胡蘿卜，白蘿卜削皮。

香菜洗好

蘿卜們擦絲，切碎，拌勻。

蔥，姜，蒜切碎末。一定要碎！

切香菜

拌均勻，加好調(diào)料，再拌

分五次（或更多）加面粉，用“攪勻”的方式拌，接著上手揣面，直到變成這個(gè)狀態(tài)。這時(shí)候可能會(huì)有點(diǎn)粘，不過(guò)沒(méi)關(guān)系，是正常的。

準(zhǔn)備一個(gè)勺子，也是用于清理手上的面。要開(kāi)始炸啦！

油燒熱到六七十度時(shí)下鍋，以丸子放入鍋中油冒出透明泡泡，丸子可以來(lái)回“飄動(dòng)”為標(biāo)準(zhǔn)。

準(zhǔn)備出鍋

炸好了