大家好這里是小慧說美食，今天小慧給大家分享九道孩子愛吃的家常菜，款款簡單又解饞，上桌秒光盤，孩子吃得香，做法簡單營養(yǎng)美味，大家學(xué)會了在家給孩子安排上吧！

一?、牛肉?炒?土豆?條?

1、準(zhǔn)備?食材：牛里脊?、土豆?、小蔥?、生姜?、蒜瓣?、孜然粉?、孜然粒?、辣椒粉?、料酒?、生抽?、老抽?、蠔油?、淀粉?、食用油?

2、牛肉?炒?土豆?條?的?做法?：

（1）牛里脊洗凈切條，土豆洗凈切條放入碗中，加入適量清水浸泡去淀粉，小蔥切蔥花，生姜去皮切片，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）腌制?牛肉?：將牛肉?條?放入碗中?，加入?適量的料酒?、生抽?、老抽?、蠔油?、淀粉?、食用油?抓拌均勻?腌制?15分鐘入味?備用?。

（3）鍋中熱油下入土豆條，小火煎至兩面金黃色，盛入盤中備用。

（4）鍋底留油，下入腌制好的牛肉，小火翻炒至牛肉變色，盛入盤中備用。

（5）鍋底留油爆香蔥姜蒜，下入炒熟的土豆和牛肉翻炒片刻。

（6）加入適量的孜然粉、孜然粒、辣椒粉大火翻炒均勻，至食材入味。

（7）撒上少許蔥花點綴即可裝盤開吃，肉質(zhì)嫩滑又下飯，大人小孩都喜歡吃！

二?、麻辣香鍋?

1、準(zhǔn)備?食材：大蝦?、丸子?、玉米?、西蘭花?、金針菇?、小蔥?、生姜?、蒜瓣?、香葉?、小米辣?、花椒?、火鍋底料?、豆瓣醬?、生抽?、蠔油?、雞精?、食鹽?、白砂糖?、白芝麻?

2、麻辣?香鍋的做法：

（1）大蝦處理清洗干凈，玉米洗凈切段，西蘭花洗凈切朵，金針菇切去根部，小蔥切蔥花，生姜去皮切片，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）鍋中倒入適量清水煮沸，加入適量的食鹽，下入大蝦、丸子、玉米、西蘭花、金針菇焯熟撈出裝盤備用。

（3）鍋中熱油放入蔥姜蒜、小米辣、香葉、花椒、火鍋底料煸炒出香味。

（4）再加入適量的豆瓣醬煸炒出紅油，下入焯熟的丸子和蔬菜類，大火翻炒片刻。

（5）加入適量的生抽、蠔油、雞精、食鹽、白砂糖大火翻炒均勻。

（6）關(guān)火出鍋，再撒上少許白芝麻即可開吃了，麻辣鮮香營養(yǎng)美味，孩子愛吃。

三?、豆腐泡?釀肉?

1、準(zhǔn)備食材?：豆腐泡?、里脊肉?、食鹽?、生抽?、蠔油?、雞精?、十三香?、小蔥?、蒜瓣?、老抽?、小米辣?

2、豆腐泡?釀肉?的做法?：

（1）豆腐泡從中間切開不切段，里脊肉洗凈剁成肉香，蔥姜蒜和小米辣切好備用。

（2）調(diào)肉餡?：里脊肉?放入碗中?，加入?適量的食鹽?、生抽?、蠔油?、雞精?、十三香?、小蔥?充分?jǐn)嚢?均勻備用?。

（3）將調(diào)好的肉餡塞入豆腐泡中，放入油鍋中，小火慢煎至兩面金黃色盛出備用。

（4）鍋底留油爆香小米辣和蒜末，加入煎熟的豆腐泡，加入適量的食鹽、生抽、老抽、蠔油、適量清水漫過食材。

（5）蓋上鍋蓋煮至湯汁濃稠，撒上少許蔥花點綴，關(guān)火出鍋裝盤即可，做法簡單營養(yǎng)美味，孩子大人都喜歡吃！

四?、菠蘿?咕嚕肉?

1、準(zhǔn)備食材?：里脊肉?、菠蘿?、食鹽?、料酒?、胡椒粉?、淀粉?、雞蛋?、生抽?、青紅?椒?

2、菠蘿?咕嚕肉?的做法?：

（1）里脊肉洗凈切塊，菠蘿去皮切塊，放入碗中加入適量清水和食鹽浸泡片刻，青紅椒洗凈去蒂切塊備用。

（2）腌制?里脊肉?：肉塊?放入碗中?，加入?適量的食鹽?、料酒?、胡椒粉?、淀粉?、雞蛋?抓拌均勻?腌制?20分鐘入味?備用?。

（3）鍋中倒入適量的油，油熱洗入腌制好的里脊肉，小火炸至金黃色撈出。

（4）調(diào)?料?汁?：碗中?倒入?適量的生抽?、食鹽?、淀粉?、陳醋?、適量清水?攪拌均勻?。

（5）鍋底留油，下入青紅椒，翻炒片刻倒入調(diào)好的料汁，小火煮至湯汁濃稠。

（6）倒入炸熟的里脊肉，大火翻炒均勻至裹上料汁，再加入菠蘿塊翻炒片刻。

（7）關(guān)火出鍋裝盤即可開吃了，酸甜開胃又下飯，孩子超喜歡的一道家常菜！

五?、辣椒?炒?荷包蛋?

