紅棗蓮子粥[以紅棗為主料制成的美食]

復(fù)雜的回憶 2022-01-06

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紅棗蓮子粥

以紅棗為主料制成的美食

紅棗蓮子粥是用紅棗、蓮子制作的一道家常菜。

基本信息

中文名	紅棗蓮子粥
主要食材	紅棗80克左右，蓮子50克
分類	湯品

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做法

做法一

用料

食材	用量
紅豆	30克
蓮子	30克
干百合	20克
紅棗	10粒
花生	30克

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詳細(xì)步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準(zhǔn)備主要食材，這個(gè)量僅供參考，根據(jù)家里吃飯的人數(shù)酌情加減.
步驟二	步驟二	把比較堅(jiān)硬的食材放進(jìn)一個(gè)大碗里，提前泡三個(gè)小時(shí)以上，（要是夏季，就放到冰箱里.）
步驟三	步驟三	泡好后，把所有食材洗凈，放進(jìn)電壓力鍋，加適量的水，把冰糖也放進(jìn)去，按煮粥模式，煮好后繼續(xù)保壓30分鐘.
步驟四		香甜可口的粥就好了.

做法二

用料

食材	用量
黑米	3把
蓮子	1把
枸杞	少許
百合	適量
糯米	1把

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詳細(xì)步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	所有材料放入鍋里
步驟二	步驟二	淘洗干凈后放入適量清水
步驟三	步驟三	電壓力鍋按雜糧粥鍵。
步驟四	步驟四	好有營養(yǎng)的哦!

做法三

用料

食材	用量
大米	80克
百合	10克
蓮子	10克
紅棗	8顆
銀耳	適量

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詳細(xì)步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	先將大米淘洗干凈浸泡30分鐘。紅棗去核，蓮子百合清洗干凈后浸泡20分鐘。銀耳用溫水泡發(fā)20分鐘后去掉根部，撕成大朵備用。
步驟二	步驟二	砂鍋中放入1400ml清水，大火燒開。再把泡好的大米、蓮子、百合、紅棗、銀耳放入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮60分鐘。不定時(shí)的用勺子攪動(dòng)鍋內(nèi)食材，防止糊鍋。
步驟三	步驟三	最后將枸杞、冰糖放入鍋中，待冰糖完全融化，攪勻后關(guān)火即可。

做法四

用料

食材	用量
紅棗	10個(gè)
糯米	50克
蓮子	20個(gè)
冰糖	5克
干百合	5克

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詳細(xì)步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	1.準(zhǔn)備好所有材料。
步驟二	步驟二	2.將所有材料洗凈，放入鍋中，加入適量清水，浸泡一晚上。
步驟三	步驟三	3.加入適量清水，浸泡一晚上。
步驟四	步驟四	4.電飯煲啟動(dòng)煮粥功能。
步驟五	步驟五	5. 程序結(jié)束即粥好，紅棗蓮子糯米粥就做好了。

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做法五

用料

食材	用量
紅棗
綠豆
蓮子
薏苡仁
赤小豆

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詳細(xì)步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	食材準(zhǔn)備：紅棗綠豆蓮子薏苡仁赤小豆桂圓花生大米糯米
步驟二	步驟二	.將較難煮的食材，浸泡3小時(shí)以上，如：蓮子、花生、薏苡仁、赤小豆、綠豆。
步驟三	步驟三	鍋內(nèi)加入適量水，水開時(shí)，放入浸泡好的食材和洗凈的糯米粳米。
步驟四	步驟四	大火煮約20分鐘，轉(zhuǎn)小火煮約10分鐘，放入桂圓、紅棗，調(diào)入冰糖或白糖繼續(xù)小火燉煮。待花生煮爛即可關(guān)火。
步驟五	步驟五	粥料堂——紅棗蓮子八寶粥

營養(yǎng)價(jià)值

紅棗食性平和，具有良好的補(bǔ)益作用，與蓮子、粳米同煮，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、澀腸固精、養(yǎng)心安神等功效。春日食用，極為適宜。

菜品特色

大棗性溫、味甘，其維生素含量為水果之冠。每百克鮮棗所含維生素C的量為柑桔的8-17倍，為香蕉的50-100倍，為蘋果的50倍，有活維生素丸之稱。有益氣補(bǔ)血、健脾和胃、補(bǔ)血臟、治虛損、以及抗癌防癌之功效。銀耳蓮子糖羹有較強(qiáng)的滋補(bǔ)健身功能，是傳統(tǒng)的潤膚養(yǎng)顏佳品

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