春回大地，萬物復(fù)蘇。隨著天氣轉(zhuǎn)暖，人們不經(jīng)意間發(fā)現(xiàn)，路旁、公園內(nèi)各種野菜、花草已破土而出，有的才剛剛露頭，有的已經(jīng)枝葉茂盛，它們給春天帶來了勃勃生機，讓人們能更好地去享受這暖暖春光。那么目前長春的土地上都長出了哪些植物？你知道它們都叫什么名字嗎？4月1日，記者前往公園踏查，并聯(lián)系長春動植物公園、長春南湖公園的專業(yè)人士，帶領(lǐng)大伙進(jìn)一步去感受春天的氣息，并且漲漲知識！

婆婆丁

又名蒲公英，花粉中含維生素、亞油酸，枝葉中含膽堿、氨基酸和微量元素。婆婆丁的功能是清熱解毒，具有消腫、利尿，具有抗菌的作用，能激發(fā)肌體的免疫功能，達(dá)到利膽和保肝的作用。婆婆丁焯過后生吃蘸醬，炒食或做湯都可以。

薺菜

薺菜葉嫩根肥，含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸和礦物質(zhì)，是野菜中的上品。薺菜又是一種地道的藥材，具有和脾、利水、止血、明目等功效。人們還常用薺菜做包子、春卷、餃子、餛飩、湯圓的餡料。

白屈菜

白屈菜為雙子葉植物綱、罌粟科、白屈菜屬的一個植物種，主根粗壯，圓錐形，土黃色或暗褐色，密生須根。白屈菜喜陽光充足，喜溫暖濕潤氣候，耐寒，耐熱，全草入藥有鎮(zhèn)痛、止咳、利尿、解毒等功效。

大薊（刺兒菜）

大刺兒菜是一種多年生草本植物。高50厘米～100厘米。莖直立，上部分枝，被疏毛或綿毛。在日光溫室中一年四季發(fā)芽、出苗、生長。根芽和種子繁殖。以晚秋、早春為發(fā)芽出苗高峰期。多見于農(nóng)田、路旁。

獨行菜

獨行菜是十字花科獨行菜屬的植物，一年生或二年生草本，莖生葉狹披針形至條形，有疏齒或全緣。嫩葉作野菜食用；全草及種子供藥用，有利尿、止咳、化痰功效；種子作葶藶子用，可作藥用，亦稱事苗子，亦可榨油。

飛廉（老牛銼）

飛廉是菊科飛廉屬植物，為二年生或多年生草本植物，莖圓柱形，具縱棱，并附有綠色的翅，翅有針刺。飛廉是中國傳統(tǒng)中藥材，有祛風(fēng)、清熱、利濕、涼血散瘀的作用。

黃花蒿

黃花蒿是雙子葉植物綱、菊科、蒿屬一年生草本植物。分布于中國全境，以及歐洲、亞洲的溫帶、寒帶和亞熱帶地區(qū)，適應(yīng)性強。黃花蒿入藥，作清熱、解暑、截瘧、涼血用，還作外用藥，亦可用作香料、牲畜飼料。

薊

薊是菊科薊屬多年生草本植物，生長在海拔400米-2100米的山坡林中、林緣、灌叢中、草地、荒地、田間、路旁或溪旁。薊全草入藥，功能涼血、止血、散癖消腫，對咯血、吐血等等均有療效。

苦麻菜

苦麻菜，又名苦菜、苦荬菜、小鵝菜，為菊科一年生草本植物，一年生或二年生草本。生于田野、路旁、村舍附近。其嫩莖葉含有豐富的胡蘿卜素、VB2和VC，可供食用，其嫩莖葉可生食，也可用沸水燙食。

連錢草（活血草）

中藥連錢草，為唇形科植物活血丹的干燥地上部分。春至秋季采收，除去雜質(zhì)、曬干，有利濕通淋、清熱解毒、散瘀消腫之功效。除西北、內(nèi)蒙古外，全國各地均產(chǎn)。

平車前

俗稱車前草，一年生或二年生草本。直根長，具多數(shù)側(cè)根，多少肉質(zhì)。根莖短?；ㄆ?-7月，果期7-9月。生于草地、河灘、溝邊、草甸、田間及路旁。平車前的全株味甘、性寒。具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效。

