正常情況下人體的肝臟具有很多功能，其主要表現(xiàn)為解毒功能。人們?nèi)粘Ｉ钪羞M(jìn)食的食物和藥物都需要通過(guò)肝臟來(lái)進(jìn)行解毒而排出體外。如果肝功能下降就會(huì)引起代謝分泌紊亂，最終導(dǎo)致肝病的產(chǎn)生，因此平時(shí)一定要注重肝臟健康。

肝臟具有合成功能，它可以有效地合成一些蛋白質(zhì)或氨基酸成分，比如合成尿素是為了轉(zhuǎn)化體內(nèi)的有毒氨氣。另外合成蛋白和白蛋白的主要用途是起到營(yíng)養(yǎng)作用，以達(dá)到調(diào)節(jié)血管內(nèi)外組織電解質(zhì)的平衡。正常情況下肝臟每天可以合成600-1000毫升的膽汁，它主要是參與脂肪類食物的代替。

肝臟還有造血和免疫的功能。肝臟是造血器官，它具有生成血細(xì)胞的作用，能夠?yàn)楣撬?，胸腺，肝臟，以及脾臟等部位產(chǎn)生新鮮血液。如果肝臟停止造血功能，就會(huì)導(dǎo)致紅細(xì)胞和白細(xì)胞數(shù)量減少。可能會(huì)引起白血病。

二、雞蛋具有修復(fù)肝臟的功效嗎

科學(xué)證實(shí)雞蛋確實(shí)具有一定的養(yǎng)肝護(hù)肝作用，它能夠加速肝臟的修復(fù)使其功能逐漸回到正常狀態(tài)。這主要是因?yàn)殡u蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)能夠?yàn)楦闻K器官提供充足的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)肝細(xì)胞再生，從而達(dá)到修復(fù)的功效。

正常情況下每天攝取優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)的含量應(yīng)為100-150克左右。每天適量吃高蛋白的食物，更有利于肝臟的健康。蛋白質(zhì)的主要成分是氨基酸，它是人體器官生長(zhǎng)和損傷修復(fù)所必需的原材料，一旦缺少氨基酸的攝取，身體器官的負(fù)荷就會(huì)加重，從而導(dǎo)致衰竭。

另外蛋白質(zhì)也能夠被分解為人體生命活動(dòng)所需的能量，它有參與物質(zhì)代謝和維持生理功能的作用，起到促進(jìn)器官的新陳和代謝。另外優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)還能夠有效改善人的皮膚肌肉和毛發(fā)健康，最終達(dá)到一定的抗衰老作用。

雞蛋中的蛋白質(zhì)含量非常高，每100克雞蛋中約有10~15克的蛋白質(zhì)。尤其是新鮮的雞蛋，它還含有蛋黃蛋白和卵黃蛋白，能夠更好地被腸胃所吸收。卵蛋白和卵黃蛋白成分接近氨基酸，同樣具有修復(fù)肝臟的功效。雞蛋還可以起到營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)可提高骨骼功能的作用，建議兒童和青少年多吃。

三、哪5種食物有助于肝臟功能的恢復(fù)

1、枸杞

枸杞具有一定恢復(fù)肝臟功能的作用。枸杞含有豐富的枸杞因子，它可以有效地促進(jìn)肝臟排毒和提高對(duì)病毒的抵抗力，是一種養(yǎng)肝效果非常好的食物。經(jīng)常用枸杞泡水喝或干吃還可以提升腎臟活力。

2、胡蘿卜

胡蘿卜具有不錯(cuò)的養(yǎng)肝效果。胡蘿卜里含有豐富的胡蘿卜素和微量元素，能夠促使肝臟清毒和血液循環(huán)，同時(shí)具有降低血液粘稠度的功能，最終達(dá)到保護(hù)肝臟的。多吃胡蘿卜還有助于穩(wěn)定血糖和血壓。

3、牛奶

牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，因此它具有修復(fù)肝臟功能的作用。因此健康人和慢性肝病患者都需要適量地喝一些牛奶。但是少部分人對(duì)牛奶會(huì)有不耐受的情況，飲用后可能會(huì)出現(xiàn)腹痛和腹脹的情況。因此此類人群不建議飲用牛奶。

4、卷心菜

常見(jiàn)的十字花科蔬菜都具有一定修復(fù)肝臟的作用，比如卷心菜，白菜和菠菜。蔬菜中含有各種植物營(yíng)養(yǎng)元素、黃酮類化合物以及類胡蘿卜素，能夠有效地幫助肝臟化解各類化學(xué)毒素和致癌物，從而保障肝臟健康。

5、紅棗

多吃紅棗可以起到護(hù)肝的功效。國(guó)外一項(xiàng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)紅棗含有多種抗氧化物質(zhì)，能夠起到抑制腫瘤細(xì)胞生成和提高人體免疫力的作用。同時(shí)它對(duì)于修復(fù)肝臟功能也起到了積極的效果?？偠灾喑约t棗能夠達(dá)到年年益壽的功效。

平時(shí)養(yǎng)肝很關(guān)鍵，不妨每天一杯菊花決明子茶

喝水可以幫助身體加快代謝能力，肝臟的代謝壓力會(huì)有所減輕。在我國(guó)飲食文化中，食療一直都被人們所看重，習(xí)慣了食療的人們會(huì)在水中加入一些有益于身體的食材，泡水后飲用，既補(bǔ)充了身體水分，又補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)，一舉兩得。

根據(jù)《本草綱目》的記載，決明子、枸杞、菊花、蒲公英、牛蒡根、橘皮等食材，按比例組合搭配后泡水飲用，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)通過(guò)對(duì)食材研究，也證明了這些食材都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，有益于健康，比如：

決明子：含有很多蛋白質(zhì)、大黃酚以及微量元素等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，可以保肝明目，常用于肝熱引發(fā)的雙目赤腫等問(wèn)題。

菊花：含有豐富的維生素、氨基酸、菊苷等微量元素，有助于散肝熱、祛毒散火。

牛蒡根：含有纖維素、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、菊糖等多種維生素和微量元素，可以散風(fēng)熱、抗菌消炎去腫，能很好地祛肝火。

結(jié)語(yǔ)：隨著社會(huì)的進(jìn)步，生活和工作都很忙碌的人們逐漸都習(xí)慣了更加方便快捷的養(yǎng)生飲茶方式——養(yǎng)生茶包，不管是在家中休息還是在公司奮斗，都可以隨身攜帶茶包，隨時(shí)就能沖泡出一杯暖茶，為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、充電續(xù)航。