“張醫(yī)生，餓治百病到底有沒有科學(xué)依據(jù)？”

今天我去查房的時(shí)候，有個(gè)美女跟我說，她最近在瀏覽網(wǎng)頁的時(shí)候，看到有一些“專家”認(rèn)為餓治百病。她看到這個(gè)觀點(diǎn)的時(shí)候，感覺到比較疑惑，而且也分不清楚對(duì)錯(cuò)，所以就問了我文章開頭的那個(gè)問題。

對(duì)于現(xiàn)代人來說，已經(jīng)不缺食物了，但是“吃多少”應(yīng)該是大家更為關(guān)注的問題。那餓治百病是否可信呢？為了解除大家的疑惑，我來分享一下相關(guān)的知識(shí)。

1.餓治百病是否可信？

心肌梗死

我們需要注意一點(diǎn)，餓治百病是一個(gè)流傳了很久的觀點(diǎn)，雖然它有些夸張，但是也不是說完全沒有道理。需要注意一點(diǎn)，這里說的“餓”主要是指不能吃得太飽，這樣的話攝入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)減少，也就意味著脂肪和膽固醇的攝入減少，這樣的話心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)降低。

現(xiàn)代人的生活條件都普遍提高了，很多人在吃飯的時(shí)候，都是吃到吃不下為止。殊不知，長(zhǎng)期這樣會(huì)帶來很多的健康問題。

之前美國(guó)人曾經(jīng)做過一個(gè)研究，他們把猴子分為兩組，一組猴子每天不限制飲食、吃飽為止，另外一組猴子每天限制飲食。20年后，發(fā)現(xiàn)不限制飲食的那組猴子的死亡率是限制飲食猴子的3倍。從這個(gè)研究中，我們應(yīng)該能看出，如果吃飯吃得太飽，那會(huì)影響壽命的。

如果一個(gè)人吃得不太飽，那就會(huì)帶來一些好處，具體總結(jié)為以下幾點(diǎn)：

?減輕消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)：

現(xiàn)在很多人普遍都吃得比較飽，其實(shí)長(zhǎng)期這樣會(huì)增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，使得消化系統(tǒng)的功能減退，從而增加營(yíng)養(yǎng)不良的風(fēng)險(xiǎn)。

如果每天吃飯的時(shí)候，注意不吃得太飽，那消化系統(tǒng)就能更好地休息，消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)就會(huì)減少，這樣更有利于維持消化系統(tǒng)的功能。

我們可以把消化系統(tǒng)比做一個(gè)人，如果每天都超負(fù)荷功能，那人的身體就會(huì)有累垮的一天。試想，身體都不好了，那還能正常功能了嗎？

?降低肥胖的風(fēng)險(xiǎn)：

不知道大家有沒有注意過一個(gè)現(xiàn)象，我們身邊肥胖的人數(shù)有增加的趨勢(shì)，其實(shí)這個(gè)和吃得太飽有一定的關(guān)系。

現(xiàn)在的很多食物含有的能量都比較高，而且我們攝入的糖分也是超標(biāo)的，長(zhǎng)期吃得太飽，必然就會(huì)增加肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。

大家可不要小看肥胖，它可是很多疾病的元兇，比如高脂血癥、腦梗死、心肌梗死、脂肪肝、關(guān)節(jié)炎、糖尿病、高血壓、癌癥等。

可能大家不太理解為何肥胖會(huì)容易得糖尿病，這里我來解釋一下。胰島素要想發(fā)揮作用，那就需要和胰島素受體結(jié)合才可以。對(duì)于肥胖者來說，他們普遍存在著胰島素抵抗的情況，也就是說胰島素受體對(duì)胰島素不敏感了，人體為了維持正常的血糖，就不得不加班工作分泌更多的胰島素。

但是長(zhǎng)期這樣，胰島細(xì)胞也會(huì)有累死的時(shí)候，這樣的話胰島細(xì)胞的功能就會(huì)下降。當(dāng)胰島細(xì)胞的功能下降到一定程度的時(shí)候，人體就不足以維持正常的血糖，從而引發(fā)糖尿病。

?降低老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)：

日本人經(jīng)常做過一項(xiàng)研究，發(fā)現(xiàn)大約有35％的老年癡呆患者都有在青壯年長(zhǎng)期吃飽的習(xí)慣。

這個(gè)其實(shí)也好理解，當(dāng)人吃得比較飽的時(shí)候，相對(duì)來說胃腸道的血流就會(huì)增加，這樣的話就會(huì)使得腦部的供血減少，長(zhǎng)此以往就會(huì)影響腦細(xì)胞的正常代謝，進(jìn)而使得大腦早衰，從而增加老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。

如果每天吃飯都控制飯量，那肯定可以降低老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。

?其他：

具體包括降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)、延緩衰老、提高免疫力等。

2.注意這4點(diǎn)，可以讓您擁抱健康：

?飲食控制在8分飽：

這個(gè)聽著感覺很容易做到，但是事實(shí)并非如此，很多人總是會(huì)在不知不覺之中吃得比較飽。

為了控制8分飽，我們可以選擇細(xì)嚼慢咽，這是因?yàn)橄到y(tǒng)向腦部傳送吃飽的信息是需要時(shí)間的。如果我們吃飯的時(shí)候狼吞虎咽，那就會(huì)出現(xiàn)已經(jīng)吃飽，而腦部還來不及意識(shí)到你已經(jīng)吃飽的情況。

在吃飯前，可以先喝點(diǎn)湯，這樣可以增強(qiáng)飽腹感，進(jìn)而達(dá)到減少進(jìn)食量的作用。也可以在吃飯的時(shí)候，搭配一些蔬菜。

?均衡飲食：

均衡飲食

很多中老年朋友都得了慢性病，因此就需要清淡飲食，然而很多朋友理解的清淡飲食存在著一定的問題。不少朋友認(rèn)為清淡飲食就是這不吃、那不吃，殊不知這樣已經(jīng)走入了誤區(qū)。

我們平時(shí)在吃飯的時(shí)候，應(yīng)該注意保持食物的多樣性，但是也需要控制某些物質(zhì)的攝入量，比如每天攝入的油脂控制在25～30g、每天攝入的食鹽控制在6g以下等。#養(yǎng)老知識(shí)大賽#

吃飯的時(shí)候，可以適當(dāng)增加蔬菜、優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入，比如菠菜、芹菜、雞蛋、牛肉、蝦等。在做飯的時(shí)候，應(yīng)該盡量采取蒸、煮、燉、煨等的烹飪方式，否則健康的食材也會(huì)變得“不健康”。

?堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)：

散步

俗語認(rèn)為，生命在于運(yùn)動(dòng)，這句話是很正確的。對(duì)于中老年朋友來說，可以選擇有氧運(yùn)動(dòng)，比如散步、快走、慢跑、太極、體操等，具體選擇哪種運(yùn)動(dòng)方式需要結(jié)合個(gè)人的情況而定。

運(yùn)動(dòng)需要長(zhǎng)期堅(jiān)持才行，否則起不到明顯的效果。每天運(yùn)動(dòng)的時(shí)間應(yīng)該控制在30分鐘左右，每周運(yùn)動(dòng)的次數(shù)不低于5次。如果天氣惡劣的話，盡量不要去室外活動(dòng)了，否則會(huì)增加心血管意外的風(fēng)險(xiǎn)。#健康明星計(jì)劃#

?其他：

這里面包括的內(nèi)容是比較多的，比如不熬夜、戒煙酒、保持體重在合理范圍內(nèi)、保持樂觀心態(tài)、定期體檢、積極控制慢性病達(dá)標(biāo)等。