2021年，中國(guó)白酒產(chǎn)量為為715.63萬(wàn)千升，規(guī)上企業(yè)累計(jì)完成銷售收入約6033億元。如今，中國(guó)白酒消費(fèi)占全球烈性酒總消費(fèi)量的1/3，是全球最大的蒸餾酒市場(chǎng)，也是全球烈酒市場(chǎng)增長(zhǎng)最快的國(guó)家。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至2022年3月，我國(guó)有近29萬(wàn)家白酒相關(guān)企業(yè)，個(gè)體工商戶超7成。

今天，小編為大家盤(pán)點(diǎn)白酒產(chǎn)量最高的4個(gè)省，看看有沒(méi)有你們的家鄉(xiāng)。

NO.1 四川

白酒產(chǎn)量：40.3億升

眾所周知，長(zhǎng)江上游和赤河流域是中國(guó)最著名的美酒聚集地，這里被業(yè)界譽(yù)為中國(guó)白酒金三角。四川以其獨(dú)特的地理位置和人文特質(zhì)，擁有著五糧液、瀘州老窖、郎酒、劍藍(lán)春、水井坊、舍得等中國(guó)名酒名牌，這里的白酒產(chǎn)業(yè)集群也扛起來(lái)中國(guó)白酒的半壁江山。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年，四川全省294家規(guī)上白酒企業(yè)，累計(jì)生產(chǎn)白酒40.3億升，同比增加3.7%；完成營(yíng)業(yè)收入3247.6億元，同比增長(zhǎng)13.8%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)655億元，同比增長(zhǎng)23.7%，這大大超過(guò)全國(guó)平均增長(zhǎng)水平。2021年，四川全省規(guī)上白酒企業(yè)數(shù)量294家，接近全國(guó)規(guī)上企業(yè)的三成。

分產(chǎn)區(qū)看，宜賓產(chǎn)區(qū)1635億元，瀘州產(chǎn)區(qū)1085.6億元，德陽(yáng)產(chǎn)區(qū)213.2億元，遂寧產(chǎn)區(qū)57.2億元，成都產(chǎn)區(qū)54.4億元。

尤其是宜賓是中國(guó)白酒金三角又一個(gè)重要戰(zhàn)略支點(diǎn)，也是與貴州遵義相互輝映核心一極。與此同時(shí)，宜賓產(chǎn)區(qū)也是川酒產(chǎn)區(qū)龍頭，從上述白酒主要經(jīng)營(yíng)數(shù)字上看，宜賓無(wú)論是產(chǎn)能，還是營(yíng)收與利潤(rùn)都遙遙領(lǐng)先于其他川酒產(chǎn)區(qū)。數(shù)據(jù)顯示，2021年宜賓市白酒產(chǎn)量突破70萬(wàn)千升、營(yíng)業(yè)收入突破1600億元（1635億元），利潤(rùn)總額突破360億元，同比分別增長(zhǎng)2.8%、14.2%、16.6%。產(chǎn)量、營(yíng)收、利潤(rùn)總額約占全省白酒行業(yè)的19%、50%、56%；約占全國(guó)白酒行業(yè)的10%、27%、21%。

能夠在強(qiáng)手如林的川酒版圖成為NO1，宜賓有哪些得天獨(dú)厚條件？

首先，五糧液就是超級(jí)產(chǎn)區(qū)。與貴州茅臺(tái)一樣，五糧液本身就是一個(gè)超級(jí)產(chǎn)區(qū)。2021年，五糧液集團(tuán)公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)收1400億元，占宜賓市GDP比重達(dá)44%，五糧液多元化主要是圍繞白酒展開(kāi)，可以看到五糧液與宜賓之間唇齒相依關(guān)系。

其次，高水平原酒影響全國(guó)。宜賓是中國(guó)高水平原酒產(chǎn)能大區(qū)，原酒產(chǎn)生甚至于影響中國(guó)白酒行業(yè)。舉一個(gè)例子，宜賓高洲酒業(yè)可能是中國(guó)最大原酒企業(yè)，原酒產(chǎn)能達(dá)10萬(wàn)噸/年，不僅釀造高品質(zhì)五糧濃香型白酒，也釀造高質(zhì)量醬香型白酒。高水平原酒產(chǎn)能是宜賓產(chǎn)區(qū)另一個(gè)重要超級(jí)符號(hào)。實(shí)際上，很多中國(guó)名酒，50億級(jí)區(qū)域型白酒企業(yè)在宜賓都有獨(dú)立生產(chǎn)基地，顯示了宜賓超級(jí)產(chǎn)區(qū)價(jià)值。

