每個(gè)人都有剩飯剩菜的時(shí)候，皇帝也不例外。 想想皇帝住在高堂。 每天晚上都有下人為衣食住服務(wù)。 當(dāng)然飲食也包含在被照顧的范圍內(nèi)。 皇帝的飲食流程并不簡(jiǎn)單。 皇帝吃的飯叫“御膳”，你聽(tīng)過(guò)這句話吧。

清朝時(shí)期，朝廷御膳房已經(jīng)十分成熟。 每天都有專門(mén)的軍隊(duì)為皇帝準(zhǔn)備飯菜，每天凌晨寅時(shí)、卯時(shí)開(kāi)始御膳房早有動(dòng)靜。 據(jù)史書(shū)記載，許多皇帝每天早晚只吃兩頓飯，即早餐和晚餐。 但是，在中午休息的間隙，有時(shí)會(huì)拿出一些點(diǎn)心。 果然，一天兩次的習(xí)慣，皇帝也會(huì)餓的。

御膳房由專業(yè)廚師組成，其實(shí)說(shuō)御膳，烹飪技術(shù)幾乎都來(lái)自民間。 朝廷要么選擇資歷老的廚師，要么有一天皇帝突然想奇思妙想嘗試新的味道，按照一定的要求招聘廚師、分配工作，按照一定的質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)處理御膳屋的各項(xiàng)事務(wù)。 皇帝每天吃的飯菜，經(jīng)過(guò)這樣的層層嚴(yán)格管理和質(zhì)量檢驗(yàn)，味道和烹飪品種都很好。 但是，皇帝也是人，所以難免會(huì)沒(méi)有食欲，心情不好。 另外，御膳上有那么多菜，皇帝經(jīng)常會(huì)隨便留菜。 那個(gè)時(shí)代，一般人留下的菜是來(lái)喂豬的，皇帝留下的菜肯定不會(huì)隨便丟掉。 我該怎么辦？

皇帝留下的御膳，是通過(guò)圣上之口的“瓊漿玉液”，是普通人吃不到的。 所以御膳即使是剩菜，也是無(wú)比珍貴的上等料理。 有時(shí)候也沒(méi)辦法，但皇帝剩下的東西只能扔掉。 這樣處理并不涉嫌侮辱皇帝。 而且，圣上的時(shí)候心情很好，有時(shí)會(huì)把剩下的菜拿去給重要的王妃，有時(shí)也會(huì)把菜拿去行宮。 此時(shí)的剩菜大部分不是剩菜的性質(zhì)，只要是皇帝喜歡的王妃，在后宮的生活中總是和皇帝一起吃飯。 這個(gè)道理放在大臣身上也是一樣的，皇帝有時(shí)想請(qǐng)人陪酒，就請(qǐng)可靠的臣子進(jìn)御膳。 但是和皇帝一起吃飯的時(shí)候，大臣當(dāng)然只能站著。

當(dāng)然，不是所有皇帝都很注意飲食，動(dòng)了幾根筷子后，下人就會(huì)把菜處理掉，甚至放手。 此時(shí)，得到剩菜的太監(jiān)全面掌握了這些剩菜的下落。 太監(jiān)和宮女私下吃了這些皇帝剩下的御膳，還有人再帶到宮殿外面，在市場(chǎng)上偷偷出售。 正如前面所說(shuō)，御膳對(duì)一般人來(lái)說(shuō)很罕見(jiàn)，很多人都沒(méi)有吃過(guò)御膳。 而且，能吃一口皇帝吃過(guò)的料理，應(yīng)該也是極其難得的體驗(yàn)。