在日常生活中，絕大多數(shù)人都會將清淡飲食視作最佳的用餐原則。不過在此過程中，其實有很多人都會對清淡飲食的真實定義產(chǎn)生較大誤解，即過于極端的認為清淡飲食意味著完全不吃油、不吃鹽、不吃肉。

殊不知長時間保持這樣的錯誤飲食也是很容易導(dǎo)致身體患病的，如在營養(yǎng)攝入長期不足的情況下誘發(fā)體質(zhì)虛弱或免疫力下降等問題。

那么所謂的清淡飲食到底應(yīng)遵循什么要求呢？下面就一起來詳細了解一下。

　　1、少油

提到清淡飲食，絕大多數(shù)人首先聯(lián)想到的都是遠離油膩食物。事實上，“少油”確實是非常重要的清淡原則之一。

不過大家千萬不可將油膩食物簡單理解為肉類食物，因為在烹飪適當?shù)那闆r下，由魚蝦、鴨肉或雞肉制作而成的菜肴也是可以符合低油原則的。

而針對芹菜、菠菜、青菜、白菜、南瓜、豆腐等本身不具備大量油脂的“清淡”食物，如果在烹飪過程中添加了過量食用油的話，依舊會成為高油食品。

所以在保持清淡飲食的過程中，大家除了要對三餐食材做出合理選擇以外，對于食物的烹飪方法也務(wù)必要提高注意。如在食材的選擇上最好盡量避開肥肉、五花肉等高油肉類，而在烹飪方法的選擇上，則最好傾向于清蒸、水煮、涼拌，遠離爆炒、油炸。

　2、少鹽

在食物的烹制過程中，食鹽一直是最為重要的食品調(diào)味劑之一。不過這并不意味著鹽吃的越多就一定越好，首先，長時間過度偏愛高鹽食品將會明顯增大腎臟的代謝負擔，這對于腎臟保養(yǎng)所造成的不利影響往往會非常巨大。

其次，經(jīng)常食用高鹽食物還會嚴重危害血管健康，令高血壓發(fā)病率出現(xiàn)大幅上漲。

所以想要真正做到清淡飲食，積極遵循低鹽原則也是非常關(guān)鍵的一點，對此，大家一定要給予充分的重視。且提及日常生活中常見的高鹽食物，大家千萬不要僅局限于腌制品、煙熏品、燒烤等常見食品。

事實上，經(jīng)常受大眾偏愛的咸味小吃或零食也是屬于高鹽食物的，如果過度食用的話，同樣也會對身體健康產(chǎn)生非常嚴重的負面影響。

　　3、少辣

很多人不知道的是，少辣其實也是清淡飲食最為重要的三大原則之一。而之所以會如此，主要是因為長時間食用辛辣食物會對腸胃造成不良刺激，久而久之便很容易誘發(fā)腹痛、腹脹、腹瀉等身體不適。

所以面對辛辣刺激類美食，大家一定要注意合理克制食欲，千萬不可對其太過偏愛。

眾所周知，想要有效保證身體健康，就務(wù)必要多關(guān)注日常飲食是否科學(xué)合理。而在此過程中，積極保證清淡飲食對于促進消化、調(diào)理腸胃所起到的幫助作用一直是非常巨大的。

只不過對于清淡飲食的真實含義，大家務(wù)必要擁有正確充足的認知，即少油、少鹽和少辣。