注意:幾種早餐別上餐桌!拖垮腎臟,胃被傷透,尤其第1種…

小召二道巷3號(hào) 2022-02-23

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大家都聽過一句話叫“皇帝的早餐，大臣的午餐，乞丐的晚餐”，其實(shí)皇帝的早餐是什么樣，只有古代做御膳的人清楚。所以，所謂“早上吃得像國(guó)王”是一個(gè)比喻。

因?yàn)?/span>早餐攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)，才能讓你的精力更加充沛，得到長(zhǎng)久的身體健康。

不吃早餐的危害，有必要再次提醒大家：

有相關(guān)研究表明：不吃早餐容易引起胃腸炎、膽結(jié)石、糖尿病等健康問題，甚至還有人指出，不吃早餐的人比每天按時(shí)吃早餐的人平均壽命少2.5歲。

所以早餐需要重視，其次，早餐還要吃對(duì)，不然可能“癌細(xì)胞”哪天就找上你，特別是這三種早餐，寧愿不吃也不要吃！

一日之計(jì)在于晨，

亂吃致癌、健康隱患多

很多人每天早上迷糊圖省事，不關(guān)注早餐營(yíng)養(yǎng)問題，于是默默吃進(jìn)去了很多不健康食品，其中幾種還暗藏致癌物——

香噴噴，油汪汪

吃完發(fā)胖又致“癡”

燒餅油條麻團(tuán)……這些常見早餐油汪汪香噴噴，偶爾吃吃沒啥，但不能作為“皇帝的早餐”來經(jīng)常食用。

這些食物都是經(jīng)過高溫油炸，不僅營(yíng)養(yǎng)變得很低，更重要的是傳統(tǒng)油條中含有大量明礬，這就代表含有鋁元素。

明礬作為食品添加劑，我們國(guó)家允許使用，但卻對(duì)鋁殘留量只有一個(gè)小于等于100mg/kg的限量，但并沒有給出一個(gè)具體硬性限量，說的是“按生產(chǎn)需要適量添加”。

而一般早點(diǎn)攤小商戶則多憑經(jīng)驗(yàn)用手抓取估摸用量，一不小心就容易過量。

長(zhǎng)期食用鋁超標(biāo)的油條，就可能骨質(zhì)變得疏松；如沉積在大腦中，可使腦組織發(fā)生器質(zhì)性改變，出現(xiàn)記憶力衰退，甚至癡呆；如沉積于皮膚，可使皮膚彈性降低，皮膚皺紋增多。

所以這油條啊我們偶爾吃一吃，也盡量不要選在早上，早上腸胃比較弱，老人吃也有可能會(huì)不利腸胃消化。

回鍋飯菜省事

亞硝酸鹽潛伏其中

大家或多或少就是會(huì)有這樣的習(xí)慣，前一天晚上吃剩的飯菜舍不得扔掉，然后第二天早上就熱了直接吃了。但是這些食物是“隔夜菜”。

但煮熟的剩菜在隔夜的過程中更適合細(xì)菌生長(zhǎng)，非但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值破壞，還會(huì)產(chǎn)生致病致癌的亞硝酸鹽。

每年因?yàn)楦粢共硕霈F(xiàn)食物中毒的事件都很多，之前就有2歲男童因?yàn)槌粤烁粢沟恼u薯?xiàng)l，突然腹痛、嘔吐、全身皮膚呈烏紫色不得不送醫(yī)。

小白粥配咸菜開胃菜

其實(shí)暗中致癌物

白米粥是升血糖指數(shù)非常高的食物，會(huì)導(dǎo)致胰島素在短時(shí)間內(nèi)大量分泌，同時(shí)白粥的營(yíng)養(yǎng)成分也很低。

而很多人家中也常備腐乳、腌菜等開胃菜。這些腌制菜品過量攝入會(huì)損害胃粘膜，引起胃炎或胃潰瘍。而且，攝入體內(nèi)的鹽分95%都由腎臟代謝，長(zhǎng)期進(jìn)食容易導(dǎo)致腎臟損傷。

另外如果咸菜在腌制過程中并不規(guī)范，很有可能出現(xiàn)亞硝酸鹽超標(biāo)的情況。亞硝酸鹽進(jìn)入人體后會(huì)轉(zhuǎn)化成亞硝胺，屬于一類致癌物，會(huì)增加肝癌、消化道惡性腫瘤的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)！

