香菜拌牛肉

用料

辣椒面1勺

芝麻1勺

蒜末4瓣

生抽2勺

醋1勺

蠔油1勺

代糖1勺

腌肉：

鹽1勺

生抽2勺

料酒1勺

蠔油1勺

淀粉適量

香菜拌牛肉的做法

調(diào)好料汁之后

牛肉腌制15分鐘 水開一分鐘后撈出 放入青紅椒

加入料汁 加入大量香菜 攪拌均勻

完活了開吃！

爆炒油豆角

用料

油豆角400克克

五花肉120克

紅辣椒1小個(gè)

蔥小半根

姜切絲4片

蒜4瓣

鹽1小勺

青花椒1勺

雞粉1小勺

海天蒸魚豉油2勺一3勺

13香1小勺

做法

準(zhǔn)備油豆角洗凈，去掉筋。

準(zhǔn)備五花肉，蔥姜蒜，紅辣椒。

鍋中燒水，放入一勺鹽，一勺油，一勺面醬，水開放入豆角焯水一分半左右，自己品嘗一下成熟度，千萬別過火了。當(dāng)然有條件的可以過油。

撈出來過涼水控干水分備用。

熱鍋涼油，放入五花肉炒出油，放入13香炒香，放入蔥姜蒜，紅辣椒不停地翻炒。

放入豆角，放入一小勺鹽，鹽要少放，不停地翻炒。

放入雞粉，海天蒸魚豉油。

快速翻炒均勻出鍋裝盤。

西藍(lán)花炒香菇

用料

西蘭花適量

香菇適量

西藍(lán)花炒香菇的做法

1西蘭花先焯水過涼水 蒜末炒香

2香菇炒軟放入焯水的西藍(lán)花

3加入鹽 蠔油 生抽 翻炒均勻出鍋