蘿藦

蘿藦是蘿藦科蘿藦屬植物，多年生草質(zhì)藤本，花期6-9月，果期9-12月。在我國分布于東北、華北、華東和甘肅、陜西、貴州、河南和湖北等省區(qū)。常生長于林邊荒地、山腳、河邊、路旁灌木叢中。該植物是矮墻、花廊、籬柵等處的良好垂直綠化材料。

青蒿

青蒿是菊科蒿屬植物，一年生草本，植株有香氣。常星散生于低海拔、濕潤的河岸邊砂地、山谷、林緣、路旁等。有清熱、涼血、退蒸、解暑、祛風(fēng)、止癢之效，作陰虛潮熱的退熱劑，也止盜汗、中暑等。

附地菜

附地菜為紫草科附地菜屬的植物，別名“地胡椒”。分布在亞洲溫帶、歐洲東部以及中國大陸的西藏、內(nèi)蒙古、新疆、江西、福建、云南、東北、甘肅、廣西等地，多生于丘陵草地、平原、田間、林緣或荒地，尚未有人工引種栽培。

葶藶

葶藶是十字花科，屬一年或二年生草本植物。其分布較廣，我國東北、華北、華東的江蘇和浙江，西北、西南的四川及西藏均有分布。常生于田邊路旁、山坡草地及河谷濕地。葶藶種子含油，可供制皂工業(yè)用，亦可入藥。

冷季型草坪草

冷季型草耐寒性較強，在部分地區(qū)冬季呈常綠狀態(tài)或休眠狀態(tài)，春、秋兩季生長旺盛，夏季不耐炎熱。如各類翦股穎草地早熟禾、黑麥草等。冷季型草適宜的生長溫度在15℃-25℃之間，當(dāng)氣溫高于30℃時，生長緩慢。

提醒：增加愛綠護(hù)綠意識杜絕不文明行為

春天到來，滿眼綠色，處處生機，一花一草皆生命，一枝一葉總關(guān)情。長春市園林部門希望廣大市民們愛護(hù)花草樹木，珍惜著美麗春色，增強愛綠護(hù)綠意識，杜絕不文明行為。包括做到不隨意踐踏草坪，不在樹木上掛吊床，不在公園內(nèi)挖野菜等。對于挖野菜、掛吊床、散發(fā)廣告等現(xiàn)象，公園也會采取張貼溫馨提示、保衛(wèi)巡查、廣播提醒的方式進(jìn)行勸阻。

專家：目前常見山野菜種類較少4月中下旬會逐漸增多

對于記者發(fā)現(xiàn)的一些能食用的野菜，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院蔬菜教研室主任喬宏宇說，4月初我省常見的山野菜種類還是少，受居民喜歡的也就是小根蒜、薺薺菜、婆婆丁，而等到4月中下旬，隨著天氣更加暖和野菜會增多，包括東風(fēng)菜、山芹菜、水芹菜、柳蒿芽、曲麻菜等都出來了。當(dāng)然不同地區(qū)根據(jù)位置不同、氣候不同，野菜分布也不同，有的地方有這種，有的地方有那種，也有的地方有好幾種。比如比較受居民喜歡的蕨菜，主要分布在我省東部山區(qū)，長春地區(qū)就比較少。

對于喜歡挖野菜的市民，喬宏宇也提醒，要去環(huán)境好并允許挖的地方去，盡量不要在水溝里、馬路邊，農(nóng)田等地點去挖，因為這些地方很有可能會噴灑農(nóng)藥、除草劑等，會對野菜造成污染，達(dá)不到綠色標(biāo)準(zhǔn)，食用后會對身體造成傷害。如果沒有好的野外可以去，又喜歡吃野菜，那么可以去市場買那種人工栽培出來的，安全性應(yīng)該能有保證，吃起來也可以放心。

野菜雖然美味有營養(yǎng)，但吃起來也要注意，首先挖野菜一定要挖認(rèn)識的野菜，不認(rèn)識的野菜要做到“不知不食”，還有就是野菜不宜吃太多。據(jù)了解，不同的野菜也有不同的科學(xué)食用方法，比如婆婆丁等，最好的吃法是洗凈蘸醬生吃，而薺菜則最好是放些蒜、姜，以殺菌和減少野菜的寒涼之氣。此外，兒童和孕產(chǎn)婦不能吃野菜，老年人也要少吃。

吉林日報社出品

策劃：姜忠孝