又逢周末，又有了大把時(shí)間可以在廚房里揮霍。對于喜歡下廚的人來講，廚房就是知己就是至交。在廚房里與鍋碗瓢盆為伍，與油鹽醬醋為伴，其他一切，暫時(shí)拋下，專心為家人準(zhǔn)備各種美食，著實(shí)是一件倍感溫暖與幸福的事情。下廚的人如是，吃的人也會品嘗出一粥一飯一菜中流淌的溫暖與幸福。

喜歡在周末烤一兩爐面包，作為早餐或者零食。把牛奶摻進(jìn)面粉里，添加適量動物性黃油，表面撒一層香甜的椰蓉，暄軟不失筋道，椰香撲鼻。家人喜歡，自己也開心。

牛奶椰蓉小餐包

【原料】：

高筋面粉300克、牛奶200克、細(xì)砂糖35克、酵母3.5克、鹽3克、黃油25克、椰蓉適量、牛奶（刷面）適量

【具體做法】：

1、面包機(jī)內(nèi)桶中依次放入牛奶、對角放鹽和糖、面粉、酵母，啟動和面程序。沒有面包機(jī)也沒關(guān)系，那就辛苦雙手啦，采用后油法揉面。

2、揉至面團(tuán)比較光滑時(shí)加入軟化的黃油，繼續(xù)揉至出現(xiàn)手套膜的程度。

3、利用面包機(jī)進(jìn)行第一次發(fā)酵，如果室溫低，也可以用烤箱的發(fā)酵功能來進(jìn)行。

4、取出發(fā)酵好的面團(tuán)，排氣。

5、均分為16份，每份約35克左右，揉圓，放入模具。

6、放入烤箱進(jìn)行二發(fā)，至2.5倍大。

7、表面刷牛奶，撒上椰蓉。放入預(yù)熱好的烤箱，中層，150度，35分鐘左右。中途視面包上色情況及時(shí)加蓋錫紙，烤好后立即脫模放冷卻架上晾涼。

自己烤面包，沒有額外的添加，讓家人吃得放心。