說了這么多不建議吃的，那還能吃啥？其實(shí)我我們身邊能吃的還有很多??！

老年人專屬早餐食譜

要控制血糖的老年人

糖尿病人主要避免碳水化合物、脂肪過多，宜選擇血糖生成指數(shù)比較低的食物。

可選食物▼

全麥面條、蕎麥、綠豆掛面、芋頭、黃豆、綠豆、扁豆、凍豆腐、豆腐干、四季豆、豌豆、芹菜、花菜、黃瓜、茄子、生菜、西紅柿、菠菜、生菜、海帶、小白菜、西蘭花、蘿卜、卷心菜、蘑菇、金針菇、櫻桃、鮮桃、香蕉、梨、蘋果、葡萄、獼猴桃、雞肉、牛肉、豬肉、酸奶、牛奶、巧克力、藕粉等。

盡量少選的食物▼

大米飯、面包、饅頭、烙餅、油條、大米粥、米餅、南瓜、土豆、山芋、西瓜、蜂蜜、白糖、速食食物、點(diǎn)心等。

腸胃不好的老年人

腸易激人群飲食的最大原則是減少腸胃刺激，易于消化吸收。

雜糧糊營(yíng)養(yǎng)豐富又易于吸收。雞蛋羹比煮雞蛋對(duì)腸胃的刺激更小。

果蔬也以蒸熟以后吃最為穩(wěn)妥，避免生冷食物刺激腸胃。冷藏酸奶要在常溫下放一會(huì)，待溫度適宜時(shí)再飲用更好。

食譜推薦

雜糧糊（把小米、燕麥、山藥干等雜糧烤熟打成粉，沖成糊狀食用），配雞蛋羹、不涼的活菌酸奶、蒸蘋果。

愛素食的老年人

對(duì)素食者來說，保持營(yíng)養(yǎng)均衡非常不易，需要攝取足夠蛋白質(zhì)。

在雜糧飯中加入蛋白質(zhì)含量較高的燕麥和豌豆，并配合堅(jiān)果和豆制品作為蛋白質(zhì)來源，膳食纖維、B族維生素以及多種微量元素上都有供應(yīng)，適合素食者嘗試。

這款早餐能量釋放緩慢，利于保持血壓、血糖穩(wěn)定。

食譜推薦

雜糧炒飯，用頭一天晚上做的含有大麥、燕麥、小米、糙米等食材的熟飯，加胡蘿卜丁、香菇、豌豆、豆腐干丁等同炒，食用前拌入炒香的芝麻或花生碎，再配一杯加入蛋白粉的豆?jié){。

另外還有些額外知識(shí)，關(guān)于早上不能吃什么的傳言，空腹不要喝牛奶，會(huì)傷胃、不要吃香蕉，會(huì)傷心，在健康知識(shí)慢慢普及的今天，這些都一一被證實(shí)，這些空腹吃對(duì)身體其實(shí)沒什么影響嘛。

那但是不是代表空腹就可以吃任何東西了呢？當(dāng)然不是，以下食物在早上空腹的時(shí)候就需要大家注意，尤其是老人！

早晨不吃“辣”

即使你很能吃辣，早餐也不能吃。人的腸胃其實(shí)是非常的脆弱，尤其是早上的時(shí)候，腸胃剛剛蘇醒，這個(gè)時(shí)候我們應(yīng)該盡量的避免太過于刺激辛辣的食物，以保護(hù)腸胃。

早晨不吃“冰”

在早上空腹?fàn)顟B(tài)下吃太多冷冰冰的東西，溫度相差太大，會(huì)刺激胃腸發(fā)生攣縮，甚至誘發(fā)胃痛、腹瀉等癥狀。早上最好喚醒胃最好的方法就是，喝一杯溫水。

早晨不吃“酒”

酒精是極少數(shù)胃能夠直接吸收的物質(zhì)，當(dāng)空腹飲酒時(shí)，不僅容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃潰瘍等多種病變，還更容易醉。

對(duì)于糖尿病人來說，空腹喝酒更是危險(xiǎn)，容易出現(xiàn)低血糖，導(dǎo)致昏迷等嚴(yán)重后果。

早晨不吃“蒜”

空腹確實(shí)不能吃大蒜，會(huì)刺激胃腸發(fā)生攣縮，久之可能誘發(fā)腸胃疾病，胃部驟冷還可能會(huì)刺激心臟。

早晨不吃“薯”

紅薯比較特別，健康人群不用太擔(dān)心，但是有胃酸過多、胃潰瘍，或者經(jīng)常腹脹、腹瀉等問題的人不建議空腹吃紅薯。

因?yàn)榭崭故秤么罅考t薯，容易造成胃酸分泌過多，引起反酸、燒心的現(xiàn)象，加重胃部不適的癥狀。

牛奶、雞蛋的同時(shí)，應(yīng)搭配粥、饅頭等主食補(bǔ)充能量，最好再加一份蔬菜，讓營(yíng)養(yǎng)更均衡。

早上一覺睡醒，沒什么比吃上一頓美味的早餐更幸福的了。所以我們把這“皇帝的一餐”吃好，對(duì)身體會(huì)有大大的好處，其實(shí)我們身邊有很多健康的食物！

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