說起這種“平民補(bǔ)品”，大家肯定都知道，但是真正了解它全部功效的卻沒有多少人，它就是黑芝麻，一種不僅僅局限于能夠讓頭發(fā)變黑的平價(jià)補(bǔ)品，你對(duì)它又知道多少呢？

網(wǎng)上流傳的黑芝麻鈣含量是牛奶的8倍是真的嗎？如果單從食物本身的成分角度來說，黑芝麻鈣含量確實(shí)比牛奶要高上許多，一般每100g的芝麻中，含鈣量大概在620-780mg ，而100ml的牛奶中含鈣量在120mg。芝麻也有許多品種，每一款牛奶的含鈣量也大不相同，但是可以肯定的是黑芝麻確實(shí)是比牛奶的含鈣量要高的。

值得一提的是，盡管黑芝麻是高鈣食物，我們?nèi)粘闹蝎@取的鈣含量卻不高。因?yàn)楹谥ヂ橥瑯雍写罅康挠椭?，不建議大家一次大量食用。

那么如何在適量的攝入量中獲取黑芝麻更多的鈣含量呢，吃法就十分重要了。老年人每天所需鈣含量在1000mg左右，大家可以在日常飲食中加入一些黑芝麻，就可以簡(jiǎn)單的滿足每天所需鈣含量了。

為了將黑芝麻的價(jià)值發(fā)揮到最大，大家可以細(xì)致一點(diǎn)的吃黑芝麻，可以將其加工粉碎，既利于消化又利于鈣吸收，還可以和其他食物搭配會(huì)有更好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。并且根據(jù)研究表明，熟芝麻會(huì)更利于鈣的吸收。

下面就例舉幾個(gè)較為好的黑芝麻食用方式：

1.牛奶黑芝麻糊

黑芝麻糊是大家最熟悉的黑芝麻吃法，搭配牛奶食用，高鈣與高鈣的疊加，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，口感也十分不錯(cuò)。做法也十分簡(jiǎn)單，將煮沸的牛奶中加入黑芝麻粉就好了，如果想要甜一點(diǎn)可以加入蜂蜜哦~

2.黑芝麻+檸檬

這個(gè)搭配乍一看是不是很像黑暗料理，但實(shí)際上這兩者搭配可有著紅潤(rùn)臉色，預(yù)防貧血的作用哦。

3.芝麻粳米粥

還有一種超簡(jiǎn)單但是十分營(yíng)養(yǎng)的做法，就是將黑芝麻和粳米以一比二的比例加入，倒入適量的水煮成粥就可。這種做法源于《本草綱目》，可以用于肝腎兩虛、筋骨不健、四肢酸軟無力。

（圖源均來自網(wǎng)絡(luò)，侵刪）

黑芝麻不只是高鈣，還有著高含量的維生素E，另外，鐵、鋅、硒等微量元素的含量也不錯(cuò)。所以這樣一種常見的“平民補(bǔ)品”值得大家吃一吃，獲取它更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。