每天一道生活小訣竅，健康營養(yǎng)的在身邊。紅豆，是一種好吃又有營養(yǎng)的豆科類植物，古代的詩人常常用它來抒發(fā)送別、相思等感情，印象最深的就是那一首王維的《相思》，比如這一句“愿君多采擷，此物最相思”，就表達(dá)了對友人的思念惜別之情，讓人感觸頗深，而在飲食上，紅豆也有著它獨特的風(fēng)味和價值。

紅豆又叫赤小豆，它的營養(yǎng)價值豐富，與其他食品一起食用還有養(yǎng)生的效果，它含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等等，多吃可以起到健脾、潤腸通便、利尿的作用哦！最常見的就是用來煮紅豆粥，或者用來與薏米一起煮，經(jīng)常喝會有祛濕的功效哦！

紅豆可以搭配的食材還有很多，一般在蛋糕店上，我們也會看到用紅豆做成的甜品，好看好吃又解饞，我們平時沒事也可以自己多做一些紅豆來吃，滋補(bǔ)身體非常的不錯，今天就教大家一個不同的吃法，紅豆加上2塊餃子皮，養(yǎng)生又好吃，多吃頭發(fā)黑睡眠好，想學(xué)就一起看看吧！

【食材準(zhǔn)備】：紅豆 糯米 黑米 紅棗 葡萄干 米粉 面粉 餃子皮

一、洗紅豆

我們這邊的紅豆還是比較便宜的，五六塊錢一斤，我們家比較愛喝粥，所以每隔一段時間，都會去買一兩斤，拿回來煮粥，煮湯喝，好喝又可以滋養(yǎng)身體。

今天做這道美食，我們可以準(zhǔn)備上兩把紅豆，把紅豆裝進(jìn)大碗里，加入大量的清水，順便觀察一下紅豆中是否有壞的，如果有那就挑出來扔掉，看到漂浮在水面上的紅豆也要挑出來，因為這些都已經(jīng)壞掉了。壞的紅豆挑出來之后，我們用手搓一下，洗洗灰塵雜質(zhì)，接著把水倒掉，再次加入清水，留著泡幾個小時，這樣煮出來的才會軟糯。

二、煮紅豆米飯

讓紅豆先泡著，接下來我們準(zhǔn)備一些黑米飯，拿出一個大碗，碗里加入一勺黑米，再加入一勺糯米，黑米的營養(yǎng)價值也是很高的哦！我們也可以多吃一些，加入這兩種米之后，我們再加入沒過米的水，用手揉搓一會，洗掉米上的灰塵雜質(zhì)。

洗好之后，把米撈到電飯鍋里，把泡好的紅豆也倒進(jìn)去，用筷子攪拌攪拌，接著加適量的清水，接著蓋上鍋蓋，插上電源，按下煮飯鍵，煮40分鐘。可以平時我們煮白米飯只要20幾分鐘左右，但是紅豆、黑米這些都比較的難熟，我們要多燜煮一會哦！

三、切紅棗葡萄干

接下來我們需要準(zhǔn)備一些輔菜，這里清清準(zhǔn)備了紅棗和葡萄干，拿出一小把葡萄干，一把紅棗，把它們放進(jìn)大碗里，加入一勺面粉，面粉可以吸附掉紅棗葡萄干表面上的灰塵，接著倒入適量的清水，用手去揉搓清洗干凈，洗過一遍之后把水倒掉，再換水洗個兩三遍就可以了。

洗干凈之后的紅棗、葡萄干放在案板上，用刀把紅棗切成小塊，棗核可以去掉不要了，接著把葡萄干也一起放上去，用刀再將紅棗、葡萄干剁成小顆粒，不用切得太細(xì)，這樣就可以了。接著我們準(zhǔn)備一把餃子皮，先拿出3塊餃子皮，把餃子皮放在案板上，用搟面杖將它們搟寬搟薄，剩下的餃子皮也是這樣操作的。

四、紅豆粘豆包

上面的準(zhǔn)備做好之后，我們來看一下米飯，這時的紅豆米飯已經(jīng)蒸好了，可以稍微用手捏一捏紅豆，如果感覺紅豆松軟，那就說明煮好了，如果紅豆還是硬的，那就蓋子鍋蓋，在多煮一會，因為紅豆煮軟了才會好吃。

把煮好的紅豆米飯盛到一個大碗里，趁熱加入一些紅糖，用勺子攪拌均勻，接著把葡萄干紅棗也倒進(jìn)去，再加入一勺米粉，一勺面粉，用勺子將他們攪拌均勻，攪拌均勻之后，捏出一塊米團(tuán)，搓成一個一個小球，放在盤子中備用。接著拿出我們搟好的餃子皮，把一塊餃子皮放在一只手的虎口，接著再將紅豆米團(tuán)放進(jìn)去，就快要變擠壓變轉(zhuǎn)圈的包住米團(tuán)了，就做成像燒麥那樣的形狀就可以了。包好之后放到蒸鍋上蒸10分鐘，餃子皮變透明的時候，說明我們的粘豆包就做好了。

這樣做出來的紅豆包，口感豐富，好吃又好看，做完的粘豆包還可以保留好，第一天早上拿來蒸一蒸，加熱過后就可以吃了，非常的方便。

看到這里，你知道這道美食怎么制作了嗎？有空的時候就制作起來吧，紅豆加上餃子皮，再加上一些配料，好吃又有營養(yǎng)。如果你也喜歡這道美食，就給清清點贊+轉(zhuǎn)發(fā)吧！關(guān)注清清，下期內(nèi)容會更精彩。