作為上世紀(jì)90年代的“餐飲奢侈品”，上島咖啡可是多少70后、80后的回憶，那時(shí)候國內(nèi)咖啡市場(chǎng)一片空白，上島咖啡有望成為“中國星巴克”，以至于創(chuàng)始人為了快速占據(jù)市場(chǎng)，推出了加盟制，不斷吸引加盟商。

一瞬間，加盟上島咖啡的人源源不斷，也正是因?yàn)樯蠉u咖啡創(chuàng)始人盲目地?cái)U(kuò)張，導(dǎo)致陷入了“泥潭”。因?yàn)椴粩嗟財(cái)U(kuò)張，只要交加盟費(fèi)就能用上島咖啡這個(gè)品牌，最后連鎖門店越來越多，總部難以管理，以至于品牌開始崩塌。

因?yàn)檫B鎖門店缺乏統(tǒng)一性管理，門店各自為政，有些門店為了利潤(rùn)偷工減料，一家門店出現(xiàn)了問題，牽連了其他的門店。就這樣，上島咖啡口碑在消費(fèi)者心目中開始下滑，最后被市場(chǎng)淘汰。

這背后也透露出，這種加盟模式的短板，雖然門檻低，能夠吸引加盟商的加盟，但對(duì)于品牌卻不友好，因?yàn)闆]有統(tǒng)一性的管理，很容易就把品牌做壞，并不是長(zhǎng)久之計(jì)。

甚至還有人專門去鉆這種加盟制的漏洞，表面上去加盟，實(shí)際上卻打著加盟的旗號(hào)去“拜師學(xué)藝”，學(xué)到核心技術(shù)后，馬上開店成為了上島咖啡的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，甚至利用價(jià)格去搶奪市場(chǎng)。

所以最后上島咖啡因?yàn)樽约耗敲つ康臄U(kuò)張而黯然離場(chǎng)，怎么也沒想到昔日的“咖啡帝國”會(huì)一夜之間會(huì)關(guān)門。

上島咖啡并的倒下并不是偶然，更不是個(gè)例。在如今這個(gè)互聯(lián)網(wǎng)數(shù)字化時(shí)代，很多企業(yè)都是在使用傳統(tǒng)的商業(yè)模式運(yùn)作，必然是行不通的。任何一家企業(yè)如果脫離了時(shí)代發(fā)展的軌道，只有死路一條。所以轉(zhuǎn)型改變成為了傳統(tǒng)企業(yè)的剛需。

那么傳統(tǒng)企業(yè)應(yīng)該如何轉(zhuǎn)型改變，才能在行業(yè)中脫穎而出？

張亮阿麻辣燙就是最好的案例，從昔日的街邊小攤，利用8年時(shí)間，一舉成為了行業(yè)的巨頭，在全國擴(kuò)張6000多家連鎖門店，甚至實(shí)現(xiàn)了年?duì)I收60億，是如何做到的？靠的正是創(chuàng)新的商業(yè)模式！

因?yàn)閺埩镣ㄟ^摸透市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，員工缺乏積極性，正是因?yàn)橐酝摹肮蛡蛑啤辈贿m合時(shí)代發(fā)展，所以他創(chuàng)新了員工的薪酬制度，讓員工收入與門店捆綁在一起。同時(shí)還推出了“合伙人模式”，讓門店實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化運(yùn)作，無限擴(kuò)張。

第一，敢于下放利潤(rùn)，實(shí)現(xiàn)共贏。張磊為了激發(fā)連鎖門店店長(zhǎng)的“狼性”，推出了業(yè)績(jī)分紅機(jī)制，只要每個(gè)月門店完成業(yè)績(jī)，店長(zhǎng)就能夠拿到利潤(rùn)分紅。如果門店超額完成業(yè)績(jī)，店長(zhǎng)就能夠從超額的利潤(rùn)中拿到50%的提成。

第二，員工薪酬設(shè)計(jì)。每一位員工都不再采用底薪+提成的機(jī)制，而是發(fā)放基本工資之余，讓員工的收入呈現(xiàn)出“靈活制”。還要完成的團(tuán)隊(duì)業(yè)績(jī)，或者個(gè)人目標(biāo)業(yè)績(jī)，就能夠拿到相應(yīng)的提成激勵(lì)。讓員工明白多勞多得，薪酬沒有上限。

第三，內(nèi)部創(chuàng)業(yè)機(jī)制。為了刺激老員工的積極性，推出了“合伙創(chuàng)業(yè)機(jī)制”，只要老員工有想法創(chuàng)業(yè)，就可以申請(qǐng)與公司進(jìn)行合伙出資開門店，店長(zhǎng)不僅能夠拿到公司給的統(tǒng)一管理系統(tǒng)，還有經(jīng)營模式，人才培養(yǎng)技巧，活動(dòng)策劃，產(chǎn)品供應(yīng)等等，同時(shí)在門店前三個(gè)月出現(xiàn)虧損還能得到公司的一定補(bǔ)貼。

第四，人才股權(quán)激勵(lì)機(jī)制，留住更多核心人才。為了能夠激發(fā)更多核心人才的斗志，公司推出了股權(quán)激勵(lì)機(jī)制，既能夠促進(jìn)內(nèi)部團(tuán)隊(duì)氛圍，還能細(xì)化內(nèi)部的管理機(jī)制，統(tǒng)籌兼顧，推動(dòng)公司大步向前發(fā)展。

不難發(fā)現(xiàn)，張亮麻辣燙成功是有原因的。全新的商業(yè)思維不然能夠讓其在行業(yè)中脫穎而出，這背后的商業(yè)模式也值得所有老板去借鑒學(xué)習(xí)。

在今天這個(gè)快速發(fā)展的時(shí)代，任何一位老板都需要不斷學(xué)習(xí)，緊跟時(shí)代發(fā)展，才能夠不被時(shí)代拋棄。想要在這個(gè)浪潮中爭(zhēng)渡，就需要拿出過人的戰(zhàn)略思維，方能脫穎而出，成為行業(yè)領(lǐng)頭羊。

為此，我強(qiáng)烈建議各位老板學(xué)習(xí)一下這套《價(jià)值共生》課程，學(xué)習(xí)一下當(dāng)今時(shí)代下，傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型變革所需的企業(yè)管理機(jī)制，人才激勵(lì)模式，門店擴(kuò)張理念。同時(shí)里面還講述了一家公司成長(zhǎng)必備的三大板塊：?jiǎn)T工薪酬設(shè)計(jì)，股權(quán)激勵(lì)思維和合伙人模式。

讓你一步到位了解公司組織架構(gòu)公司，人才裂變，門店擴(kuò)張，業(yè)績(jī)倍增的方式方法，早日走出困境。與其在原地打磨，不知如何轉(zhuǎn)型，不妨向優(yōu)秀的人學(xué)習(xí)，提高自己的認(rèn)知水平，打開眼界格局，踏上成功之路。