1. 梯度品牌企業(yè)集群。宜賓也有梯度品牌企業(yè)集群，包括酒茶集團(tuán)、敘府酒業(yè)、今良造、六尺巷、國(guó)美酒業(yè)、谷小酒酒業(yè)、聽(tīng)花（涼露）酒業(yè)、宜賓永樂(lè)古窖等等，宜賓產(chǎn)區(qū)甚至于推出了產(chǎn)區(qū)型品牌----宜賓酒，通過(guò)產(chǎn)區(qū)型品牌對(duì)產(chǎn)區(qū)內(nèi)原酒企業(yè)進(jìn)行戰(zhàn)略性整合，希望能夠高水平輸出原酒。

宜賓市是我國(guó)濃香型白酒的核心產(chǎn)區(qū)，域內(nèi)知名酒企除了濃香型白酒龍頭五糧液，還有敘府酒業(yè)、金六福等酒企。

NO.2 河南

白酒產(chǎn)量：11.8億升

河南是我國(guó)戶籍人口第一大省，常住人口接近1億，是世界酒的發(fā)源地，是秫酒的發(fā)源地、是蒸餾酒的發(fā)源地，酒文化深厚，河南文化包容性強(qiáng)，熱情好客、知味善飲，有悠久的飲酒史、熱愛(ài)杯中之物。

同時(shí)，河南四季分明、地理呈南啟北、連接?xùn)|西，地處中原，處黃淮流域帶，釀酒原料豐富且質(zhì)量?jī)?yōu)良、微生物豐富多樣，有自身釀造習(xí)慣，工藝包容性強(qiáng)，融會(huì)貫通，采百家之長(zhǎng)。

其實(shí)，河南白酒歷史的最好時(shí)期是1990年前后，那時(shí)的宋河、寶豐和五糧液、劍南春、洋河基本并肩相行，兩個(gè)杜康、張弓、林河和郎酒、今世緣、古井等也不相上下，90年代末仰韶也曾做到全國(guó)產(chǎn)量第三。

2003年至2012年，是中國(guó)白酒快速發(fā)展的“黃金十年”，這十年中，中國(guó)的白酒產(chǎn)量和價(jià)格得到持續(xù)提升，誕生了許多“百億級(jí)”酒企。遺憾的是，豫酒企業(yè)由于體制改革、管理不當(dāng)、人才缺位等多方因素，缺席了此次白酒發(fā)展的“黃金十年”。

如今，伴中國(guó)白酒行業(yè)正在迎來(lái)新一輪全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)降纳疃日{(diào)整和變革周期，豫酒也迎來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇。

目前，河南酒旅融合還在初級(jí)階段。無(wú)論是仰韶酒業(yè)、賒店老酒、五谷春酒業(yè)、洛陽(yáng)杜康、皇溝酒業(yè)“豫酒五朵金花”，還是寶豐酒業(yè)、壽酒集團(tuán)、賈湖酒業(yè)、宋河酒業(yè)、蔡洪坊酒業(yè)“豫酒五朵銀花”，在擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，努力拓展市場(chǎng)的同時(shí)，系統(tǒng)性思考酒旅融合的布局，對(duì)改變我國(guó)白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局，豫酒振興的早日實(shí)現(xiàn)，有重要意義。

NO.3 山東

白酒產(chǎn)量：11.3億升

山東省人口數(shù)量1.017億（2021），位居全國(guó)第二。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，山東人日均飲酒量達(dá)到83.1mL/人，遠(yuǎn)超河北（52.6mL/人）、江蘇（42.3ml/人）、河南（44.3mL/人），穩(wěn)居酒類消費(fèi)第一大省。

市場(chǎng)如此多嬌，引無(wú)數(shù)英雄競(jìng)折腰。山東可以說(shuō)是中國(guó)酒企的兵家必爭(zhēng)之地。山東本省也涌現(xiàn)了眾多的白酒生產(chǎn)企業(yè)。山東的泰山特曲作為濃香型白酒偏淡雅風(fēng)格，是魯酒典型代表。

曾幾何時(shí)，山東白酒產(chǎn)量也曾經(jīng)是全國(guó)第一。史料記載，1986-2006年，山東白酒產(chǎn)量連續(xù)二十一年位居全國(guó)第一。1996年，全國(guó)白酒銷量前十的榜單上，魯酒就占了4個(gè)名額，分別是秦池酒、蘭陵酒、孔府家酒、景芝酒。1996年，秦池年度銷售額高達(dá)9.5億，這個(gè)數(shù)字在當(dāng)時(shí)有多高呢？三年后的1999年茅臺(tái)的銷售額才剛剛到達(dá)10億。但是，1998年，受秦池標(biāo)王事件的影響，整個(gè)山東白酒行業(yè)處于一個(gè)低谷期，

