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在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，由于飼料的大量投喂，水中的氨氮、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)大量積累，必然影響水產(chǎn)養(yǎng)殖動物地生長；同時養(yǎng)殖水面大量開發(fā)，養(yǎng)殖密度的不斷提高，造成外源水質(zhì)逐漸污染。為解決這些問題，生物絮團(tuán)技術(shù)從而應(yīng)運而生。 什么是生物絮團(tuán)？ 生物絮團(tuán)就是通過細(xì)菌的大量生長繁殖，在水中與有機(jī)碎屑、浮游動植物、無機(jī)鹽等相互絮凝成的細(xì)菌團(tuán)粒。 生物絮團(tuán)的主要成分是什么？ 生物絮團(tuán)主要包括細(xì)菌、有機(jī)碎屑、浮游動植物、無機(jī)鹽等。 什么是生物絮團(tuán)技術(shù)？ 生物絮團(tuán)技術(shù)就是通過人為添加大量的有機(jī)碳物質(zhì)，調(diào)節(jié)水體的C/N比在合適范圍內(nèi)，從而促進(jìn)水中異養(yǎng)細(xì)菌的大量生長繁殖，利用微生物同化無機(jī)氮，將水體中氨氮等養(yǎng)殖代謝產(chǎn)物轉(zhuǎn)化成細(xì)菌自身成分，并且通過細(xì)菌絮凝成顆粒物質(zhì)被養(yǎng)殖動物所攝食。 生物絮團(tuán)技術(shù)有什么作用？ 1.調(diào)控水質(zhì)：減少氨氮、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)的大量積累； 2.促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)循環(huán)：使無機(jī)氮等營養(yǎng)物質(zhì)再次被利用； 3.降低飼料系數(shù)：通過營養(yǎng)物質(zhì)的再利用，可節(jié)省一定的飼料量； 4.提高養(yǎng)殖動物成活率：通過減少有害物質(zhì)的大量積累和營養(yǎng)物質(zhì)再利用，可有效提高養(yǎng)殖動物的成活率。 生物絮團(tuán)技術(shù)的關(guān)鍵是什么？ 1.異養(yǎng)細(xì)菌的大量生長繁殖； 2.水中有充足的溶氧； 3.生物絮團(tuán)不斷在水中懸浮； 4.生物絮團(tuán)被養(yǎng)殖動物所攝食（或離開水體）。 為什么需要異養(yǎng)細(xì)菌大量生長繁殖？ 異養(yǎng)細(xì)菌的大量生長繁殖是為了更好地同化水中的無機(jī)氮，減少氨氮、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)在水中的大量積累，將水體中氨氮等養(yǎng)殖代謝產(chǎn)物轉(zhuǎn)化成細(xì)菌自身成分，當(dāng)異養(yǎng)細(xì)菌大量生長繁殖時更容易絮凝成團(tuán)。 為什么要保持水中有充足的溶氧？ 異養(yǎng)細(xì)菌是生物絮團(tuán)技術(shù)的關(guān)鍵所在。由于異養(yǎng)細(xì)菌主要是以好氧型微生物為主，其生長繁殖需要消耗水中大量的溶氧，因此要確保水中的溶氧不僅滿足養(yǎng)殖動物的生長需要，還要滿足異養(yǎng)細(xì)菌的生長繁殖需要，因此增氧設(shè)備的配套完善是生物絮團(tuán)技術(shù)的重要決定因素。水中的溶氧要保持在5mg/L以上，異養(yǎng)細(xì)菌才能更好地生長繁殖。 怎樣讓生物絮團(tuán)不斷在水中懸?。?br>由于生物絮團(tuán)為顆粒狀，容易沉積于塘底，而生物絮團(tuán)大量沉底會造成塘底嚴(yán)重耗氧，因此讓生物絮團(tuán)不斷懸浮在水體中是養(yǎng)殖過程中的一個難點?？赏ㄟ^增氧機(jī)等設(shè)備讓生物絮團(tuán)再懸浮。因此加強(qiáng)增氧設(shè)備是生物絮團(tuán)技術(shù)的重要保障。一方面可提高水體的溶氧，另一方面讓生物絮團(tuán)再懸浮。 生物絮團(tuán)被養(yǎng)殖動物所攝食有什么好處？ 1.減少生物絮團(tuán)在水體的積累； 2.營養(yǎng)物質(zhì)再利用； 3.降低飼料系數(shù)； 4.提高養(yǎng)殖動物成活率。 怎樣讓異養(yǎng)細(xì)菌的大量生長繁殖？ 1.提供足夠的溶氧，使異養(yǎng)細(xì)菌能正常生長繁殖； 2.大量添加有機(jī)碳物質(zhì)，使水體的C/N比適合異養(yǎng)細(xì)菌的生長繁殖。 水體中C/N比是多少最合適？ 一般認(rèn)為細(xì)菌細(xì)胞中的C/N比大約為5，而養(yǎng)殖水體中的實際C/N比要低于5，因此提高水體中C/N比將有利于細(xì)菌的生長繁殖。在實際生產(chǎn)過程中，C/N比一般要求在10以上，更有利于異養(yǎng)細(xì)菌的大量生長繁殖，因此定期添加一定的碳源，有利于細(xì)菌的正常生長繁殖。 怎樣提高水體中的C/N比？ 1.投入飼料的同時，添加投入有機(jī)碳源物質(zhì)如葡萄糖、蔗糖、糖蜜、細(xì)米糠、木薯粉、麥麩等； 2.使用低蛋白含量的飼料。 碳源添加量是怎樣計算的？ 1.碳源添加量=飼料投喂量×飼料蛋白含氮量×50%/0.05； 2.碳源添加量/飼料投喂量=飼料蛋白含氮量×10； 3.碳源添加量/飼料投喂量=飼料蛋白質(zhì)含量×16%×10。 50%為養(yǎng)殖生物排泄氮占投喂飼料氮的比例,0.05為常數(shù)，16%為氮在蛋白質(zhì)中的含量。 如果30%蛋白質(zhì)含量的飼料含氮量約為30%×16%=4.8%，，因此碳源添加量約為飼料投喂量的48%。 簡式：碳源添加量/飼料投喂量=飼料蛋白質(zhì)含量×1.6 當(dāng)水中生物絮團(tuán)的量大于養(yǎng)殖動物的攝食量時，即生物絮團(tuán)的量過多時，會對養(yǎng)殖動物構(gòu)成威脅，可通過換水等方式把多余的生物絮團(tuán)移出池塘，減少水體的有機(jī)積累，以保障養(yǎng)殖動物的安全。 生物絮團(tuán)技術(shù)是生態(tài)養(yǎng)殖模式的一個重要組成部分，但其對增氧設(shè)備的要求相當(dāng)高，而且水質(zhì)中的理化指標(biāo)、天氣因素等同樣會影響其穩(wěn)定性。 生物絮團(tuán)技術(shù)現(xiàn)在還處于摸索階段，我們要在生產(chǎn)實踐中不斷完善生物絮團(tuán)技術(shù)，讓其為水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)貢獻(xiàn)更多的力量，讓水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)成為可持續(xù)發(fā)展的行業(yè)。 |
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