1958年安藤百福無意中發(fā)現(xiàn)煮熟的面條脫水之后更有助于保質(zhì)期延長，且吃起來特別的方便，喜歡的配料往開水里一倒，稍微泡上幾分鐘，香噴噴的面條就制作完成。

這個發(fā)現(xiàn)也出現(xiàn)了巨大的商機(jī)，于是開始琢磨如何制作快速將面條煮熟，然后又達(dá)到脫水的目的，經(jīng)過多次試驗后最終發(fā)現(xiàn)油炸脫水效果最好，經(jīng)過安藤百福的精心制作，最終快餐速食型泡面問世了，隨著時間的推移慢慢變成了方便面。

生活水平不斷提高，人們越來越注重飲食健康，方便面也被貼上了垃圾食品的標(biāo)簽，那更是流傳吃一袋方便面，肝臟需要解毒32天，多了還容易導(dǎo)致癌癥，這樣的言論讓很多人放下了手里的泡面，從此不敢再碰！

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吃一袋方便面，肝要解毒32天？吃多了致癌？不敢吃的人了解一下

之所以會有這樣的說法，主要是源于美國一項不太正經(jīng)的科學(xué)研究，它的目的主要是抨擊現(xiàn)代社會的工業(yè)化食物，并不具備真正嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)實驗條件。

2011年，一位美國的老師和一名醫(yī)生共同做個實驗，分別攝入手工拉面和方便面，然后吞服膠囊內(nèi)鏡記錄人體腸胃對這兩種食物不同消化時間，結(jié)果顯示：32小時后，手工拉面消化的已經(jīng)看不見了，而方便面則還有明顯的殘留。

這項實驗當(dāng)時引起了很多人的爭議，有一些人嘲諷方便面里邊兒有添加劑，吃了之后要經(jīng)過32小時才能夠消化，也需要經(jīng)過32天才能夠完全代謝干凈，這也讓很多方便面愛好者沉默不語，因為實驗結(jié)果確實如此。

但是更多的醫(yī)生表示這樣的科學(xué)實驗根本就不嚴(yán)謹(jǐn)，因為這項實驗完全持續(xù)的時間沒有32小時，而是短暫的兩個小時，只是被一些人拿來利用而已。還有，吃手工拉面的教師搭配的是助消化的茶水，吃泡面的醫(yī)生搭配的是飲料，因此消化速度有了很大的差別。

整體而言，這就是一場鬧劇，并沒有真正的科學(xué)實驗，方便面致癌也是假的，這些謠言很容易導(dǎo)致一些人對一些事物失去信心，包括桶裝方便面，很多人表示桶內(nèi)的“蠟”遇熱就會融化，人體無法對這種物質(zhì)進(jìn)行吸收。

其實，這層內(nèi)膜的主要原料是安全的聚乙烯（PE）材質(zhì)，加熱后會融入到水里，并且不會釋放有害物質(zhì)，可以放心地吃。

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泡面也真的不能多吃

1、油炸

方便面需要經(jīng)過油炸，研究發(fā)現(xiàn)一包方便面的熱量大概需要500~600，大卡脂肪含量就比較高，大約20%左右，尤其是里邊自帶的醬包含油量比較高，也就是說方便面容易長胖，所含的營養(yǎng)物質(zhì)也不高，盡量還是少吃。

2、鈉太高

數(shù)據(jù)顯示一包方便面當(dāng)中的鈉含量為2000~3000mg，而30%的鈉存在于面中，其余的70%存在于醬包中。直白一點講，吃一包泡面，其余的時間最好就不要再吃鹽，否則容易導(dǎo)致鈉超標(biāo)。

經(jīng)常吃泡面也容易導(dǎo)致水鈉滯留，血壓容易超標(biāo)，所以盡量少吃，在吃的時候可以搭配一些健康的食物。