文/安之若素

人間最美四月天，踏春賞花四月茶。朋友相邀喝茶去。

于一間古樸素雅的茶室，沏一壺茶，燃一線香，琴聲曠遠(yuǎn)，思緒悠然，不失為件樂事。

相傳，茶最早可以追溯到神農(nóng)時期。《神農(nóng)本草》中記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之?！贝撕?，古人常以嚼吃生茶的方式來提神、緩解疲勞。

隨著古人生活條件的改善，有了粥茶，豐富了吃茶的體驗感。后又在“茶圣”陸羽的推廣下，開啟了煎茶時代，我國唐代就有了茶道茶藝。

到了宋代，上至皇帝，下至普通百姓都盛行“斗茶”“茗飲”。南宋時期，日本僧人將茶種從中國帶回日本，日本才開始種茶。

進(jìn)入明朝，沖泡法興盛，不再吃茶葉，只品茶湯，一直延續(xù)至今，便叫做喝茶。

唐代高僧從諗禪師曾留下吃茶去的公案，蠻有意思。有徒弟來參訪他，禪師問別人“你吃茶沒有?”徒弟回答沒有，他說“你去吃茶吧！”第二個徒弟說“我已經(jīng)吃過?！彼f“你再去吃一點(diǎn)吧！”身旁的監(jiān)院問他怎么回事，他說“你也去吃茶吧！”

禪修茶修一體，禪味茶味一味。

朋友愛茶，喜歡茶道，每逢聚會充當(dāng)泡茶師。她說，茶有茶性，適合不同的體質(zhì)，不同的季節(jié)。用不同的器皿，不同溫度的水，沖泡出來的茶湯滋味也大不相同。愛茶人，聽聞有好茶，好器，竭力去收藏。得好茶時，如遇故人。

我不懂茶，茶也不識我。我不挑茶，也不講究沖泡技巧。放些茶，往杯中注上開水，斷斷續(xù)續(xù)為自己加上，由濃到淡，心安定。偶遇友人贈茶，常心懷愧疚，覺得自己辜負(fù)了好茶，好茶應(yīng)該配有緣人。

心里最美好的茶是童年時代父親做的綠茶。

小時候，我家住在一個山岙里，三面環(huán)山，一面臨水庫，山清水秀。八十年代末，村民們靠山吃山，靠海吃海。為了帶動大家致富，村干部帶領(lǐng)村民在小山崗上開墾了三個茶園，種上了茶樹。過了兩三年，茶樹茁壯成長，村里又購買了烘干機(jī)，炒茶機(jī)等設(shè)備安裝在村禮堂。鄉(xiāng)親們都不會做茶，也沒人懂得經(jīng)營。父親想嘗試一下，于是叫上表舅，伯父一起承包了茶園。

那幾年，父親很忙，忙著平整茶園，忙著修剪茶樹，忙著去鄰鄉(xiāng)學(xué)習(xí)做茶。那時，父親的臉上總是洋溢著笑容，通往茶園的山路鋪平坦了些，茶樹超過我頭頂了，學(xué)會了殺青……我們都在等待采茶時節(jié)的到來。

春分過后，萬物生長，清明前至谷雨前后，這二十多天是采春茶的好時節(jié)。每到采茶時節(jié)，村岙里的伯母，嬸嬸們都會帶上裝有飯菜的鋼筋飯盒，背著竹簍或布袋，清晨就趕到茶園忙碌起來了。父親穿梭在茶地里，招呼大家按茶葉長勢小心采摘。一芽一葉，一人一袋。

太陽下山前，幾個大叔來茶園幫忙過秤，把茶葉挑到山下的茶場。黃昏時分，父親和他的伙伴開始了繁忙的工作。先把茶葉攤在干凈通風(fēng)的地方晾上個把小時，同時剔除雜物，老葉，然后放在炒鍋里進(jìn)行殺青，再把茶葉放在揉捻機(jī)里進(jìn)行揉捻，最后用烘干機(jī)烘干提香。

做茶時，人工和機(jī)器是同步進(jìn)行的。時間，機(jī)器的溫度，壓力等，都需要根據(jù)茶葉的情況進(jìn)行調(diào)整。稍不留神，就會把一鍋茶炒壞。那段時間，我不知道父親在什么時候回家休息的。

采茶時節(jié)，中間會休息四五天，等到新一批芽長成時再采摘。每逢休息時，父親會吩咐我，擦干凈八仙桌，擺好長條板凳。母親去挑來山泉水，燒開。弟弟拿來茶葉罐和玻璃杯。父親往玻璃杯里注入燒好的開水，過會兒放入十來片茶葉，頃刻，杯子里的茶葉徐徐舒展，沉浮，翩然起舞，點(diǎn)點(diǎn)綠意如獲新生。

“來，聞一聞香不香？”父親把茶杯放在我和弟弟的面前。

“香，好香”我和弟弟深吸一口氣，異口同聲地說。

“喝一下，好喝不？”

我和弟弟小心地抿一口，吐著舌頭說“有點(diǎn)苦”。

父親叫我們再喝幾口，味道和第一次有點(diǎn)不同，“有點(diǎn)甜”。

父親又吩咐不能多喝，晚上會睡不著的。趁著父親和母親評茶時，我又偷偷地喝上幾口。

父親不做茶已有三十多年了，多年來，心里一直保存著那杯清香，鮮甜的綠茶。那茶香充盈著生活，是我忘不掉的回味。

有時，所謂的人生，不過是一杯茶所縈繞的溫暖。

茶在杯中是美景，茶在心中是人生。

當(dāng)喝上茶時，那是屬于自己的時間，忘卻煩惱，思緒在杯中。當(dāng)喝上茶時，品著它的味，聞著它的香，回歸自然。當(dāng)喝上茶時，感受當(dāng)下，感恩生活。