1、準(zhǔn)備食材?：雞蛋?、青紅椒?、食鹽?、小蔥?、生姜?、蒜瓣?、生抽?

2、辣椒?炒?雞蛋的做法：

（1）青紅椒洗凈切塊，小蔥切蔥花、生姜去皮切片，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）鍋中倒入適量的油，油熱打入一枚雞蛋煎至定型，盛入盤中備用。

（3）鍋中熱油放入小蔥、生姜、蒜瓣、青紅椒翻炒至斷生，加入少許食鹽調(diào)味。

（4）放入煎熟的雞蛋翻炒片刻，加入適量的食鹽和生抽大火翻炒均勻。

（5）加入適量的蔥段炒香，關(guān)火出鍋裝盤即可開吃了，超好吃超下飯，老少皆宜！

六?、梭子蟹?

1、準(zhǔn)備?食材：梭子蟹?、生姜?、蒜瓣?、干辣椒?、豆瓣醬?、食鹽?、生抽?、蠔油?、老抽?

2、梭子蟹?的?做法：

（1）梭子蟹處理清洗干凈切塊，生姜洗凈切片，蒜瓣剝皮切末，干辣椒切段。

（2）鍋中熱油下放入小蔥、生姜、干辣椒、豆瓣醬炒出香味。

（3）下入梭子蟹翻炒至變色，加入適量的食鹽、生抽、蠔油、老抽翻炒片刻。

（4）倒入適量的清水燜至片刻，放入蒜苗翻炒至斷生。

（5）關(guān)火出鍋裝盤即可，營養(yǎng)美味做法簡單大人小孩都喜歡吃！

七?、蒜蓉蝦?

1、準(zhǔn)備?食材：基圍蝦?、生姜?、蒜瓣?、小米辣?、辣醬?、食鹽?、生抽?、蠔油?、小蔥?、淀粉?

2、蒜蓉?蝦?的做法：

（1）基圍蝦挑去蝦線，處理清洗干凈，生姜去皮切末，蒜瓣剝皮切末，小米辣切圈。

（2）鍋中倒入適量的油，油熱放入大蝦炸至金黃色撈出備用。

（3）鍋底留油放入適量的蒜末、生姜、小米辣、辣醬煸炒出香味。

（4）下入大蝦，加入適量的鹽、生抽、蠔油大火翻炒均勻，倒入適量清水燜至片刻。

（5）淋入少許水淀粉勾芡，撒上適量的蔥花點綴，關(guān)火出鍋裝盤即可，做法簡單色香味俱全，孩子愛吃！

八?、虎皮?鵪鶉蛋?

1、準(zhǔn)備食材?：鵪鶉蛋?、小蔥?、蒜瓣?、八角?、桂皮?、小米椒?、鹽??、生抽?、老抽?、蠔油?

2、虎皮?鵪鶉蛋?的做法：

（1）鵪鶉蛋洗凈外皮，放入鍋中加入適量清水，煮熟撈出，剝殼盛入盤中備用。

（2）鍋中熱油下入煮熟的鵪鶉蛋，煎至鵪鶉蛋呈虎皮狀。

（3）下入小蔥、蒜瓣、八角、桂皮、小米辣爆炒出香味。

（4）倒入適量的清水，加入適量的鹽、生抽、老抽、蠔油蓋上鍋蓋燜至片刻。

（5）關(guān)火出鍋撒上少許蔥花點綴即可，做法簡單營養(yǎng)美味，廚房小白也能輕松駕馭！

九?、干鍋土豆片?

1、準(zhǔn)備?食材：土豆?、青椒?、小米辣?、洋蔥?、淀粉?、小蔥?、蒜瓣?、干辣椒?、辣椒?、豆瓣醬?、麻椒?、生抽?、雞精?、白砂糖?、白芝麻?

2、干鍋?土豆片?的做法：

（1）土豆洗凈去皮切片，加入適量的清水浸泡去淀粉撈出瀝干水分備用。

（2）青椒洗凈去蒂切塊，小米辣切圈，洋蔥切塊，小蔥切蔥花，蒜瓣剝皮切末備用。

（3）鍋中熱油，下入土豆片，小火煎至片刻盛出，鍋底留油蔥姜蒜。

（4）下入干辣椒和麻椒炒出香味，加入適量的豆瓣醬煸炒出紅油。

（5）下入青椒、洋蔥、小米辣翻炒至斷生，放入煎熟的土豆片翻炒片刻。

（6）加入適量的生抽、白砂糖、雞精大火翻炒均勻，撒上少許芝麻點綴即可，色香味俱全配上大米飯吃更香！

以上九道家常菜做法家長學(xué)會了給孩子安排上吧、孩子喜歡吃營養(yǎng)又美味