我們很多人最好的愿望就是每天工作回來就是想嘗到美味的食物和家人的陪伴，而好的廚房電器則是我們給這幸福生活一種好的輔助器，目前國內(nèi)很多家庭的廚房面積都不是很大，在裝修風(fēng)格也隨年代的不同而改變，很多人在櫥柜方面都會(huì)選擇嵌入式家電，這樣可以合理的安排和利用廚房空間。

不知道有沒有人喜歡蒸魚或者是烘焙其他的美食，反正我是挺喜歡的，所以我入手了一款嵌入式蒸烤箱，對(duì)于蒸烤箱大家應(yīng)該不是那么的陌生，很多家庭都購置有，但是大多數(shù)都是臺(tái)式蒸烤箱，那么嵌入式蒸烤箱好不好？嵌入式蒸烤箱優(yōu)勢(shì)有哪些？通過自己的詳細(xì)測(cè)評(píng)之后，總結(jié)以下內(nèi)容，大家一看便知。

近些年，物質(zhì)大豐富，人們追求的是“全”，“三大件”升級(jí)“N大件”，各種各樣的家電廚電，有什么就想要什么，小小一個(gè)廚房，可能會(huì)有十余種各種功能的家電廚電。

隨后人們就發(fā)現(xiàn)了這樣安排的種種弊端：各種廚電比如烤箱、微波爐功能單一，利用率低，東一臺(tái)西一個(gè)擺得到處都是占地方，線材不好收納，搞得廚房視覺上也亂糟糟的。

所以現(xiàn)代家居開始追求集成化、多功能、嵌入式的裝修風(fēng)格與電器選擇，讓家電的利用率更高，功能更強(qiáng)，更加簡約美觀。

比如蒸烤一體機(jī)，它既能取代普通的電烤箱+蒸鍋，而且可以實(shí)現(xiàn)1＞1+1的效果。

蒸烤一體機(jī)的1＞1+1

蒸烤箱相比傳統(tǒng)蒸鍋+烤箱，可以給廚房生活直接帶來以下提升。

1，提升廚房顏值。

曾經(jīng)我家的微波爐，烤箱。個(gè)頭大，占地方，為了擺放它們都要專門搞個(gè)廚電架子。

現(xiàn)在換上凱度雙熱風(fēng)蒸烤一體機(jī)，嵌入式安裝，與廚房完美融合在一起，不額外占據(jù)外部空間，也沒有外露的線材，廚房整體環(huán)境獲得美觀上直線提升。

傳統(tǒng)烤箱用久了就變得又舊又丑。凱度 ZD ProTFT則采用極光幻鏡面板，全黑鏡面，美觀大方。

整機(jī)沒有任何一枚實(shí)體鍵，由位于面板頂部的全屏觸控彩屏來實(shí)現(xiàn)人機(jī)交互與所有操作。既顯高端，又徹底解決了實(shí)體按鍵長久操作會(huì)形成的磨損老舊現(xiàn)象，可保持顏值的長久如一。

