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豆腐蝦仁燴西藍(lán)花
材料：嫩豆腐、西蘭花、蝦、鹽、料酒、淀粉、食用油、蔥、蒜、蠔油
做法：1.嫩豆腐切塊，西蘭花撕小朵，鍋中燒開水，放少許鹽，先入下豆腐煮5分鐘后，撈出豆腐，放入西蘭花焯熟撈出備用。
2.蝦去蝦頭、蝦線洗凈， 放鹽、料酒、淀粉腌15分鐘。
3.鍋中放油，燒至七成熱，下蝦仁炒熟，盛出備用。
4.鍋中留底油，下蔥、蒜炒香，放入豆腐，加美極鮮味汁、蠔油和鹽翻炒。
5.再倒入蝦仁、西蘭花，加淀粉水勾芡，再燒3分鐘即可。
來自： 我愛美食 > 《待分類》
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