【原】聽(tīng)說(shuō)吃魚(yú)會(huì)更聰明？但是這8種魚(yú)，千萬(wàn)別給家人吃，一口都不行，影響真的很大
小時(shí)候，總聽(tīng)大人說(shuō)：“要多吃魚(yú)，會(huì)變聰明”。于是乎，很多人為了變聰明，都在使勁地吃魚(yú)。等到長(zhǎng)大后才發(fā)現(xiàn)，小時(shí)候吃了那么多魚(yú)，怎么也沒(méi)見(jiàn)得有多聰明。原來(lái)，那都是大人哄孩子孩子吃飯的一種招數(shù)罷了！但，我今天想要告訴你的是，吃魚(yú)真的會(huì)變聰明！真的，這是有科學(xué)依據(jù)的……
美國(guó)賓夕法尼亞州立大學(xué)的科學(xué)家，曾做過(guò)一項(xiàng)針對(duì)中國(guó)兒童的研究調(diào)查。統(tǒng)計(jì)過(guò)去一個(gè)月里他們吃魚(yú)的次數(shù)，再用中國(guó)版的IQ進(jìn)行了測(cè)試，得出結(jié)論經(jīng)常吃魚(yú)的比那些很少吃魚(yú)，或者基本不吃魚(yú)的孩子，智商要高出很多。不僅是孩子，就算是老人，甚至是成年人，每周至少吃一次魚(yú)，都會(huì)降低某些疾病的發(fā)生。那么，“魚(yú)”真的適合所有人嗎？別急，您慢慢往下看……
吃魚(yú)帶來(lái)的好處有這幾個(gè)方面！首先是魚(yú)肉的蛋白質(zhì)含量，是豬肉的兩倍很多！而且這些都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，不但能滋養(yǎng)身體，還能提高身體的吸收率。約有87%-98%都會(huì)被人體吸收！這些物質(zhì)，對(duì)記憶，語(yǔ)言，思維，運(yùn)動(dòng)，都起著重要的作用。除了這些，“魚(yú)”還含有豐富的鈣，鉀，硒等無(wú)機(jī)鹽，這些都是人體生長(zhǎng)所必需的元素。
再來(lái)說(shuō)一下讓人變聰明的魚(yú)體內(nèi)的物質(zhì)。這就是被稱(chēng)為“腦黃金”的DHA和EPA。DHA是二十碳六烯酸，EPA是二十碳五烯酸，二者都屬于Ω-3脂肪酸。這兩種物質(zhì)都能有效地促進(jìn)大腦發(fā)育，改善視力，幫助神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。所以不管是大人還是孩子，每周都要攝入一定量的魚(yú)肉，對(duì)健康是有極大的好處的！
吃魚(yú)，雖然好處很多，價(jià)格也不貴，但一到去挑選時(shí)就犯了難。帶魚(yú)，鱸魚(yú)，三文魚(yú)，鱈魚(yú)，鯽魚(yú)，鯉魚(yú)，草魚(yú)，黑魚(yú)……光魚(yú)的種類(lèi)不下幾十種，我們?cè)撛趺刺暨x呢？其實(shí)，大家牢記3點(diǎn)就可以。低汞，刺少，含有DHA，像我們常見(jiàn)的鱈魚(yú)，三文魚(yú)，鱸魚(yú)，鯧魚(yú)，銀魚(yú)，鱖魚(yú)，鯪魚(yú)都是非常不錯(cuò)的選擇。
有些叫“魚(yú)”，但它真的不是魚(yú)，比如魷魚(yú)，鮑魚(yú)，章魚(yú)，墨魚(yú)等等，這只是軟體動(dòng)物，不是魚(yú)類(lèi)。所以給孩子吃的話，這幾種最好不要買(mǎi)。再就是還有一點(diǎn)，深海魚(yú)就不見(jiàn)得一定比淡水魚(yú)就好，當(dāng)然深海魚(yú)因?yàn)楣庹?，水壓差，溫度等一系列原因，其DHA含量的確要比普通的魚(yú)類(lèi)高，但是價(jià)格比較貴。再就是深海魚(yú)的嘌呤要比淡水魚(yú)高，長(zhǎng)期吃的話會(huì)給身體造成損傷。建議大家，最好是淡水魚(yú)和深海魚(yú)，交替著吃。
哪些魚(yú)不能吃呢？各位家長(zhǎng)一定要牢記，以下這7種魚(yú)，最好一口都別給孩子吃，影響很大！這就是含“汞”高的魚(yú)。“汞”是一種天然的元素，進(jìn)入身體后會(huì)危害神經(jīng)系統(tǒng)，尤其是孩子，孕婦，哺乳期的寶媽?zhuān)欢ㄒ俪裕?/span>這8種魚(yú)分別是，馬林魚(yú)，旗魚(yú)，方頭魚(yú)，大眼金槍魚(yú)，鯊魚(yú)，鯛魚(yú)，鯰魚(yú)，腌過(guò)的咸魚(yú)。這幾種魚(yú)，不是含汞高就是含重金屬多，再不就是含鈉量超標(biāo)，盡量要少吃，尤其是孩子。
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