沒有烹飪時(shí)，可以是一塊虛擬的時(shí)鐘。

需要操作時(shí)，全彩屏觸碰點(diǎn)亮。

操作界面清晰自然，功能排序簡潔易懂。

全彩屏觸控操作非常靈敏且智能化。

比如切換功能。

比如選擇烹飪溫度與時(shí)間，就像操作你的智能手機(jī)一樣簡單方便，而不用像操作實(shí)體鍵那樣要按很多很多次，效率更高還更美觀。

為了追求顏值上的統(tǒng)一，凱度 ZD Pro的水箱也設(shè)計(jì)成了隱藏式。

烹飪前需要加水，或者系統(tǒng)提示水箱缺水時(shí)，就可以一鍵觸碰全彩屏上的水箱標(biāo)記，自動(dòng)打開面板露出水箱。

裝好水，也是一鍵關(guān)閉水箱蓋板，非常方便。

2，容積秒殺傳統(tǒng)烤箱、蒸箱

傳統(tǒng)烤箱容積三四十升就算是比較大的了，食材稍多稍大點(diǎn)就會(huì)捉襟見肘，比如羊腿，比較肥大的雞魚等。

蒸烤箱的容量就可以選擇比較大的，凱度 ZD Pro 雙熱風(fēng)蒸烤一體機(jī)為60L大容量，配有多層托盤，可以充分滿足一家5口的需求。

比如北方人愛吃的大包子，凱度 ZD Pro一次可以蒸出三四十多個(gè)大包子，別說一家五口，就算七大姑八大姨的家族式聚餐也能滿足。

3，能蒸、能烤，還能同時(shí)蒸+烤。一種食材做出不一樣的美味。

傳統(tǒng)烤箱只能烤制食材，蒸箱與蒸鍋?zhàn)匀恢荒苷糁笫巢模邘缀醪豢赡軐?shí)現(xiàn)功能相加。

而蒸烤箱并不只是簡單的蒸與烤的二選一組合，而是又能蒸，又能烤，還能蒸烤同時(shí)進(jìn)行。將同一種食材，以不同的烹飪方式做出完全不一樣的味道。

包子：蒸包子與烤包子

比如同一批包出來的生包子。

你可以在凱度 中選擇純蒸模式。

它內(nèi)置雙直噴式大蒸汽，蒸汽溫度從幾十?dāng)z氏度到125℃均可精準(zhǔn)調(diào)整，充分滿足不同蒸制食材的溫度要求。

可預(yù)設(shè)烹飪時(shí)間的功能又是秒殺傳統(tǒng)蒸鍋，媽媽再不用看著表，掐算時(shí)間來等待蒸包子的時(shí)間了。

時(shí)間一到，全彩顯示屏還會(huì)提示“開門時(shí)注意高溫氣流”。

拉開蒸烤箱門，果然可見蒸汽蒸騰而起。

蒸烤箱產(chǎn)生蒸汽的方式主要有傳統(tǒng)煮水式與直噴式兩種。

傳統(tǒng)煮水式有成本低，蒸汽量大的優(yōu)點(diǎn)，缺點(diǎn)則更多，比如容易產(chǎn)生積水與水垢，蒸汽量不好控制，食物殘?jiān)菀锥氯羝诘鹊取?/span>

直噴式的蒸汽在蒸烤箱內(nèi)腔外生成，烹飪時(shí)蒸汽直接進(jìn)入烤箱內(nèi)，蒸汽量與溫度容易掌控，也不容易積存大量積水，算是煮水式的升級(jí)版。

所以采用直噴式蒸汽的凱度 ZD Pro蒸好的包子，表面潤而不干，完全沒有煮水鍋蒸出來的那種濕噠噠的感覺。

內(nèi)餡兒充分油潤，湯液飽滿，味道非常棒。

蒸完一鍋包子，再試試烤包子唄。

凱度由單熱風(fēng)升級(jí)到目前凱度獨(dú)有的雙熱風(fēng)，雙熱風(fēng)的功效是能夠使腔內(nèi)的熱量通過逆向高速旋轉(zhuǎn)的風(fēng)量帶動(dòng)到各個(gè)角度，可以升溫更快，食材受熱更均勻。

