前幾年，一到冬天，我的身體就會出現(xiàn)各種小問題，感冒、手腳冰涼、天天都在吃藥，身體不胖卻有個小“啤酒肚”。那時候看過醫(yī)生，只說是濕氣重的原因。

正巧，我也看過一個新聞?wù)f吃姜和桔子皮，可以對身體好。所以，就做了一個“桔皮姜米茶”，每天堅持煮水喝，沒想到效果還不錯，我竟然瘦了，身體也比以前有活力。

有些人會問，怎么可能呢？其實這并不是沒有道理的。這個茶，桔皮提前炒過，功效類似陳皮，又比陳皮容易接受；而生姜出了名的可以解表散寒、解郁泄毒。

而且，利用平常吃桔子剩下的桔子皮，既省錢又能身體健康，何樂而不為呢？做法看似挺簡單，其實也有大學(xué)問，需要注意幾個小細節(jié)，想試試的朋友可以接著往下看。

桔皮姜米茶

1， 選幾個外皮發(fā)黃的新鮮桔子，把桔子皮剝下來，放入清水中，加入堿面， 浸泡10分鐘，再清洗干凈表面殘留的臟東西和堿面。

桔子皮洗干凈之后，放到案板上，切成細絲，注意要切細一點，便于炒干。

2，準(zhǔn)備一塊老姜，用鹽清洗干凈表皮，同樣切成細絲，不用提前削皮，可以保持生姜性溫的特性。

準(zhǔn)備2勺大米，清洗一遍，用廚房紙吸干水分。

3， 準(zhǔn)備一個炒鍋燒熱，下入桔子皮，這個過程要不斷地翻炒，全程小火，避免桔子皮炒糊、發(fā)苦。慢慢地把桔子皮的水分炒干。

6， 大概炒30分鐘左右，會發(fā)現(xiàn)桔子皮變干了，體積也變小了。接著倒入姜絲，繼續(xù)小火翻炒。直到姜絲變軟的，倒入洗凈的大米，繼續(xù)炒制。

千萬不能把桔子皮和生姜一起下鍋，原因就是桔子皮比生姜的水分高得多，先炒桔子皮，可以避免姜絲炒糊，同樣的道理，大米也不需要炒太久，所以最后下鍋。

6， 3分鐘左右，大米炒至微微發(fā)黃，就可以直接出鍋了。

裝入一個無水無油密封性比較好的瓶子里，隨時喝隨時取。瓶子最好提前蒸過，殺菌消毒。

7， 每天想喝的時候，取出兩勺放入茶杯里面，沖入80度左右的開水浸泡3分鐘就可以飲用了。

天冷的時候，每天喝一杯桔皮姜米茶，驅(qū)寒暖胃，清香解膩，主要是還能祛濕氣，手腳有活力。大餐之后喝上一杯，便于消化不說，還有刮油的妙效。

技巧總結(jié)：

1，桔子皮炒好之后泡水，比直接泡水味道更好，不會發(fā)苦，因為炒制過程中會減少桔子皮的揮發(fā)油，還可以更健康。

2， 中藥陳皮雖然是曬干的桔子皮，但也是有講究的，不是所有曬干的橘子皮都可以叫陳皮，功效類似，但陳皮功效更多一些。

3， 炒好的桔皮姜米茶，一定要密封保存，這樣不容易壞。

好了，今天的分享就到這里了，心動不如行動，您也趕緊試試吧。感謝您的閱讀，我們下期再見。