇

文/白 楊

走奧特兒是在秋天的時(shí)候給羊群和牛群抓膘的游牧形式。一般羊群要去南山的草場(chǎng)，選擇草長(zhǎng)的比較茂盛的地方放羊。而牛群要去沙窩子，因?yàn)樯掣C子里的草是牛群喜歡吃的草。

我們和牧民大叔家都來(lái)到南山里一個(gè)非常棒的地方放羊。

我們?cè)谏狡碌淖筮?，而牧民大叔家在山坡的右邊，以山洼為界限，各自的羊群都能吃上鮮嫩的草，也不容易混群。

羊群安頓下來(lái)了，人的心也就安靜了。

草原上的秋天真是美景在目，讓我們心里好不舒服。

天上湛藍(lán)，牧場(chǎng)碧綠。片片綠草，片片花交織在一起，像是一個(gè)美麗的圖畫(huà)一樣。

走奧特還有一個(gè)好處就是，可以隨意的採(cǎi)集到沙蔥和野韭菜，還有一些蘑菇。牧民經(jīng)常把採(cǎi)來(lái)的韭菜和沙蔥洗干凈了，用罐子裝起來(lái)，放一些鹽腌起來(lái)，到了吃面條的時(shí)候，就放一些提味兒。

還有就是摘一些蘑菇來(lái)，然后和羊肉燉起來(lái)，再放一些青椒和蒜。若拉她們也學(xué)著牧民的方法來(lái)煮飯。想想那撲鼻而來(lái)的香味兒，讓我們都忍不住的咽下了口水，真想吃一塊兒，解解饞。

中午的時(shí)候，放羊的人回來(lái)了，把牧民大叔叫上來(lái)，吃飯。端上我家煮好的羊肉，盛上鮮美的蘑菇湯。再加上剛剛烙好的酥餅，熱氣騰騰的奶茶，都放在了每一個(gè)的面前，再給牧民大叔拿出我們釀的奶酒，為大叔滿(mǎn)上，也為我們的勞動(dòng)果實(shí)，為我們的豐收的秋天干杯！

採(cǎi)蘑菇的時(shí)節(jié)，應(yīng)該是在每年的秋天。當(dāng)人們開(kāi)始走奧特兒的時(shí)候，選擇的草場(chǎng)都是牧草茂盛的地方，這樣，既能抓好羊膘，又能採(cǎi)集一些野生的韭菜、沙蔥和蘑菇。有的時(shí)候，還會(huì)採(cǎi)到一些中草藥比如：百合和車(chē)前草等等。

那年我們知青的蒙古包就安放在兩個(gè)山坡的交界處。每當(dāng)羊群出了奧特兒，我們就可以和阿媽一起去採(cǎi)集野生的韭菜和沙蔥。

早點(diǎn)拿上袋子，一邊走一邊看，剛剛開(kāi)始的時(shí)候，會(huì)看走眼，將與沙蔥大致一樣的野草挖了回來(lái)，還不知道呢。阿爸告訴我們，主要是它的根部不同，應(yīng)該從它的葉子上來(lái)區(qū)分，就好認(rèn)了。

可是一到了草場(chǎng)上，就懵了，看著阿媽左看右看一會(huì)兒就挖了不少，若拉急了，反正也認(rèn)不出來(lái)，總是搞錯(cuò)，索性就找蘑菇去吧。

于是，若拉往遠(yuǎn)處走走，找到了一個(gè)很大的蘑菇圈，那里的蘑菇很多，基本上沒(méi)有採(cǎi)集過(guò)，還有一些剛剛頂出地面，若拉迫不及待摘了起來(lái)，一會(huì)兒袋子裝滿(mǎn)了。

若拉大聲的喊大寧和曉燕她們一起過(guò)來(lái)採(cǎi)蘑菇。

這個(gè)時(shí)候，已經(jīng)到了中午的時(shí)候，阿媽早就回家做飯去了。只剩下我們?nèi)齻€(gè)人聚在一起，整整一個(gè)上午，兜子裝滿(mǎn)了，就堆放在地上。等著人來(lái)幫忙，后來(lái)，哈斯巴特爾來(lái)了，用馬馱著，才回到家。

阿媽一看，高興極了說(shuō)：“今年過(guò)冬，不用發(fā)愁啦！有這么多的蘑菇，有吃的啦！”

我們聽(tīng)到阿媽的話(huà)，有一點(diǎn)兒難為情，就讓哈斯巴特爾秤了一下，好家伙整整四十多斤呢！

阿媽招呼我們喝茶，一抬頭，看到我們每個(gè)人的臉上都沾了泥和草的液汁，頭發(fā)上還帶了草，就笑了起來(lái)，我們?nèi)齻€(gè)人相互看到了自己的模樣，也跟著笑了起來(lái)，真逗，現(xiàn)在想起來(lái)，還有一種忍俊不禁的感覺(jué)。

（本文圖片由蒙古族學(xué)者巴特爾提供）

本期編輯  李潔

作者簡(jiǎn)介

白楊

白楊，女，蒙古族，退休教師，畢業(yè)于內(nèi)蒙古師范大學(xué)，從事教育事業(yè)三十余年。喜歡詩(shī)歌、散文，業(yè)余時(shí)間從事創(chuàng)作。