同時(shí)烤箱上下還設(shè)有4組烤管，配合新一代PID溫控算法，可以讓烤制過程控溫更精準(zhǔn)。

同樣把包好的同一批生包子，擺在蒸盤上，可以在包子表皮刷上一層蛋黃增加香味與美感。

程序選擇整個(gè)托盤受熱更均勻的“頂部內(nèi)”烤制程序即可。

20分鐘烤制時(shí)間一到，出鍋，金燦燦的烤包子就做好了。

相比蒸包子，我覺得烤包子更有特點(diǎn)，外皮酥脆，內(nèi)餡兒更像烤肉的味道。

排骨：蒸排骨與烤排骨

再來看看同樣一份排骨，能用蒸烤箱做出什么不同的味道？

排骨分兩份，腌制方法基本一樣，唯一不同的是左邊準(zhǔn)備用來烤制的排骨倒了點(diǎn)老抽上色。

先來烤制排骨，烤盤鋪上錫紙，將排骨平鋪上放入蒸烤箱。

普通烤箱的話，只能選擇干烤，烤出來的肉質(zhì)干而柴。

使用凱度 ZD Pro的話，就可以選擇蒸烤箱特有的“蒸汽烤”，在烤的同時(shí)加入蒸汽輔助，增加肉質(zhì)的鮮嫩程度，烤出真正的外焦里嫩效果。也叫作濕烤，嫩烤。

凱度 ZD Pro的蒸汽烤提供了“高濕”與“低濕”兩種模式，可以根據(jù)食材要求選擇不同的濕度。

烤制肉食我喜歡“油潤”程度高的，所以這次選了“高濕”。

烤制過程中，也可以打開爐燈，觀察內(nèi)部烤制的變化。

時(shí)間到，香噴噴的烤排骨就做好了。

蒸汽烤出來的排骨，外部焦紅，內(nèi)里肉質(zhì)油潤。

全家都愛吃。

4，AI大廚模式：一鍵秒變大廚的體驗(yàn)

對(duì)不經(jīng)常下廚房的人群，凱度 ZD Pro也有AI大廚模式可以提供幫助，一鍵做出美食大餐。

在系統(tǒng)菜單中選擇“菜譜”，就可以打開內(nèi)置的菜單，分為”素食“、”肉食“、”魚鮮“、”烘焙“四大類，共50道全彩圖文食譜。

根據(jù)圖文并茂的圖譜介紹，準(zhǔn)備好食材，放入蒸烤箱中，直接點(diǎn)”開始“，就會(huì)自動(dòng)控制內(nèi)部溫度，或蒸，或烤，完成大師級(jí)火候控制做出美食。

而且對(duì)50道菜，你也可以發(fā)散思維進(jìn)行”擴(kuò)容“。

比如里面的清蒸石斑魚，也可以將石斑魚換成其它海鮮魚類，例如黃魚來完成一道清蒸黃魚。

根據(jù)清蒸石斑魚的食材要求，將黃魚腌制準(zhǔn)備好。

放入蒸烤箱中，直接選擇”菜譜“中的”清蒸石斑魚“自動(dòng)菜程序，點(diǎn)開始，其它就交給它就行了。

自動(dòng)烹飪結(jié)束后，取出清蒸黃魚，撒上點(diǎn)蔥絲香菜，澆上植物油與豉油調(diào)制的湯汁，一道美味又健康的清蒸黃魚就做好了。

自動(dòng)程序精準(zhǔn)控制火候烹飪出來的魚肉可以說恰到好處，鮮嫩甜美。

總結(jié)：時(shí)代在進(jìn)步，未來的生活會(huì)更美好，除了帶來生活質(zhì)量的提升，還有家居生活從實(shí)用性到審美感的全面提升。對(duì)于嵌入式蒸烤箱好不好？每個(gè)人的看法都不同，用我的親身經(jīng)歷來總結(jié)，也希望對(duì)大家有所幫助。

蒸烤箱就是未來電器1＞1+1的典型代表之一，特別是如凱度 ZD Pro這種嵌入式蒸烤一體機(jī)，美觀大方，不占地方，功能強(qiáng)大，可蒸可烤，也可蒸烤嫩烤同步進(jìn)行，精準(zhǔn)控溫控濕，無論中餐西餐烘焙燒烤都不在話下，一機(jī)多用，非常好用?？梢砸桓倪^去廚房中廚電亂擺，收納不便，到處是電線，破壞廚房美觀的諸多痛點(diǎn)。