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年，山東省白酒銷售額在600億元左右，外省品牌拿走約450億元左右的市場(chǎng)份額，山東本土130多家規(guī)模以上白酒企業(yè)，只能爭(zhēng)食剩下的約150億元的市場(chǎng)份額。

山東省目前銷售10億元以上的企業(yè)2家，分別是扳倒井和景芝；10億元左右的企業(yè)6家，分別是瑯琊臺(tái)、古貝春、花冠、云門(mén)、趵突泉和泰山；5億元左右的企業(yè)包括蘭陵、景陽(yáng)岡、百脈泉、秦池等。

此外，山東作為白酒消費(fèi)大省，至今還沒(méi)有一家白酒上市企業(yè)。

NO.4 江蘇

白酒產(chǎn)量：10.7億升

曾經(jīng)的白酒圈中流傳著這樣一句話：“中國(guó)出口的10瓶白酒中，就有7瓶江蘇產(chǎn)的”，由此可見(jiàn)曾經(jīng)江蘇酒的強(qiáng)悍。

在當(dāng)年江蘇的白酒可謂是百花齊鳴，隨便拿出來(lái)一款，在當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)上那名氣、口碑可都是響當(dāng)當(dāng)?shù)摹?/p>

江蘇在歷史上好酒無(wú)數(shù)，更是有一款入選中國(guó)名酒，憑借一己之力在外省酒入侵的年代，阻擋了它們的步伐，捍衛(wèi)了江蘇酒的尊嚴(yán)。更甚，在那個(gè)年代，更是遠(yuǎn)銷海外，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。

它就是雙溝大曲，雙溝大曲來(lái)自江蘇泗洪縣雙溝鎮(zhèn)，有著非常悠久的歷史，最為輝煌的時(shí)候是在建國(guó)后的全國(guó)性評(píng)酒大會(huì)上榮獲中國(guó)優(yōu)質(zhì)白酒第一名，到了80年代更是釀造出了53度白酒和46度白酒，震驚中外，要知道，在當(dāng)時(shí)它可是頭一家。

技術(shù)的突破讓雙溝大曲的銷量在短時(shí)間內(nèi)激增，迅速占領(lǐng)了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，不止如此，低度酒更是成為了海外最受歡迎的中國(guó)名酒之一，尤其是在日本和東南亞地區(qū)。

到了第五屆中國(guó)白酒評(píng)選時(shí)，雙溝大曲又有了技術(shù)突破，39度更低的度數(shù)，又一次地刷新了人們的口感認(rèn)知，順利入選中國(guó)名酒。然而盛極必衰，中國(guó)自古以來(lái)的歷史告訴我們的道理，雙溝大曲也沒(méi)能逃離這樣的厄運(yùn)。

在江蘇，除了雙溝大曲外，洋河酒在此時(shí)也嶄露頭角，為了不產(chǎn)生內(nèi)耗，在當(dāng)?shù)氐拇龠M(jìn)下，洋河收購(gòu)了雙溝，自此身不由己，資源更是傾斜洋河，在今天，它已不見(jiàn)蹤影。

目前，江蘇的兩大名酒品牌，洋河與今世緣，都頻繁地輪番在央視的黃金時(shí)段打著廣告。

事實(shí)上，從產(chǎn)品到營(yíng)銷，洋河與今世緣的斗爭(zhēng)，從未停止過(guò)。上世紀(jì)的洋河大曲，曾是連續(xù)三屆的國(guó)家級(jí)名酒。

進(jìn)入21世紀(jì)，洋河旗下依然名酒眾多， “天之藍(lán)”、“夢(mèng)之藍(lán)”、“海之藍(lán)”，你一定聽(tīng)說(shuō)過(guò)。而這三者，正是洋河藍(lán)色經(jīng)典的三大產(chǎn)品系列。其中，價(jià)格區(qū)間處于100~400左右的天之藍(lán)、海之藍(lán)已成長(zhǎng)為全國(guó)性主流大單品。

可以說(shuō)，在全國(guó)白酒市場(chǎng)上穩(wěn)坐第三把交椅的洋河，回到江蘇省內(nèi)，舒舒服服當(dāng)個(gè)尖子生自然還是不成問(wèn)題。